第五章3肺清气顺，女人才更美
清爽的呼吸能让你一天都心情愉快，但总是有恼人的感冒、咳嗽来临，这些问题其实也可以靠食补来解决。
抗击感冒食疗方案
感冒主要是感受风邪所致，多发于气候突变、冷暖失常之时。初起，一般多见头痛、畏寒、鼻塞、流涕、喷嚏、声重，继而发热、咳嗽、喉痒或咽痛等；重则恶寒(甚至寒战)、高热、头痛、周身疼痛、疲乏等。
1.风寒型感冒
鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄，甚至头痛、恶寒发热、全身疼痛，苔薄白，脉浮紧。
食疗药膳有：
（1）葱白糯米粥：葱白头3个，生姜10克，糯米100克，先将糯米煮成粥，再把葱、姜捣烂，同煮热服，出汗即愈。
（2）白胡椒热面汤：白胡椒末2克，葱白头6个。煮热面条汤1碗，加入上料拌匀，趁热吃下后盖被而卧，汗出即愈。
（3）葱姜红糖汤：葱白头(连须)5～7个，生姜3～5片。浓煎后加红糖适量，热服取汗。
（4）鸡蛋苏叶汤：鸡蛋2枚，苏叶20克，先煎苏叶数分钟去渣，再将鸡蛋打破搅匀倒入药汁中，文火再煮3～5分钟即成。温服，每日2次。
2.风热型感冒
发热、微恶风寒，或有汗出、头痛、鼻塞，或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黄，脉浮数。
食疗药膳有：
（1）西瓜番茄汁：西瓜500克，番茄200克。西瓜，去皮去籽，用纱布绞挤汁液；番茄用沸水烫，剥去皮，去籽，也用纱布绞挤汁液，然后2汁合并，代茶饮用。
（2）苦瓜瘦肉汤：苦瓜250克切片，猪瘦肉50克切片，煮汤食，每日2次。
（3）鸡蛋苦参汤：鸡蛋1枚，苦参10克，先将苦参水煎取汁，然后将鸡蛋打碎搅匀，用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁热服，一般3次即可见效。
（4）清凉饮料：荷叶、冬瓜(连仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮等适量煎水多服，连服3～5日，可作夏季清凉饮料及预防暑天外感之用。
给你清润呼吸
有些药膳能够滋润呼吸道，让你在干燥的季节里，保持呼吸的顺畅清润，就连工作也会顺心不少。下面就是几道美味又方便的药膳，下班回家后可以尝试一下。窝在温暖的餐厅里品尝一道道的美味，家的温暖也就在这里体现。
1.冰糖炖木瓜
木瓜1只，姜2片，冰糖适量。
木瓜含糖、有机酸、蛋白质、维生素、木瓜蛋白酶、脂肪酶，功能为健胃、助消化。木瓜含的木瓜蛋白酶可分解蛋白质为氨基酸。生姜性味辛、温，功能祛寒健胃。冰糖有和胃、清燥、润肺止咳功能。
将木瓜去皮切块，姜2片，冰糖适量，加水适量煲30分钟饮用。这道汤能够清肺止咳，滋润生津。
2.柚子炖鸡
柚子1个，柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡萝卜素、维生素（C、B1、B2）、尼克酸、钙、磷、铁、糖类等。功能为下气、化痰、止咳，常用于治咳嗽、哮喘、痰多等症。现代研究发现，柚子的维生素B能增强维生素C的作用，强化抗病毒作用。
雄鸡1只，鸡肉脂肪含量低，还具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。雄鸡去皮毛、内脏，洗净。
柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内，放入沙锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的沙锅置于有水的锅内，隔水炖熟，即可食用。
这道药膳有健胃、下气、化痰、止咳的功效，常用以治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性咳嗽、痰多气喘等。
肺当食补
秋冬天气干燥，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥症状。而秋季大量上市的新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病。
1.梨：有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2.柑橘
有生津止咳、润肺化痰、醒酒、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
3.柿子
有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痨、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。
4.甘蔗
蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
5.百合
润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症。
6.银耳
能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。
7.萝卜
能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。
8.荸荠
有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
美容专家提醒你
肺虚者应忌吃或少吃薄荷、生姜、大蒜、胡荽、洋葱、槟榔、萝卜蘡、香椿头、芥菜、金橘、金橘饼、罗汉果、肉桂、砂仁、豆蔻、菊花、白酒、香烟等。
