医生的话
高血压病属于中医的眩晕、头痛等范畴。如果采用健康的饮食方式，根据自己身体的状况辅以药膳疗法可以助您防治此病。中医通常将此病分为不同类型，高血压病患者宜辨证施膳。
(一）药膳疗法的特色
药膳是传统菜肴中的一颗明珠，也是中医药宝库中的瑰宝。它是选用某些具有一定保健和治疗作用的食物，或在食物中配以适当的中药通过烹调制作成各种佳肴，具有药物和食物的双重作用，即取药物之性、食物之味，使其食借药力、药助食威，两者相辅相成，共奏保健和医疗功效是我国自然疗法中具有一定特色的食疗方法。
从原始社会的神农氏尝百草开创了“药食同源“的时代起，经殷商时期伊尹发明汤液，到唐代药膳专着《食疗本草》问世，说明药膳疗法在我国历史悠久源远流长。到近代众多的食疗、药膳专着出现，目前已形成具有传统特色的较为完整的药膳学科各类药膳已从餐饮业进入寻常百姓家庭，并引起世界各国的重视和关注。
药膳的配制应在中医理论指导下，根据不同的病证，辨证选用，还应做到因时、因地、因人制宜，选用不同的食物、药物及药食兼用之品。只有这样，才能制作成具有较高治疗效果的美味佳肴。这是药膳不同于一般菜肴和食疗的又一特色。
（二）配制降压药膳的常用药物
葛根
葛根属豆科，中医认为葛根具“起阴气而生津液，滋筋脉而舒其牵引“之义，临床上用葛根治高血压病患者头痛、项背不舒者常取得较好的效果。葛根在我国部分地区常作为充饥的药食兼用之品。近代药理研究发现，葛根煎剂、浸剂和所含的总黄酮等成分均有降压作用；其所含的葛根素能使动物血压降低、血浆肾素下降使高血压患者血压下降、心率减慢、血浆儿茶酚胺含量减少。近代临床报道，用葛根片（愈风宁心片）治疗高血压病222例，改善症状有效率为78少。-90少用葛根总黄酮每日2次，每次50毫克，连服8周，治疗高血压病伴颈项强痛者，发现自觉症状改善明显。笔者在临床上对高血压伴有头痛、项背不舒者常推荐葛根粉（每日2次，每次10克）服食治疗经观察降压作用持久无任何副作用且口感良好，易于为老年高血压病患者接受。
天麻
天麻为兰科多年生寄生植物天麻的块茎，必须与蜜环菌共生才能生长发育。天麻为我国中医药宝库的奇葩，独具平肝潜阳、息风止痉、通经活络的特殊功效，用于治疗诸风湿痹、瘫痪不遂、肢节疼痛等症。现代中药研究结果提示天麻能增加心肌营养性血流量，改善心肌循环，增加心肌供氧对心肌缺血有保护作用。天麻菌丝体还能降低脑血管阻力，增加脑血管血流量。近代医学研究证实在猫急性血压实验中天麻苷及天麻苷元用后1-2小时内有轻度降压作用。静脉注射天麻注射液对大鼠和家兔有迅速的降压作用最大可降低73。1以后恢复到原水平之80少。左右，持续1-1.5小时及以上。腹腔注射或十二指肠给药对大鼠降压持续时间更长可达3小时以上。以上结果提供了天麻治疗头晕目眩、高血压病的理论根据。
杜仲
杜仲为杜仲科落叶乔木杜仲的树皮可补肝肾，强筋骨。现代中药研究表明，杜仲的水溶液、醇溶液、醚溶液及经过提纯物的各个成分（糖类、生物碱、桃叶珊瑚苷、绿原酸）给家兔静脉注射，均有不同程度的降压作用。杜仲能减少胆固醇的吸收。研究发现，杜仲因炮制方法及剂型的不同其降压作用也有差异：炒杜仲胜于生杜仲，煎剂比配剂好。原血压较高时，给药后降压程度也较大；若给药前血压低于80毫米汞柱（10.7千帕）则观察不到降压反应。中医临床常用杜仲治高血压病，且以肾虚型尤宜若肝阳、肝火偏亢者，可配夏枯草等同用。
钩藤
钩藤属茜草科性味甘微寒，入肝经为中医药传统“清热平肝，息风止痉“的妙品。现代医学研究证实钩藤的各种制剂，包括含有钩藤的复方、单味钩藤的煎剂、乙醇提取物、钩藤碱和钩藤总碱，对各种动物的正常血压和高血压都具有降压作用，其降压缓和而持久，同时使心率缓慢血管扩张。对钩藤降压机制研究结果还表明钩藤的作用部位广泛，涉及神经中枢、神经节、周围神经，以及心脏和外周血管等不同环节。应用钩藤降压中，因钩藤煎剂久煎则降压作用减弱，故以煎10-15分钟为宜。
何首乌
何首乌属蓼科植物，为“养血滋阴，润肠通便“的临床要药，可降血压、止心痛、益血气。近代医学实验研究发现并证实，何首乌有纤维蛋白溶解活性，可使动脉粥样硬化的患者减少血栓或微血栓的形成，能直接减少或避免脑、心血管病变的发生，改善、纠正并防治脑血管意外等临床病症。临床应用复方何首乌片治疗65例冠心病发现其有一定的近期疗效，可缓解心绞痛降低血脂和血压。
罗布麻叶
罗布麻叶属夹竹桃科是近年来研究较为深入的一味药，无论药理或临床都证实有平肝降压、止咳平喘、利水消肿等功效，夏天采集其叶，晒干后收贮，全年可以使用。罗布麻叶主要含黄酮苷、多糖苷及三萜类物质，本品制成的片剂（每片含生药2克）可用于治疗高血压病。有学者报道89例高血压病患者服药2个月后总有效率为854少~血压降至正常者为35.957经笔者临床观察，罗布麻叶煎剂确有降压效果特别在改善面部烘热、头痛眩晕等自觉症状方面有明显作用，如不具备煎服条件，改用沸水冲泡饮用，也可收效。
灵芝属多孔菌科，素有“长寿草”“神仙草“的美称因其具有养心安神、益气补血等功效，而且对多种实体癌细胞具有明显的抑制生长作用，备受中外医药学界的重视和青睐。历代医家均认为，灵芝是滋补强壮、扶正培本的珍品。现代医学研究结果表明，灵芝所含的多糖、肽类、三萜以及酶类和有机锗等多种成分对血压有双向调节作用；灵芝可防止引起血管障碍，可预防脑血栓、心肌梗死。据日本奥田等研究证实，灵芝浸提液在肝脏中影响血管紧张素的生成，维持血压稳定且无害是平常人可安全使用的降压剂。
绞股蓝
绞股蓝属葫芦科，是近三十多年才发现的新的益寿保健品，但人们食用绞股蓝却可上溯到春秋战国时期。当时绞股蓝被用来作为充饥的野菜，到了明代，被正式载入《救荒本草》。近代医学研究资料表明，绞股蓝含皂苷多达八十余种，还含氨基酸、微量元素18种之多。药理研究证实，绞股蓝总皂苷50毫克千克静脉注射对麻醉猫呈显着降压作用，维持时间在30分钟以上，且血压下降程度与剂量呈依赖关系。绞股蓝皂苷6、绞股蓝皂苷、绞股蓝皂苷、绞股蓝皂苷和原绞股蓝皂苷等均有肯定的降血脂作用。绞股蓝味苦性寒而无毒，能降血脂、降血压、增加冠状动脉和脑血流量，在防治动脉硬化、高血压病、冠心病、脑卒中、糖尿病以及肥胖症方面疗效显着。
黄芪属豆科，其药材色黄，为补药之长者。黄芪在补气升阳、利水消肿等方面具有特殊的功效。中药现代研究发现黄芪煎剂静脉注射使麻醉猫、狗、兔血压明显下降，其降压作用与直接扩张血管有关。现代医学研究证实黄芪有明显扩张外周血管、脑血管和肠血管、肾血管作用，并能改善微循环，增加毛细血管抵抗力降低毛细血管脆性和通透性，以及降低血压。实验研究还发现，黄芪具有抗血小板聚集作用对血小板聚集有明显解聚作用结合所含微量元素砸等的协同作用还可降低脑血栓、动脉硬化的死亡率。
淫羊藿属小檗科，又名仙灵脾，是临床中医“温肾壮阳，强筋骨祛风湿“的常用药，在治疗妇女更年期高血压上也有明显效果。现代研究资料表明，淫羊藿煎剂及水煎乙醇浸出液给兔（2.5毫升千克）、猫（2毫升千克）及大鼠（4毫升千克）静脉注射，均呈降压作用其中以对兔的降压作用最明显。药理实验研究证明淫羊藿可扩张周围血管及抑制血管运动中枢，而达到降血压作用。
菊花
菊花性味甘、微苦，凉。菊花具有的“疏散风热，清肝明目，清热解毒“功效及其治疗作用，为历代医家和文人所称颂，自古至今深受我国人民的厚爱。现代中药研究证实菊花所含矢车菊苷具有降压作用。临床应用研究表明以菊花制剂治疗高血压病46例，血压降至正常者有35例，其余病例服药10~30天后，自觉症状均有不同程度的好转。
槐花
槐花，又称槐米，为豆科落叶乔木槐的花蕾，夏季花将开放时采摘，晒干后收贮，可供全年使用。槐花有凉血止血、清肝降火的功效，现代实验研究证实，槐花中含有较多的维生素维生素六和维生素（的含量也较高这些成分有明显的软化血管作用，能够减少毛细血管的通透性及脆性，能使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性，能增强毛细血管的抵抗力，对高血压病患者有防止脑血管破裂的功效。而且，槐花中的有效成分还有扩张冠状动脉、改善心肌循环及降低血压等作用。
枸杞子
枸杞子属茄科性味甘、平，归肝、肾经，历代医家都推崇它。枸杞子以“滋补肝肾最良之药“而着称且有较强的抗衰益寿作用。现代医学研究证实，枸杞子的水提取物对家兔有中枢及末梢性的副交感神经兴奋作用可使血压下降。其主要降压成分，据最近国外报道为苦柯安八。而且，还证实枸杞子能显着增强动物耐缺氧能力不仅可减少脑血管意外、脑损伤等，而且可提高脑功能活性，有明显的健脑作用。
决明子
决明子属豆科又称草决明。中医药学家认为，决明子具有清肝、明目、润肠通便功效。中药现代研究发现，决明子所含蒽酮类成分具有降压作用。决明子的水浸液、醇水浸出液和乙醇浸出液给麻醉的狗、猫、兔有降血压的作用。现代研究中还发现，决明子可使自发性遗传性高血压大鼠收缩压明显降低，同时使舒张压明显降低，对心率和呼吸无显着影响。决明子对自发性遗传性高血压大鼠的降压作用显着强于利血平且持续时间亦显着长于利血平。决明子水浸液、醇水浸出液和乙醇浸出液的降压作用均较明显三者降压效应均无快速耐受性现象。
菟丝：
菟丝子属旋花科，性味辛、甘、平，归肝、肾经。菟丝子为中医“补肾固精养肝明目“的临床常用要药，用于中老年精神困倦、举动乏力、肾虚腰痛、腰膝酸软、尿频、目暗、耳鸣等症有明显疗效。现代药理研究表明菟丝子所含黄酮等成分可增加小鼠心肌血流量，对实验性狗心肌缺血具有明显的预防和治疗作用，可减轻心肌缺血的程度和范围。实验研究中还发现，菟丝子所含的糖苷等活性成分，可使麻醉狗的血压下降。
核桃仁
核桃属胡桃科在我国早就有“长寿干果”“干果之王“的美称。在欧美国家，把核桃仁誉为“大力士食品”。科学家米丘林特别推崇核桃仁，称其为“未来的面包”。现代医药学研究资料表明，核桃仁所含的锌、铬、锰等微量元素在降血压、降血糖、保护脑和心血管等方面具有重要作用。锌不但有生血功能而且可降低并消除镉的致高血压病作用，经常服食核桃仁可减少高血压脑病的发生。
红枣
