神经衰弱是一种常见的神经官能症，是指由于精神忧虑、长期繁重的脑力劳动以及睡眠不足等原因引起的精神活动能力减弱。其症状表现为失眠、头晕脑涨、精力不足、食欲减退、心悸面红、记忆力减退、胸闷气促、注意力不集中、工作效率显著减退，即使是充分休息也不能消除疲劳感。比起男性，女性更容易患神经衰弱。
天麻炖鸡
原料：母鸡1只（1500克左右），天麻15克，鸡汤500毫升，葱末、姜末、植物油、盐各适量。
做法：①将天麻洗净，切片，蒸分钟后取出；母鸡处理净，切成小块，入热油锅中略炸一下，捞出备用。②锅中留底油，下入葱末、姜末炒香后，放入鸡汤、盐和鸡块，用大火煮沸后转小火煮40分钟，再放入天麻片煮5分钟即可。
功用解析
母鸡具有益气养血、健脾补虚的作用，天麻具有行气活血的作用。此方适用于神经衰弱、头痛眩晕、失眠健忘、乏力、懒言等症。
甘草小麦红枣汤
原料：甘草10克、小麦30克、红枣（去核）5颗、盐适量。
做法：小麦淘洗净，与甘草、红枣一起下砂锅，倒入2碗清水，大火煮沸后改小火，待水煲至剩下1碗时，去渣加盐即可。
功用解析
甘草具有润肺、解毒、和中缓急的作用，小麦具有养心、益肾的作用，红枣具有补脾和胃、益气生津的作用。此方适用于神经衰弱者。
莲子百合瘦肉汤
原料：莲子、鲜百合各50克，猪瘦肉250克，盐适量。
做法：①猪瘦肉洗净，切成块；莲子泡发；鲜百合洗净，掰成小瓣。②将猪肉、莲子、百合一起放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火，煲至猪肉熟烂，加盐调味即可。
功用解析
此方可健脾益气、养阴润肺、清心安神，适用于神经衰弱引起的失眠多梦症。
人参猪脑五味汤
原料：猪脑2个，人参、五味子各6克，麦冬、枸杞子各15克，姜4片，盐适量。
做法：把猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、姜片分别洗净，一起放入炖盅内，加沸水毫升，加盖后用小火隔水炖3小时，然后加入盐调味即可。
功用解析
人参可安神健脑，本方适用于神经衰弱、记忆力减退。
糯米百合红糖粥
原料：鲜百合50克、糯米100克、红糖适量。
做法：①糯米淘洗干净；鲜百合洗净，掰成小瓣。②将糯米放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮，煮至糯米发涨时下入鲜百合，继续煮至米烂粥成，再放入红糖即可。
功用解析
每日1次，7天为1疗程。糯米具有暖脾胃、补中益气的作用，百合具有清心安神的作用。此方适用于心烦不眠、神经衰弱等症。
桂圆红枣粥
原料：桂圆15克、红枣5～10颗、大米100克、白糖适量。
做法：①大米淘洗干净；桂圆洗净，去皮；红枣洗净，去核。
②把所有原料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮，煮成粥后加白糖调味即可。
功用解析
桂圆和红枣具有补血、安神的作用，此方适用于心血不足、神经衰弱等症。
