第十三章 食物瑜伽，好心情可以吃出来
瑜伽是一种能够令人身心愉快的健康运动，但是有些疲于奔命的女性朋友根本没有时间做这项运动，那该怎么办？不用急，让我们来做一次食物瑜伽吧，因为它将会给你带来同样美妙的效果。
第十三章1饮食让你远离“过劳死”
在竞争日趋激烈的当今社会，越来越多的职业女性感到身心疲惫，像患了重病一样难受可到医院检查却又查出不出病来。这种症状在医学上被称作“慢性疲劳综合征”，若不及时治疗，就有可能转变成“过劳死”。其实我们是可以通过饮食来让自己远离过劳死。
1.多吃顺气解郁的食物
许多食物都有顺气、解郁、舒肝等调节情绪的功能。如萝卜自古以来就是顺气食物，当然这是指青萝卜，而且生吃最好；希望能养心安神的人不妨吃点莲藕，健脾又通气；生气后感觉胸腹胀闷或疼痛的人可多吃些山楂、鲜金橘或糖制的橘饼；爱喝茶的人情绪不好时，可以在茶水中添几朵玫瑰花，吸吮香气，顺气宁神。
感觉疲劳时，可适量吃点甜食，其中的糖能比一般的食物更快地被血液吸收，以补充体能。再者，当情绪不好时，口味不要太油腻，清淡些为好，最好不要添加过多的辛辣刺激之物来“火上浇油”。
2.多吃碱性食物
健康者的PH值应为7.35～7.45之间，为碱性体质，如果低于这个值，就为酸性体质，会表现出易疲劳、易怒、嗜睡、皮肤晦暗等症。如果生活工作压力大，而进食的碱性食物又少，会使疲劳加重。常见的碱性食物有萝卜、甘蓝、菠菜、番茄、海带、洋葱、橘子、草莓、葡萄、苹果、香蕉等。
3.补充必需脂肪酸
亚油酸和亚麻酸为人体的必需脂肪酸，前者可衍生出花生四烯酸，后者可衍生出人们熟悉的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，即EPA和DHA。
DHA是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，是维持视紫红质正常功能所必需的物质。它与EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管疾病有良好的防治效果。
亚油酸在玉米油、花生油、大豆油、芝麻油、葵花子油中存在较多，亚麻酸在亚麻仁油中最多，其次是菜子油、大豆油、葵花子油。
4.补充常量元素和微量元素
常量元素中的钙可谓天然的神经系统稳定剂。人在承受某种压力时，通过尿液排出体外的钙会增加，所以，心情不好时，要有意识地多吃一些含钙丰富的食物，如牛奶、酸奶、蛋黄、虾皮、豆类及其制品、可连骨一起吃的小鱼小虾等。
同为常量元素的镁是一种重要的神经传导物质，能够维护神经肌肉的兴奋性。绿叶蔬菜、坚果、糙米、肉类、豆类、牛奶、淀粉类等食物中都含有丰富或中等含量的镁。
微量元素中的锌具有重要的催化和调节功能，我们体内有近百种酶依赖锌的催化，它还是维持血糖平衡的重要因素，当血糖过低时，人的情绪即会受到影响。含锌多的食物有牡蛎、虾皮、紫菜、动物内脏、芝麻、黄豆、鸡蛋、粗粮、坚果等。
5.补充维生素
B族维生素是很好的减压剂，它能够调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。含B族维生素丰富的食物有：粗加工的谷类食物、全麦面包、牛奶、深色蔬菜、葵花子、瘦肉、鸡蛋等。有研究表明，人在承受巨大的心理压力时，体内会消耗大量的维生素C，其数量是平时的8倍。所以，平时要多吃新鲜的蔬菜水果，以补充足够的维生素C。
美容专家提醒你
深绿色的花椰菜对消除身心疲劳特别有益。它能促进胆汁分泌，提高肝脏功能，又含有丰富的维生素C和钙质。花椰菜可以单食，也可以和海鲜、肉类一起炒食。
