所谓的五官，指的就是耳、舌、眼、鼻、口五种人体器官，耳管采听，舌管品味，眼管监察，鼻管审辨，口管出纳。五官不仅仅是人体的“面子工程”，更直接关系到人们对于世界和生活的感悟。无论五官中的哪一官出了毛病，都将影响人们的生活。要想五官为人体正常服务，离不开食物的滋养。
除病除根，于饮食中扼杀近视的苗头
近视眼属于眼睛的屈光异常，是指在眼球调节静止时，平行光线在视网膜前结像的眼部疾患。除部分高度近视与遗传因素有关外，绝大多数的近视主要由后天用眼的不良习惯和环境因素造成。其发病机理主要是眼轴延长和屈光力增加，使物体的光线进到眼内时不能恰好落在视网膜上，而是落在视网膜的前面，所以看到的物像模糊不清。
营养方案
1预防
饮食不当是造成近视的重要原因。预防近视，首先要养成合理的饮食习惯，饮食有规律，不挑食、不偏食，均衡摄入营养，增强自身体质。预防近视可补充蛋白质、钙质、磷质，胡萝卜、豆芽、橘子、广柑、红枣、动物肝脏等食物也对预防近视十分有益。
2食疗
据调查，多数近视患者缺乏维生素A，且血钙、血清蛋白和血色素偏低，并伴有体内缺乏钙、锌、铬等微量元素的情况。近视患者可多吃些富含优质蛋白、钙、磷、维生素的食物，如猪肝、羊肝、鸡肝、猪腰等。饮食中增加蛋白质，减少碳水化合物供应，可使有遗传背景而发生近视的青少年减少或中止近视度数的增加。多吃新鲜蔬菜，如胡萝卜、菠菜等。另外，像瘦肉、鸡蛋、大米等也应多吃。
忌吃食物
不宜食糖、食盐过多，食糖过多，会使血液中产生大量酸性物质，酸与机体内的食盐，特别是钙相结合，造成血钙减少，这就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴易于伸长，助长了近视发生和发展。
推荐食谱
1 炒猪腰
材料：枸杞子30克，猪腰1副。
做法：将猪腰去腰臊，切成薄片，同枸杞烧炒食用。
功效：养血明目。
2 羊肝粥
材料：羊肝2副，粳米、红糖适量。
做法：将羊肝切片与粳米同煮成粥，加红糖食用，每天2次，每次1碗。
功效：补肝明目，能有效预防近视。
维生素A与维生素C，红眼病的克星
急性结膜炎也称为红眼病，多发于春秋季节，常流行于学校、幼儿园等集体生活环境。眼皮内的衬膜发炎是结膜炎的特征。若是由病毒感染引起的，则具有高度的传染性。眼睛可能肿大、布满血丝，通常会痛痒不舒服。由于感染部位长满脓，使眼皮容易在久闭之后(例如睡眠后)粘在一起，无法张开。造成结膜炎的因素包括细菌感染、眼睛受伤、过敏、刺激眼睛的物质(例如烟雾、隐形眼镜冲洗液、游泳池中的氯、化妆品)等。
营养方案
1预防
预防急性结膜炎，不仅要注意饮食卫生，还要合理调节饮食，多补充维生素 A 、维生素 C 和锌，因为维生素 A 、维生素 C 和锌能提高免疫力，对预防病毒性结膜炎尤其重要，但锌不宜补得过多。具有预防结膜炎作用的食物有很多，比如螺旋藻含丰富的β - 胡萝卜素和蛋白质，为眼睛提供丰富的营养；B族维生素能减轻眼睛疲劳，减轻充血。胡萝卜素是维生素 A 的前体，能修复受损细胞，提高黏膜免疫力，维护上皮细胞完整性。补肝益肾的食物也要多吃，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等。
2食疗
结膜炎患者要注意补充维生素A和维生素C。维生素A有助于分散毕托氏白斑，富含维生素A的食物有鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、黄色水果等。维生素C巩固结缔组织，改善微血管的通透性，使眼睛免于进一步发炎，同时起着促进组织复原的作用，富含维生素C的食物有樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝、菜花、猕猴桃等。
此外，多吃些具有清热、利湿、解毒功效的食物，如马兰头、枸杞叶、茭白、冬瓜、苦瓜、绿豆、荸荠、香蕉、西瓜等。豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油等含铬丰富的食物也有益于结膜炎的治疗。深海鱼油可以改善视力，延缓视力衰退，维护视网膜。蜂胶能杀菌消炎。大蒜精油可增强人体的循环系统功能，降低眼压。液体钙能减轻眼睛疼痛感。
忌吃食物
忌食辛辣温热食物，如大葱、洋葱、韭菜、蓼蒿、芥末、生姜等。
忌吃腥膻发物，如黄鱼、鳗鱼、橡皮鱼、鳜鱼、鳝鱼、黑鱼、鳊鱼、蟹、虾等。
饮酒会导致病情加重。
推荐食谱
1 桑叶菊花饮
材料：冬桑叶15克，杭菊花15克，绿豆60克，白糖20克。
做法：将绿豆洗净与两味中药共煎汤。清水3碗煎至1碗，去药渣，加白糖即可饮用，每日2次。
功效：消炎散风，清肝明目。可治急性结膜炎(即暴发赤眼)、眼红肿刺痛、畏光怕亮等症。
2 炒苦瓜
材料：苦瓜250克，猪油10克，葱、姜、盐各少许。
做法：将苦瓜洗净，去子，切丝，猪油置锅内烧至八成热，下苦瓜丝爆炒，加入调料翻炒片刻即可食用。
功效：清热明目，可用于慢性结膜炎。
科学饮食，让你不再“烂耳朵”
化脓性中耳炎俗称“烂耳朵”，中医学称其为“脓耳”，多因肝经火热引起，是中耳道因链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌等化脓性致病菌侵入而引起的炎症性病变，有急性、慢性之分。急性化脓性中耳炎易在身体抵抗力降低时发生，患者中以儿童更为多见。
营养方案
1预防
预防化脓性中耳炎，人们平日的饮食宜清淡，注意补充蛋白质，多吃新鲜蔬菜，使体内营养均衡，以增强身体抵抗力。同时也要注意补肾健脾，适当吃土豆、红薯、芝麻、板栗、红枣等食物。
2食疗
中医认为慢性化脓性中耳炎为肾元亏损及脾虚湿困，上犯耳窍所引起，饮食上要补肾健脾，祛湿排脓，多吃淮山、扁豆、苡米、党参、枸杞、杜仲、芡实、核桃、栗子、黑豆、猪羊腰、狗脊骨、甲鱼等。
忌吃食物
忌吃辛辣刺激性食物，并戒烟酒。
少食鱼虾、羊肉、蛋类、豆类制品等易引发邪毒的食物。
推荐食谱
1 白菜薄荷芦根汤
材料：大白菜根3~4个，芦根10克，薄荷3克。
做法：水煎15~20分钟，趁热分2次服下。
功效：辛凉发热，疏风清热，用于肝胆火盛、邪热外侵型中耳炎。
2 扁豆白术粥
材料：白扁豆20克，山药18克，白术15克，大米50克，苡仁20克。
做法：白术煎煮后取汁，入其他药共煮粥，日服一剂。
功效：健脾祛湿，主治脾虚湿困之化脓性中耳炎。
维生素A和B族维生素，赶走鼻炎这只“虫”
鼻炎是指鼻腔黏膜和黏膜下组织的炎症，主要分为急性鼻炎、慢性鼻炎、过敏性鼻炎等。急性鼻炎，也被称为“伤风”，是常见的鼻腔黏膜急性感染性炎症，主要有轻度恶寒发热、鼻咽部灼热感、鼻内发干、发痒、打喷嚏、鼻塞、流清水鼻涕、嗅觉减退等症状。慢性鼻炎是一种常见的鼻腔和黏膜下层的慢性炎症，多由急性鼻炎发展而来，以鼻寒、嗅觉失灵为特征，鼻涕呈黏液性，常伴头痛、头昏、嗅觉减退等，可出现耳鸣、听力减退、头痛、失眠、精神委靡等。过敏性鼻炎表现为反复发作性鼻痒，喷嚏，流大量清涕，以及发作时鼻黏膜苍白，呈季节性或常年性发作。
营养方案
1预防
预防鼻炎，人们在饮食上要注意适量摄取维生素A和B族维生素，多吃橘子、西红柿、油菜等新鲜水果和蔬菜即可补充。平时注意多吃补益肺气之物，如鹌鹑、燕窝、木耳、银耳、柿饼、花生、核桃、百合、松子等。多吃动物肝脏也能预防鼻炎。
2食疗
鼻炎主要和维生素A、B族维生素的缺乏有关。因此，鼻炎患者应多吃一些富含维生素A、B族维生素的食物，以补充人体的需求。在水果及蔬菜中，柑橘、杏、菠萝、柿子、胡萝卜、西红柿、油菜等含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而胡萝卜素进入人体后能转化为维生素A。B族维生素主要存在于瘦肉及动物肝脏、粗粮、糙米、小米、玉米面、荞麦面中。
忌吃食物
忌食寒凉生冷食物，因为寒凉生冷食物（如生冷瓜果、凉水、凉菜等）最易损伤肺脾阳气，加重虚寒症状。
慎食鱼、虾、蟹类食物，因为它们容易引起过敏反应。
推荐食谱
1 丝瓜藤煲猪肉
材料：丝瓜藤(近根部者佳)15米，猪瘦肉60克，盐、味精各适量。
做法：将丝瓜藤洗净，剪段；猪肉洗净切块，同入沙锅内煮汤，至肉熟，加盐、味精调味即可。日服1次，5次为1个疗程，连服l~3个疗程。
功效：清热解毒，通窍活血，适用于慢性鼻炎急性发作及萎缩性鼻炎、鼻流脓涕等症。
2 枣姜汤
