登陆注册
458400000008

第8章 麦当劳员工行为准则(2)

竞争,因为有你才不孤独

自20世纪80年代以来,肯德基、麦当劳两家西式快餐店凭着他们独特的口味、优雅的就餐环境和良好的服务,很快在美国冒尖。红鼻子“麦叔叔”还有与之齐名的白胡子“肯爷爷”在中国国许多大中城市差不多可以说无人不晓。麦当劳和肯德基如影随行,似乎有麦当劳就会有肯德基的身影。麦当劳、肯德基从一开始就注定成为竞争对手,

肯德基1987年进入中国快餐市场,麦当劳1990年在深圳开设了第一家快餐店。两家竞争开始之初是麦当劳领跑。1999年,麦当劳在14个省、市、自治区内开设了麦当劳餐厅,数量达到370家;2002年遍布23个省、市、自治区,数目增长了29%,截止目前为560家。

但肯德基后来居上,1999到2000年一年当中就将北京的餐厅数量从37家提高到将近60家,全国的连锁餐厅突破500家。近年来,肯德基的开店速度更是惊人,平均4个月开店100家。目前肯德基已在200多个城市开设了850多家连锁餐厅,其中40多家是加盟餐厅,北京和上海的门店数量都超过了90家。

特许经营将是麦当劳、肯德基未来主要的扩张方式,将成为其获取利润的又一来源。肯德基在这场竞赛中,跑在了麦当劳的前面。肯德基在中国的经营方式除了独资经营、与中方合资经营外,特许经营已经运用了20年,从1998年开始又颁布了“不从零开始经营”的新特许加盟政策,并尝试新的开店模式。

之前未曾涉足特许经营的麦当劳已经意识到了这一点,对此发展趋势非常看好,天津出现第一家特许经营餐厅后,麦当劳开始大力推行特许连锁加盟,利用特许经营快速发展。,2003年9月,刚刚从全球财务危机中缓过神来的麦当劳全球首席执行官和主席坎特卢波发出了“要在中国加快开店速度”的呼声,在中国市场启动了全面赶超的“制胜计划 ”(Plan to Win)。

汽车餐厅又成为麦当劳与肯德基两大洋快餐的新战场。发展汽车餐厅,麦当劳有意利用中石化“资源”。中石化在全国拥有3万个加油站,且每年增加500个,麦当劳将借助中石化庞大的零售网络,大幅提高“得来速”发展速度。肯德基汽车穿梭餐厅,与肯德基普通餐厅不同的是,在环绕餐厅外围设有一条长约100米左右的汽车穿梭专用车道,最少可以容纳6—7辆汽车排队购餐。顾客可“足不出车”,完成订餐、付款、取餐、离开整个过程。同时餐厅仍然保留传统的堂食区域,满足堂食顾客的需求。

有资料显示,肯德基计划在未来让汽车穿梭餐厅的规模达到100家,除了现在已经进入的北京、上海、南京、无锡外,其他主要省会城市以及经济比较发达的城市都已列入计划。而据麦当劳介绍, “得来速”汽车餐厅将是发展重点。

麦当劳和肯德基的优惠券居然可以互换使用,武汉有一个消费者拿着的麦当劳优惠券到肯德基消费时,发现只要肯德基有同类的产品,麦当劳也给予消费。麦当劳也紧随其后宣称:“对于同行业的优惠餐劵,如果有麦当劳有同类的产品,则都可以在麦当劳消费。”

肯德基的公司解释说,公司其实不提倡接受麦当劳的优惠券,但为了不让消费者失望,更主要的是给消费者一个惊喜,所以只要有同类产品就予以接受。而麦当劳的回答也如同巧合:“这么做只是100%让消费者满意。”双方都矢口否认这是针对对手的竞争手段。

今天的麦当劳和肯德基,这两个全球快餐巨头已经跳出了餐饮业中单纯的价格战,按照自己的定位开发新品、拓展市场,他们的竞争战略化差异已经明显。

但他们是与生俱来的竞争对手,在行销手段上不管怎样花样翻新,都不可避免会有交集,会有比拼,有明争暗斗,也就有了消费者口中无法停止的对比和评判。在中国这个飞速增长的市场上,这两个餐饮业巨头在公关和本土化等行销手段上等都将竞争不断。

麦当劳不仅有肯德基的竞争,还面临很多其它竞争对手。中国红高粱餐厅在王府井,当“红高粱挑战麦当劳”在中国炒得热火朝天的时候,中华工商时报记者去北京麦当劳总部采访了赖林胜总经理,让他谈谈面对红高粱的挑战有何感想,赖总的回答是:“一、欢迎挑战;二、希望中式快餐有一个大的发展·····”

正如赖总一样,我们不要害怕竞争,要敢于竞争,勇于竞争。因为在市场的关系上,不可能没有竞争对手。今天的竞争,已经充斥在职场的各个角落,职业之间有竞争、职位有人竞争、职称有人竞争。

当中国电子大厦一层两个蒙着的红布突然掀去,深蓝色的“北京新航道学校”赫然面对新东方大厦对面。新东方和新航道、俞敏洪和胡敏的竞争关系如同一张画纸昭然天下。

在中国的教育培训市场,竞争并不鲜见。但是,新航道与新东方却有着一层特殊的关系———创办新航道的正是原新东方总裁胡敏。在创办新航道学校一年的时间里,胡敏从图书向培训延伸,先后成立了北京和天津两个英语培训学校,与北大合作成立了北大新航道对外汉语培训中心,逐步将新航道定位在打造拥有国际化平台的中国跨媒体语言出版教育的行业目标。据透露,新航道已经与国外投资机构达成协议,完成了第一期融资。这使得新航道胡敏有了与新东方俞敏洪分庭抗礼的资金保障。不过,胡敏敢于竞争新东方的资本,还有胡敏对执掌新东方时经验、教训的总结。

新航道成立后,胡敏连续推出了多个具有自主知识产权的系列图书,形成了“雅思第四套教材”、“真经系列”等雅思教学及辅导教材以及“考研英语系列”图书等,保证了新航道拥有自己的知识产权。

胡敏只不过是新航道众多名师中的一位,新航道成立伊始,胡敏就给了自己明确的定位——“绝对不控股”,从而吸引了大批人才。此外,在新航道领导层中,除了胡敏之外,其他的成员都是来自全球顶级商业教育机构的管理者,形成了学术的风格与商业经历相结合的管理团队。

而新东方总裁俞敏洪通过新东方在美国纽约证券交易所成功上市,以及在国内二三级市场迅速扩展。同时,新东方的创始人徐小平等人的回归也为新东方增强了竞争实力。

新东方与新航道处在同一个领域,做着同样的事情,但是,胡敏坦言,综观国内外各个行业,竞争对手总是紧随相伴。国外的品牌有可口可乐与百事可乐、麦当劳与肯德基,国内的品牌有中国移动与中国联通、伊利与蒙牛等。

竞争对手的出现只是时间的问题,如果今天不是胡敏站出来挑战新东方,那么明天也一定会有其他竞争对手站到新东方面前。或许正是有了新航道的追赶,新东方俞敏洪才能不松懈,继续扬鞭奋蹄,一路疾驰,一路充实,一路向前发展下去,写就新东方民办教育的辉煌史迹。

所以不要害怕竞争,要敢于竞争。正是竞争对手的一路追赶,一路鞭笞,才能造就你,让你正是因为对手的优秀存在,让你发现更多需要弥补的东西;正是以对手“高明和过人”的领域为师,才能让自己有一份满意的职业答卷。

生活中、职场上,许多人都把对手视为心腹大患,是异己,是眼中钉、肉中刺,恨不得除之而后快。其实仔细想一想,拥有一个强劲的对手,反而倒是一种福分,一种造化。因为一个强劲的对手,会让你时刻有种危机四伏的感觉,它会激发起你更加旺盛的精神和斗志。有了对手,你便不得不奋发图强,不得不革故鼎新,不得不锐意进取,否则,就只有被吞并,被替代,被淘汰。

一个群体如果没有竞争对手,就会丧失活力,丧失生机。一个行业如果没有了对手,就会丧失进取的意志,就会因为安于现状而逐步走向衰亡。一个人如果没有对手,那他就会甘于平庸,养成惰性,最终庸碌无为。正是有了竞争对手之间的不断挑战和超越,让你没有孤独感从而保持昂扬斗志。如果没有对手那多孤独啊!

善待你的对手吧!千万别把他当成“敌人”,而应该把他当做你的一剂强心针,一部推进器,一个加力挡,一条警策鞭。在职场中奋斗的人,当你学会了感激、欣赏和帮助对手的时候,就是人格走向成熟的时候。欣赏、理解、包容自己的对手,看淡结果的得与失,那么你的心态也会平和、宁静和宽容。这样一来,在面对竞争对手的时候,你可以气定神闲地迎接挑战。胜利了,赢得辉煌;失败了,同样美丽。

多年前的一场NBA决赛中,当时的公牛队新秀皮蓬独得33分,超过乔丹3分,因而成为公牛队中比赛得分首次超过乔丹的球员。比赛结束后,乔丹与皮蓬紧紧拥抱,两人泪光闪闪。

开始时,由于皮蓬是公牛队中最有希望超越乔丹的新秀,他自己也时常流露出对乔丹不屑一顾的神情,还经常说乔丹在某方面不如自己,自己一定会推翻乔丹在公牛队的首席位置这一类话。但乔丹并没有把皮蓬当做潜在的威胁而排挤皮蓬,而是以欣赏的态度处处对皮蓬加以鼓励。

有一次,乔丹对皮蓬说:“我俩的三分球谁投得好?”皮蓬心不在焉地回答:“你明知故问什么,当然是你。”因为那时乔丹的三分球成功率是28.6%,而皮蓬是26.4%。但乔丹微笑着纠正:“不,是你!你投三分球的动作规范、自然,很有天赋,以后一定会投得更好,而我投三分球还有很多弱点。”乔丹还对他说:“我扣篮多用右手,习惯地用左手帮一下,而你左右都行。”这一细节连皮蓬自己都不知道,他深深地为乔丹的无私所感动。

从那以后,皮蓬不再把乔丹当成对手,两人彼此欣赏,成了最好的朋友。

乔丹的感激和欣赏皮蓬,赢得了皮蓬的友谊。面临时下就业日趋激烈的竞争,能否具有欣赏对手的眼光和接纳对手的胸襟,是非常重要的。因为有了这样的眼光,才能取长补短,团结协作,共同进步。这也正是复合型人才必备的素养之一。

请记住:对手所给予我们的,不仅仅是危机和斗争,同时还能激发我们求生和求胜的动力。所以,请尊重和珍惜你的对手,因为他的存在,你的生命才会活得更精彩。

热情,员工血液中流淌的是番茄酱

标准工作法对员工的要求是:“热情,开朗,能主动关注顾客的需求,认可麦当劳的企业文化。”目前,麦当劳在中国有近5万名员工和6000名餐厅管理人员在辛勤工作。他们是一群充满激情的员工,每天在餐厅和顾客面对面,忙碌着,并快乐着。因为他们热爱这份工作,这种热情给予了他们源源不断的工作动力。

克罗克戏称,麦当劳员工血液中流淌的是番茄酱。如果没有这份热情的工作态度,是无法适应服务业快节奏、高强度的工作。

1994年张磅进入了麦当劳的广州公司财务部。刚加入麦当劳时张磅接手的是一个烂摊子——8个月没有出报表,两年都被会计师事务所拒绝查账,按照他自己的说法,“当时公司有全球都有名的最臭的财务部”。既要保证公司财务工作运作正常,同时还要理清以前没有正常记录的那些账目,在麦当劳最初的两年,张磅几乎是透支了体力在拼,他曾连续54小时工作,也创造了财务部员工年流失率170%的纪录。但张磅觉得很值得,“这是为了创建一个好的财务团队所必须付出的代价。”

1996年账目基本理清之后,广州的麦当劳财务部开始走上正轨。张磅也从此进入了他在麦当劳发展的快车道:1997年以来,他带领的广州财务部连年被评为最佳财务团队,2001年,广州财务部获得麦当劳“全球最佳团队奖”,这是麦当劳中国区18年来惟一获此殊荣的团队。1999年,张磅个人荣获麦当劳“总裁奖”。2005年,张磅被提升为麦当劳(中国)有限公司副总裁兼首席财务官,成为麦当劳中国高层管理团队的重要成员之一。

从麦当劳广东地区财务部的高级经理,到中国区的CFO,张磅实现了他职业生涯的辉煌,也真正成为麦当劳创始人所说的“血液中流淌着番茄酱”的麦当劳人,最终成为跨国公司中本地员工的翘楚。

如果没有对工作的热情,是无法连续54个小时的工作,如果没有对工作的热情,也无法适应麦当劳高强度的工作。如果没有热情,他不会全力以赴。久而久之,持续地努力付出自然会有回报。正是他对工作的巨大热情产生了澎湃动力,也开创了他良好的职业生涯。在麦当劳(中国)有限公司,张磅是“顶天花板的人”。

有些人认为工作马虎一点也没关系,只要能混下去就行了。他们内心冷漠,对待工作缺乏热情,总是抱着当一天和尚撞一天钟的心态。他们用实际行动让自己离成功越来越远。失去热情,必然会失去继续前行的动力;失去激情,必然会失去战胜困难的勇气,不敢面对挑战,这样的人生必然乏味而无聊。

对于职场人士来说,热情就如同生命。凭借热情,我们可以释放出潜在的巨大能量,发展出一种坚强的个性;凭借热情,我们可以把枯燥乏味的工作变得生动有趣,使自己充满活力,培养自己对事业的狂热追求;凭借热情,我们可以感染周围的同事,让他们理解我们、支持我们,拥有良好的人际关系;凭借热情,我们更可以获得老板的提拔和重用,赢得宝贵的成长和发展的机会。

同类推荐
  • 拿下大客户

    拿下大客户

    《拿下大客户:大客户销售的48个秘诀》包括以大客户需求为导向的营销技巧、收集大客户信息的技巧、价值评估与角色分析的技巧、与大客户建立关系的技巧、成功约见并影响大客户决策标准的技巧、充分准备参与大客户的竞标环节的技巧、与大客户进行商务谈判的技巧、签约与收取款的技巧、大客户可持续性销售的技巧。
  • 总经理留人之道

    总经理留人之道

    如今企业界面临的最严峻、最重大的挑战不是找不到人才,而是如何找到合适人才,并让其能够始终忠诚于公司,留住人才!在知识经济与经济全球化的影响下,企业与员工在全球范围内进行双向选择,员工的流动率将上升,稳定性也将越低。
  • 超级销售明星的成功秘诀大全集(超值金版)

    超级销售明星的成功秘诀大全集(超值金版)

    它不仅能教给你成为一名优秀推销员的全套本领。也会带给你诸多的人生启迪。,本书精选、荟萃了世界上各行各业超级销售明星们的经典销售传奇故事与成功秘诀。在此书中,你可以尽情领略销售明星们妙的语言、丰富的知识、灵敏的反应、精湛的技巧……《超级销售明星的成功秘诀大全集(超值金版)》借此阐述了成功销售的方法与诀窍,不仅有大师级人物的真实案例和经验感受,还有理论支撑,可谓既是一本实战指导书,又是一本入门必读书。同时,你既可以把它当作销售圣经来读。也可以将之作为人生指导书来读;可以把它奉为圭臬从中吸取养料,也可以从各位销售明星身上获得前进的动力
  • 互联网商业思维

    互联网商业思维

    围绕“互联网商业”关键词,《经理人》杂志意在用权威、热点的观念和事件为读者讲解“互联网”时代我们应该怎样开拓新商业模式。从互联网商战、互联网金融、互联网营销、互联网商业模式、互联网新平台运作方法以及对互联网未来发展预测的角度,全面阐述深入分析了极具价值的商业模式启发和最新的发展动态。
  • 如何经营一家最赚钱的餐厅

    如何经营一家最赚钱的餐厅

    本书以实用为目的,从客户管理、员工管理、设施管理、物流管理、财务管理、品牌管理六大方面,结合正反两方面的实战案例,为读者揭秘餐厅的经营之道,让读者更加清楚如何经营一家赚钱的餐厅,是一本真正速战速决的餐厅赚钱的秘籍,也是餐厅老板经营一家最赚钱餐厅的实战手册。
热门推荐
  • 魔神武

    魔神武

    这是一个精彩纷呈的世界,他与孙悟空称兄道弟,与关羽后羿切磋武道,与孔孟三藏论道……他为了守护至亲之人,战十万天神,闯幽冥地府,渡九世轮回,逆天地批命,不悔滔天血债,却又无愧诸天众生!这是他的故事,他是段晨,一切尽在《魔神武》本书等级:炼体境、元气境、武灵境、人武境、地武境、天武境、空武境、玄武境、真武境…………———————————————————————————————————————
  • 与你的梦想一起奔跑

    与你的梦想一起奔跑

    本书是一位投身酒店业的创业者的艰辛历程,他从大山中走出,卖过服装、承包过餐厅、开过酒店,而梦想又带领着他走向更广阔的天地。
  • 教你学作文描写(上)

    教你学作文描写(上)

    语言文字的简称就是语文。语文是人文社会科学的一门重要学科,是人们相互交流思想的工具。它既是语言文字规范的实用工具,又是文化艺术,同时也是用来积累和开拓精神财富的一门学问。
  • 迅风辞赋集

    迅风辞赋集

    本书为辞赋作品集,是作者多年来的心血结晶,更是一个身处基层的文学爱好者艰辛奋起的例证。作者曾两次荣获中国地市报副刊作品二等奖、四川报纸副刊作品二等奖,还荣获了“中华赋坛十大精英辞赋家”荣誉称号。
  • 与神婚:狂恋三千年

    与神婚:狂恋三千年

    他是高高在上的十二祖巫,生性凉薄,为人厉狠,那放诞不羁的外表下,只愿为一名女子痴守他本是下界一名小小地仙,温润暖心,医术超群,在下界三千年,只为找到当年的救命恩人。她原本是一名不起眼的小偷,一次任务失败,糟小人暗算后,流落到了异世。成为了凡界大国的“九公主”,原本八竿子打不到一边的两人,却因为她顶着一张与那女子极为相似的脸而钩在一起……
  • 中国式养生

    中国式养生

    随着生活水平的提高,人们安居乐业,衣食无忧,但是由于生活节奏的加快,心理压力的加大,很多疾病的侵入与形成也随之大踏步地向前迈进。正所谓“身体是革命的本钱”,现代人越来越重视自己身体的健康情况,纷纷寻求益寿延年的养生之道。
  • 明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    《明治天皇》再现了日本从幕末走向明治维新的历史变革,以优美的文笔,宏大的场景,详细描绘了日本近代决定国运的倒幕运动的整个过程。本书塑造了一个个鲜活的日本近代史人物形象,以及他们的坚定信念,对“安政大狱”、“樱田门之变”等重大历史事件的描述详实生动,是一部了解近代日本不可多得的佳作。
  • 杀手贵妇

    杀手贵妇

    【★★★】寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨穿越行。悲欢离合,家仇国恨,凛凛烈烈巾帼胆!杀手53号,穿越古代寄魂在一个娇弱的落魄小姐身上得以苟活。换名为韩诗冰,与母亲弟弟几人寄住在泰州第一商柳家的一个小院里。刚刚穿越韩诗冰就被柳家大少柳凌寒所休弃,然而面对陌生的世界,和纷繁的暗流,韩诗冰迎韧而上,决心要撑起韩家的一片天,保护自己的家人。然而,她的生活并不太平,周旋于各种美男帅哥之间,也遭受过各种挫折。但韩诗冰做到了,她用自己的实力重新让韩家繁荣起来。但是莫名其妙的暗杀,和黑衣武士的阻挠,让韩诗冰开始怀疑自己的真实身份,于是她的母亲告诉了她隐藏了十几年的秘密。带着仇恨和希冀,韩诗冰领着一家人回到了母亲阔别十几载的故乡——京城。京城原本的看似平静的局势,因为韩诗冰的归来而变得暗流涌动。谋权篡位,各路纷争陆续而至。铁腕手段的韩诗冰却是朝廷内乱中的一个异数,鹿死谁手,不可知。其中又有多少故事呢?敬请期待——~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·【读书会群号:84901632】欢迎各位亲们加入,特别感谢可爱的小妞为耳朵开群。。
  • 中药药事管理手册

    中药药事管理手册

    医院药事管理是提高医疗质量的重要途径,在医院管理中越来越受到重视。随着医疗卫生事业的深化改革,开展以患者为中心,提高医疗服务质量,有效降低医疗费用,规范医疗行为,提高医疗质量,确保用药安全,这些内容对医院的管理提出了新的要求,医院必须把药事管理放在重要的位置。
  • 我们三个都是穿越来的

    我们三个都是穿越来的

    我是因为看了很多的穿越小说,也很想穿越。谁想我想想就能穿越,穿越就穿越吧,居然穿成怀孕九月的待产产妇,开玩笑嘛!人家在二十一世纪还是黄花一枚呢。这也可以接受,可是明明是丞相之女,堂堂四皇子的正牌王妃怎么会居住在这么一个几十平米得破落小院子里,她怎么混的,亏她还一身绝世武功,再是医毒双绝。哎。没关系,既然让我继承了这么多优越条件,一个王爷算得了什么?生下一对龙凤胎,居然都是穿过来的,神啊,你对我太好了吧?且看我们母子三人在古代风生水起笑料百出的古代生活吧。片段一在我走出大门时,突然转身对着轩辕心安说道:“王爷,若是哪天不幸你爱上了我,我定会让你生不如死的。”然后魅惑地一笑,潇洒地走了出去。片段二当我对着铜镜里的美人自恋地哼出不着调地歌时。“别哼了,难听死了。”一个清脆的声音响起。~~~接着一声尖叫紧跟着另一声尖叫。我用上轻功躲进了被子里.~~~"我和你一样是二十一世纪来的。”“你好,娘亲,哥哥,以后要多多指教。”来自两个婴儿的嘴里,我摸摸额头,没高烧啊。片段三“小鱼儿,我可是你孩子的爹,况且我没有写休书,你还是我的王妃。我会对你好的。”安王爷霸道地说道。“你们认识他吗?他说是你们的爹?”我问着脚边的两个孩子。“不认识,”女孩说道。“我们的爹不是埋在土里了吗?怎么他一点也不脏?”男孩问道。那个男人满头黑线。“对不起,我们不认识你。”说完拉着孩子转身就走。片段四“爹爹,这是我娘,你看漂亮吧?”南宫心乐拉着一个白衣帅哥进来问道。我无语中。“爹爹,你看我娘亲厉害吧?“南宫心馨拉着另外一个妖精似地男人走了进来。我想晕。“这才是我们的爹。”“才不是呢,这个才是”两人开始吵起来了。“我才是你们的爹。”安王爷气急地吼道。“滚一边去。”两个小孩同时说道。屋里顿时混乱之中。转头,回屋睡觉去了。推荐完结文《别哭黛玉》完结文《穿越之无泪潇湘》新文,《极品花痴》