原料：
嫩豆腐150克，胡萝卜50克，菜心、腐竹、水发粉丝各100克，鸡清汤适量，香油、盐、味精少许。
制作过程：
1.豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块。
2.砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加鸡清汤。
3.调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
小贴士
一般人均可食用，尤其是体虚气弱之人可经常食用。
营养功效
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，一般人皆可食用。
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