营养搭配不当
白领饮食最大的问题还是来自营养方面的。目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。
饮食不规律
白领的午餐问题还表现在饮食不规律上。白领工作比较忙，午餐时间不固定，没事的时候早一点吃，有事的时候拖到下午，甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。
14.饮茶有益健康
如今，生活节奏越来越快，办公室设备越来越先进，在给我们带来方便的同时，也给我们带来了这样那样的困扰。长期面对着电脑，辐射越来越厉害；长期坐在椅子上，肚子越来越突出；交际应酬，烟酒过度。这时，花点心思为水增添些许色彩和味道，而且还有清除小毛病的疗效，何乐而不为呢？喝个水饱能解饿的甜茶吃零食，在一些单位，尤其是外企是很忌讳的事情，不过，喝杯茶，同事、领导是没有异议的。
解饿的甜茶
从蔷薇科植物叶子中抽取的甜味制成的甜茶，由于对脑部饱腹中枢的刺激，控制了食欲，达到了解饿的效果。
吃饭前喝上一杯，同时在进餐时增加咀嚼食物次数，还可以有意无意地减少进食量，具有瘦身功效。
能拒绝“干眼症”的IT茶
由决明子、枸杞、菊花等经过高科技提取工艺研制的IT植物营养素，与富含茶多酚的高山绿茶科学配伍而成的IT茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种健康饮品。因为IT茶中能清除体内有害的自由基等化学物质和放射性物质，能有效防治电脑网络综合症。
适量饮用能醒酒的乌龙茶
要应酬，没办法，喝醉了，不是很好，要想早些醒酒，那么喝同量的乌龙茶就能摄取酒精和积聚体内的胆固醇，并且防止身体虚冷，为你带来热量了。
以假乱真把烟戒的芦荟茶
吞云吐雾的感觉真好，可是一旦吸烟引起病变后，给人带来的身心伤害可想而知。想抽烟的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特的苦味，是嘴馋时最好的替代品。
铲除脂肪平小肚的普洱茶
中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。
治便秘的枸杞茶
如果一个人连续3天没有排便，就该买点枸杞茶喝上一喝了，或者自己泡制也可以。因为枸杞能够排出付着在肠壁上的宿便。晚上多喝点，隔天上午自会神清气爽，不再有倦怠的感觉。
减肥也能尝甜头的罗汉果茶
罗汉果茶是一种甜味茶，对于想保持婀娜身材，但又喜好甜食的女性来说，既是一种可以解馋的替代品，同时又是一种不错的佳饮。
15.怎样吃零食才健康
现代生活节奏加快，上班族如何科学地选择办公室零食，是关系到能否保持健康的大事。零食五花八门，主食类有饼干、面包、蛋糕、汉堡包和方便面等。水果类就更多了，不同季节可以有不同选择。此外，还有各类奶制品、饮料、肉脯、坚果类零食等。
零食各有特点，但要注意搭配，不要只吃一种食品。因为零食提供的能量和营养远不如正餐食物均衡、全面，而且所含的糖及能量又明显高于正餐。所以，选择零食也要讲科学，应挑选有益健康食品。
饼干、面包和蛋糕
用面粉、糖和少量的油制作的，含有丰富的碳水化合物和B族维生素，是维生素B1和尼克酸的重要来源。如果清晨匆匆赶来上班，没顾上吃早餐，就应该选择这类食品，因为它们能为大脑细胞提供能量，使人聪明，提高工作效率。
水果
含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，但含蛋白质、脂肪很少。经常吃不同种类的水果可增进食欲，帮助消化，治疗便秘，对人体健康非常有益。如果三顿正餐已吃了足量主食，休息时不妨吃个水果，它们含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力。
奶类
含有丰富的优质蛋白质、钙、比例合适的氨基酸等。酸奶不但营养丰富，还易于消化吸收，尤其适合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以获得丰富的蛋白质和钙。
干果
很多女士喜欢吃杏仁、开心果、花生、瓜子等坚果。它们含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质，但脂肪含量较高，不宜过多食用。
快餐食品
汉堡包、比萨饼、方便面等快餐食品，含脂肪和热量较高，维生素和矿物质很少，营养价值不高，肚子饿时可聊以充饥，但不宜多吃，不然会长胖，还容易得心脑血管病，危害健康。
总之，商店里的零食琳琅满目，但选择时要注意营养和科学搭配。特别需要强调的是：上班族一定要吃好三顿正餐，摄取平衡膳食，零食只是辅助食品，不能当饭吃。
16.白领应避免哪些饮食恶习
下面罗列一下有关“吃”的十大健康杀手：
进食速度过快
进食速度过快可加重肠胃负担，导致肥胖。很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
在进食时应该尽可能让牙齿和舌头动得慢一点，如果真的时间很紧张，那就牺牲一点打牌或者打瞌睡的工夫。
大家都知道饮食不健康可能会引发可怕的病症，但往往忽略饭后的一些小习惯，殊不知，这些不起眼的生活陋习，很有可能成为你健康的致命“杀手”。
不吃早餐
不吃早餐严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。
德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了25岁。而另一所大学在一次对80～90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。
早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高，所以，早上还是吃顿热乎乎的早餐好。
晚餐太丰盛
傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易失眠。
对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，大吃一顿。那么怎样安排自己的晚餐呢？
第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30％。
嗜饮咖啡
嗜饮咖啡有以下几点危害：降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高；降低工作效率。
美国医学家研究发现，一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，饮量越多，患心脏病的可能性越大。通过对858位45～69岁首次患心肌梗死的人和同样人数从未患过心肌梗死的人的调查证明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危险增加了70%。所以，不要贪饮咖啡。
摄入酒精过量
大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。所以，要喝就得先学会怎么喝，饮酒时应注意以下几点：
（1）最佳品种：酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。
（2）最佳时间：在每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
（3）最佳饮量：一个体重60千克的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60千克体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1千克、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2～3杯为佳。
（4）最佳佐菜：从酒精的代谢规律看，当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
餐后吸烟
餐后吸烟会使烟中的有害物质更易进入人体。
饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度。为了自己的健康应戒烟。
保温杯泡茶
用保温杯泡茶容易破坏维生素，会大量渗出鞣酸和茶碱。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。所以，不宜用保温杯泡茶。
宴席不离生食
生食会导致各种寄生虫病。如三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等是办公室一族商务宴请时的首选食物，其存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让人在大快朵颐之时，病从口入。
但生菜、生汁中的活性物质与人体接近，可使白血球处于正常状态，还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。考虑到这些好处，吃生食是有必要的，但要注意以下几点：
（1）每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。
（2）将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。
（3）人是依靠吃熟食生活而维持生命活动的，先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。
（4）不吃加工食品，如罐头以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。
水果当主食
把水果当作主食会造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。
很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。
饮水不足
办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。
上班时要多喝水，勤上洗手间；但要注意，对于部分大肠代谢功能差的朋友，最好在感到口渴的时候再去喝水，以免造成体内水代谢进一步紊乱。
17.谨防大吃大喝致病
食物在某种程度上，确实能改善人们的情绪！据最新研究发现，脂肪并非一无是处，反而对改善人体睡眠，保持宁和心态，甚至减轻疼痛感，有极大的促进作用。那么怎样改善呢？
