经典说法
夏季人体阳气旺盛勃发，出汗多，需要及时合理地补充水份。有的人喜食冷饮、过量饮水，这样非常容易伤及脾胃。夏季饮食需注意合理饮水、健脾益胃。
养生秘诀
未渴先饮：要养成经常饮水的习惯，不要等口渴了再饮水。口渴表明体内水分已经失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。
大渴勿过饮：人在大渴时，最喜欢图个痛苦，一次喝个够，殊不知，这会使胃难以适应，造成不良后果。正确的方法应是缓缓饮水，避免伤害脾胃。
吃饭时不宜饮水：吃饭时饮水会冲淡胃液，影响人体对食物的消化吸收，长此下去不利养生。
睡前不宜多饮水：睡眠时人体只维持基础代谢，代谢活动非常缓慢，无需摄入过多的水分，睡前饮水过多，不利于夜间休息。
清晨饮水：早晨起来后空腹适量饮水可补充一夜消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液平衡。
适量饮用冷饮：夏季天气炎热，人体出汗很多，时常觉得口渴，适量喝些冷饮，有助于人体散发热量，补充水分、盐类、维生素，起到生津止渴、清热解暑的作用。但夏季人体胃液分泌相对减少，消化功能低下，饮用冷饮一定要适量，切忌因贪凉而暴吃冷饮；否则，大量饮用冷饮会冲淡胃液，降低胃液的杀菌力，容易引起胃炎、肠炎、痢疾等疾病。
饮粥养生：夏季在早、晚餐时喝消暑的稀粥，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。如赤豆粥有补肾消水肿、治脚气的功能；荷叶粥能解暑热，清胃润肠，止渴解毒；莲子粥能健脾和胃，益气强志，对腹泻、失眠、遗精、白带多等均有一定的疗效；百合粥能润肺止咳、养心安神，最适合肺阴不足的老年人食用；冬瓜粥有利水消肿，止渴生津的功能，并有降低血压的作用；豆浆粥和皮蛋淡菜粥则可治疗血管硬化、高血压和冠心病。
箴言：人以水谷为生，故脾胃为养生之本。
（清·徐文弼《寿世传真》）
语译：人是主要靠五谷和水液维持生命的，故保健养生端有赖于脾胃这个后天之本。
延伸阅读
夏季湿热的气候使各种微生物迅速繁殖，极易侵害人体；因此，要谨防“病从口入”。要注意食品保鲜，防止因细菌感染而变质。要经常消毒、刷洗家庭案板，谨防细菌污染，生熟案板分开使用。要多吃大蒜，大蒜含有的挥发性蒜辣素具有很强的杀菌作用，可以杀灭很多病菌。大蒜还能促进消化、增进食欲，是夏季调味解暑的佳品。
