B型血的饮食习惯
从血型的发展历史来看，B型血的祖先是最早习惯于气候和迁徙生活的游牧民族，饮食多以奶制品、牛羊肉等动物性食物为主。同时，由于B型血祖先是在A型血的基础上发展、进化而来，他们继承了A型血对植物性食物消化的某些功能，成为四种血型中饮食最不受食物种类限制的“完美”血型。
B型血的饮食特点
B型血大约形成于15000年前，是继O型血、A型血后，地球上第三个出现的血型。据血型研究者调查，B型血的人与狩猎者O型血的人的饮食习惯非常相似，有可能是游牧民族的后裔，通过调查也显示蒙古族等游牧民族大多数人都是B型血。游牧民族多以肉类为主要食物，B型血的祖先也是如此。长期的饮食习惯，让B型血的祖先有了一个强健的消化系统和免疫系统，血液中抗原也对各种食物表现出了亲切的友好性。无论是蔬菜、肉类，还是瓜果、乳制品，B型血的人都可以毫无顾忌地“包揽”于胃中，而不用顾及身体里暗暗发生的凝集反应。现代的B型血的人传承了祖先的身体特点，具有强大的消化系统以及高效的新陈代谢作用，而且适应能力很好，既能够有效地消化吸收动物性食物，又可以消化吸收植物性食物，成为四种血型中，最具“食运”的一类人。
在具体饮食上，B型血的人的选择范围要远远广于A型血的人。
B型血的人的食物种类基本包括了日常生活中常见的各类食物，需要刻意避免的有害食物不多。由于食物选择范围广泛，B型血的人可以均衡地吸收各个方面的营养，如动物蛋白质、植物蛋白质以及各种所需的维生素和矿物质，表现出均衡、健康的饮食特点。
食物选择宜忌
根据统计，B型血是目前世界上人数较多的一个血型，在近代以前一直被隔离在欧亚大陆几条大山脉的北方。如果一个B型血的人能够认真地坚持和遵循B型血的饮食计划，他天生强健的免疫系统和抵抗力会得到进一步地增强，从而防止各种严重疾病的发生。在日常生活中，B型血的人都可以选择哪些食物呢？血型研究者根据多年研究统计的B型血的人生活饮食表，可以给你答案。
生活中B型血该怎么吃相对于其他血型来说，B型血真的算是具有“完美食运”的快乐“小仙人”，肉类、奶制品、蔬菜、水果任其肆意挑选。尽管如此，B型血还需小心，因为B型血的抗原中还有一些不为人知的秘密。
B型血的人的饮食形态
对于B型血的人来说，具有强健的消化系统和免疫系统是他们最有效的防护盾牌。无论是荤肉，还是素菜，B型血的人都适宜，但值得注意的是，任何时候都不应过量，否则过量的食物血凝素将打破体内抗原的平衡。另外，B型血的人平常应多吃乳制品、豆类、水果、瘦肉、新鲜蔬菜等。
宜：香蕉、菠萝、木瓜、李子、葡萄、苹果、杏、无花果、黑莓、猕猴桃、草莓、蜜瓜、橙子、橘子、西瓜、桃子等
忌：椰子、柿子、仙人掌果、石榴
宜：牛肉、水牛肉、肝脏、火鸡、野鸡、羊肉、兔肉、鹿肉
忌：咸肉、熏肉、鸡肉、鹅肉、心脏、火腿、鸭肉、鹌鹑、猪肉
宜：米饼、小米饼、年糕、米粉、糙米粉、大米、小米、大豆饼、燕麦、非小麦做的高蛋白面包、糙米
忌：玉米制品、黑麦、小麦、荞麦、大麦
宜：大豆及大豆制品、青豆、四季豆、蚕豆、绿豆、豌豆
忌：红豆、黑豆、小扁豆、斑豆
宜：咖喱粉、生姜、辣椒、大蒜、大料、丁香、香葱、孜然粉、辣椒、酱油、白糖
忌：桂皮、玉米淀粉、玉米糖浆、黑胡椒粉、白胡椒粉、红薯淀粉
宜：鳕鱼、比目鱼、鲇鱼、鲭鱼、鳟鱼、鲱鱼、鳎鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲟鱼、鲍鱼、金枪鱼、鲤鱼、扇贝、鱿鱼
忌：凤尾鱼、梭鱼、鲸鱼、螃蟹、海螺、鳗鱼、牛蛙、虾、蛤、牡蛎、章鱼、蜗牛
宜：杏仁、栗子、核桃仁
忌：腰果、开心果、榛子、松子、花生仁、南瓜子、葵花子
B型血的人生活饮食表坚果品豆类面食及谷类
宜：亚麻子油、鳕鱼肝油
忌：玉米油、花生油、芝麻油、葵花子油、棉花子油
宜：羊乳酪、山羊奶、酸奶、脱脂奶、全脂奶、黄油、大部分的乳酪
忌：冰淇淋
宜：绿茶、啤酒、咖啡、茶、葡萄酒
忌：白酒、汽水、可乐
宜：芹菜、甜菜、菜花、胡萝卜、圆白菜、甘蓝、土豆、山药、茄子、蘑菇、芦笋、竹笋、南瓜
忌：无
吃肉的方法
由于B型血的人强大的消化能力，大部分的动物蛋白质都可以被他们很好地消化吸收，而且对他们的身体是有益的。但鸡肉、鸭肉以及经过加工的肉类，如腌肉、咸肉、熏肉、火腿等却是他们的死敌。因为在这些肉类中含有一种特殊的蛋白质，与B型血的人的抗原结合后，会导致B型血的人的血液变黏稠，从而增加患中风的概率，或增加B型血的人免疫系统功能失调的潜在危险性。据专家研究，虽然B型血的人对鸡肉、鸭肉、熏肉很“排斥”，但他们血液中的抗原对口味、肉质相同的火鸡肉或野鸡肉却很适应。值得B型血的人庆幸的是，火鸡肉或者野鸡肉中并不含对B型血有害的那种特殊的蛋白质，不会对他们的身体造成危害。另外，B型血的人也可以吃鸡蛋，鸡蛋也不含有鸡肉中存在的那种对B型血人的健康有害的特殊蛋白质。
对B型血的人来说，最好的肉类食物是瘦肉。这是因为瘦肉中不仅脂肪含量比较少，而且瘦肉的血凝素可以与B型血的抗原很好地融合。
研究者还发现，生活中多吃瘦肉的B型血的人，无论是免疫功能，还是体力都会比不爱吃瘦肉的B型血的人强。对于容易患慢性疲劳综合征的B型血的人来说，瘦肉更是帮助他们尽快消除疲劳，恢复体力的好食品。所以B型血的人应该多吃一些瘦肉。生活中常见的适合B型血的人的瘦肉有牛肉、羊肉、兔肉等。
吃海产品的方法
适合B型血的人的食物中，海产品算是比较特殊的一类。虽然海产品中的鱼类，也是B型血比较好的蛋白质来源，但他们对鱼类蛋白质的依赖，并不像A型血的人那么完全，B型血的人从鱼类中获取的是多种矿物质营养。因此，最适合B型血的人的海产品是鳕鱼、鲑鱼等，尤其是深海中富含鱼
油的鱼类。因为鱼油可以促进他们的新陈代谢。
在海产品中，B型血的人不能染指的是虾、蟹等有壳的海鲜，因为这些食物中含有对B型血的人有害的血凝素，不仅对B型血的人没有好处，而且会引起皮肤过敏的症状。
B型血的饮食搭配
由于B型血的人饮食范围选择较广，因此更应注意日常生活中的饮食搭配。
酸碱食物搭配。不同的食物进入身体后，会使人体血液呈现出或酸性或碱性等不同的类别。近些年来，由于生活水平提高，生活中肉类食品摄入难免过高，致使血液酸化，从而引发了各种富贵病，喜爱吃肉的B型血的人应多加重视。
营养素搭配。B型血的人在生活中，一定要注意多吃高蛋白低脂肪的食物。另外，水也是一种重要的营养素，B型血的人千万不要忘记补充。
生热相配。为了更好地保存营养，生吃食物现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素，但必须注意食品卫生。
吃奶制品的方法
奶制品营养丰富，但所含物质复杂，并不适合所有的血型。A型血的人胃中胃酸分泌较少，进食大量奶制品后反而不利于消化，而且A型血的血液中某些物质极易与纯牛奶中一些物质发生凝集反应，从而会造城A型血人的不适感。而对B型血的人来说，则不会出现这种情况。因为奶制品乳糖的成分与B型血的人血液抗原的主要成分很相似，这使得B型血的人可以很好地消化吸收奶制品，成为了四种血型中唯一一种能够完全享用各种奶制品的“快乐”血型。
根据专家研究发现，生活中很多B型血的人并不喜欢喝纯牛奶，因为他们喝过纯牛奶后会产生两种感觉：一是纯牛奶的口味比较淡；二是纯牛奶似乎能让B型血的人有“上火”的感觉。其实，这些都是B型血人的错觉。很多B型血的人都有这样的经历，当他们吃不喜欢的某种奶制品时，他们牛奶最好不要冰镇后饮用牛奶最好也不要加沸饮用不要空腹喝牛奶不要过多饮用，每天应以200～400毫升为宜，而且最好晚上喝心里会产生讨厌的感觉，但如果他们坚持吃一段时间后，就会发现他们已经爱上了这种食物。这与B型血的人体内含有沸腾的B型血因子有关。
当然，为了B型血的人更好地消化吸收，在饮用牛奶时，他们还应该注意以下几点：
1牛奶最好不要冰镇后饮用。经过低温冷藏或冷冻，牛奶中的脂肪、蛋白质已经分离，这时候饮用，不仅喝起来味道很淡，而且也不利于身体的消化吸收。
2牛奶最好也不要加沸饮用。专家提醒，牛奶经过加沸后，营养成分会有部分流失。如果非要加热的话，也不要放到微波炉中加热。因为微波炉加热速度过快，使得牛奶中主要营养成分维生素C以及乳糖大量流失。
正确的加热方法是把鲜牛奶倒入专门的牛奶锅中，烧至60～70℃，保持3～6分钟即可。另外，煮牛奶时不能用铜器，而且应避免日光照射。因为鲜奶中的B族维生素、维生素C受到日光照射后易分解，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会使B族维生素减少一半。
3不要空腹时喝牛奶。人体在空腹时，体内分泌的乳糖酚会大大减少。乳糖酚是一种能帮助消化奶制品蛋白质的物质，它的减少不利于牛奶营养成分的消化吸收。另外，空腹饮用大量牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，容易出现腹痛、腹泻的症状。
4虽然B型血的人可以快乐享用奶制品，但也不要过多饮用，每天应以200～400毫升为宜，而且最好晚上喝，对容易疲劳的B型血的睡眠非常有益。
吃谷物的方法
B型血的人虽然是快乐的“完美型”饮食主义者，但他们对谷物，尤其是麦类并不像A型血的人对谷物那样具有开放性。
酸奶因口味酸甜，富含益生菌而深受大家喜欢，尤其是小宝宝。虽然B型血的人可以享用任何奶制品，但酸奶却并不适合B型血宝宝。因为酸牛奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽能抑制和消灭很多肠道病原菌的生长，但也破坏了对人体有益菌群的生长条件，会影响正常消化功能。尤其宝宝在患胃肠炎时，如果给他们喂酸牛奶，还可能会引起呕吐和坏疽性胃肠炎。
酸奶不适合B型血的宝宝
血型研究者经过多年研究发现，谷类食物中所含的血凝素非常喜欢B型血的人体内脂肪中的胰岛器官。它一旦进入B型血的人的体内，就会附着在B型血的人的胰岛上，妨碍胰岛素的产生，影响胰岛的效率，从而破坏B型血的人新陈代谢的效率。
在谷类食物中，玉米和荞麦是B型血的大敌。因为这两种食物比其他的谷类食物更能减缓B型血的新陈代谢，是导致B型血的人疲倦和体内水分滞留的主要原因。现代社会中，大部分肥胖的B型血人都是因为进食了过量的谷类食物。
B型血的健康食谱
B型血是完美的饮食血型，不仅具有强大的消化功力，而且还具有令其他三种血型羡慕不已的牛奶吸收功能，可谓是四种血型饮食中的“战斗机”。
1〔芹菜〕
芹菜中含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质成分，而其中B族维生素、维生素P的含量较多，具有丰富的营养价值。中医说芹菜可“甘凉清胃，涤热祛风”，有利于名目和养精益气、补血健脾，非常适合B型血的人食用。
芹菜香菇粥
材料调料
芹菜50克，水发香菇2朵，大米100克。植物油、盐、味精。
做法
1.芹菜择洗净，切小丁；香菇洗净去蒂，切小丁；大米淘洗净。
2.锅置火上，倒入清水，加入大米大火煮沸后转小火，熬煮30分钟。
3.另取炒锅置火上，倒入油烧至六成热后放入芹菜丁、香菇丁翻炒出香味后，加入大米粥中，加盐继续煮10分钟，放味精调味即可。
2〔牛肉〕
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人非常有益。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
牛肉焖黄豆
材料黄豆200克，牛肉400克。调料植物油、番茄酱、料酒、味精、姜末、葱花、水淀粉、盐、白糖。
做法
1.黄豆用清水浸泡透；牛肉洗净后，切成片，加入盐、料酒腌渍30分钟。
2.锅置火上，放入植物油，烧到六成热时，下姜末爆出香味，再放入腌渍好的牛肉片翻炒。
3.加入黄豆，适量清水、盐、白糖，大火煮沸后，再小火煮20分钟，将黄豆、牛肉焖至熟软后，加入番茄酱翻炒。
4.起锅前，用水淀粉勾芡，加味精调味，撒上葱花即可。
吃牛肉的不宜事项
牛肉虽然营养丰富，素有“肉中骄子”之称。但是也不宜常吃，最好以一周1次为宜。而且由于牛肉脂肪、胆固醇含量比较高，肌肉纤维比较粗糙，不易消化，因此B型血的老人、幼儿不宜多吃，或者适当吃些嫩牛肉。
3〔鱼〕
鱼中含有丰富的蛋白质以及矿物质，对人体有较强的保健功能。对于消化功能较强的B型血的人而言，鱼肉是最好消化、吸收的肉类食物之一。
松仁鱼米
材料调料
鳜鱼1条，青椒、红椒各1个，鸡蛋1个（取蛋清）、松仁100克。
水淀粉、料酒，葱末、植物油、味精、盐。
做法
1.将青椒、红椒去蒂、去子，洗净，切成粒；鳜鱼处理洗净，切成丁，装入碗中，放入鸡蛋清、盐、料酒、水淀粉搅拌均匀。
2.锅置火上，放适量植物油，烧到四成热，下松仁炸至金黄色，捞出沥油；再将鱼丁放入锅中滑散，盛出沥油。
3.锅内倒入少量植物油，下葱末炒香，再把切好的青、红椒粒入锅，加入少许盐翻炒，接着把松仁、鱼丁入锅，用剩下的水淀粉勾芡，翻炒几下，收汁后关火，加味精调味即可。
4〔南瓜〕
南瓜中含有的维生素和果胶，具有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，是B型血的人的解毒“灵丹”。
胡萝卜南瓜汤
材料调料
南瓜200克，胡萝卜、番茄、猪瘦肉各100克。
植物油、姜丝、葱丝、盐、鸡精。
做法
1.将南瓜去皮、去瓤，洗净，切成片；猪瘦肉洗净，切成丝；胡萝卜洗净，切成片；番茄洗净，去蒂切成四瓣。
2.锅置上火，放入植物油大火烧至六成热时，放入姜丝炒香，下南瓜片、胡萝卜片，加入盐翻炒，再加入肉丝炒匀，加水大火煮沸后，加番茄瓣，转小火煮10分钟，直至煮烂，加入葱丝，用鸡精调味即可。
B型血的食品
补充与禁忌
B型血的人的饮食选择范围非常广泛，他们摄取的营养也是非常均衡的，基本上包含了食物中各种营养素。但B型血的人也很特殊，或者也可以说很幸运。由于他们特殊的抗原体质，决定了他们很能吸收钙质，这样，就造成了他们体内另外一种物质的不平衡。
B型血易流失的营养
B型血祖先的游牧习惯赐予了现代B型血的人一个近乎“完美”的体魄。他们几乎可以吃遍各种动物和蔬菜，无论是油腻而不好消化的肉类，还是促进消化的高纤维素，B型血的人都可以“包揽”于口中。因此，从这个角度来说，B型血的人并不需要像A型血的人那样，要额外补充众多的营养物质。
