如今的都市人在优越的生活条件下，仍有很多人每天都感觉疲惫不堪、情绪不稳定，甚至长期失眠、腹泻，到医院却查不出任何疾病。于是有人花大价钱购买各种保健品服用，有人一天一根海参。可是“进补一族”中的绝大多数并不知道：不科学的食补对人体无益，而盲目服用各种保健品不但可能不吸收，严重时更等同“服毒”。
如今，很多白领有种错误观念：“先拼命工作，用健康换金钱；再花钱保健，用钱买健康。”一位在机关工作的市民进行体检时，随身带了12种补品和补药，他每天都要同时服用。其种类和效果接近的维生素就有4种，检测表明，多数保健品他根本不需要，还有的吸收效果非常差，只有5种是他可以服用的。
补品和补药粗看起来都是“补”，但在效用上还是有很大区别的。补品属于滋养性食物，如鱼翅、燕窝、银耳等。这些补品人们往往误以为其营养价值高于一般菜肴，能使人得到额外的滋养。但是从人体所需营养价值上来与其他一般食物比较，补品的营养价值并不比一般食物高，有的甚至还要低。我们不妨来比较一下海参、鱼翅、燕窝与常用食物鸡蛋、瘦肉、花生米、黄豆的蛋白质含量(以每100g上述物质含蛋白质g数计)：干海参64g；干鱼翅43g；燕窝80g；鸡蛋127g；瘦肉217g；花生米25g；黄豆35g。由此可见，鱼翅、海参的蛋白质含量比一般食物低得多，燕窝虽高，但其昂贵的价格让人望而生畏。
再从蛋白质的质量分析，就更能说明问题。人体的蛋白质共含有20多种氨基酸，其中人体本身不能合成而必须从食物中摄取的氨基酸有8种，称为必需氨基酸。凡含有这8种必需氨基酸的蛋白质叫做完全蛋白质。衡量食物中的蛋白质优劣或蛋白质营养价值的高低，就是根据其是否含有这几种必需氨基酸而定的。鱼翅、海参、燕窝中所含的蛋白质都是不完全蛋白质，满足不了人体的需要。而瘦肉、鸡蛋、花生米和黄豆等一般食物不仅蛋白质含量丰富，而且都是完全蛋白质。至于其他营养成分，如脂类、糖类、矿物质和维生素，在所谓的补品中含量也并不丰富。长时间只吃那些所谓珍贵的补品，而冷落普通大众食品的人会导致营养不良、发育不全，甚至还会造成对生命健康的严重威胁。所以，对一个身体健康的人来说，“补品”也就失去了其真正价值。
再说补药，人们常常会认为“补药”是“有病治病，无病强身”、“冬令进补，祛病延年”。事实上，补药是一种治疗性的药物。比如人参、鹿茸、黄芪、熟地等，和其他药物一样是用来治疗疾病的。对需要“补”的病人来说，是一种扶正祛邪的手段；但对一般的健康人而言，非但无益，若补之不当还会破坏人体正常的生理平衡，导致不良后果。至于体质虚弱的病人，对症下药服用补药，确有补益活血和扶助正气作用。但“补药”既是“药”，就有一定的适应证，不能包治百病。有的人吃了鹿茸会流鼻血，引起牙齿出血以及发内热；有的人吃了人参，会胃部胀闷，很长时间不想吃东西，甚至有时会发生人参中毒现象。
因此，按照中医理论来说，人体必须保持阴阳平衡才能保持健康，任何一方偏胜就会患病。例如“热则寒之，寒则温之，虚则补之，实则泻之”。通俗地说，人体寒偏胜，就要用温热性质的药物来治疗，所谓对症下药。相反，明明是阳虚的病人，吃了大量滋阴药，反而会重遏其阳；而明明是阴虚的病人，去吃药性燥热的补阳药，无疑火上浇油。所以，不应滥吃补药。俗话说：“药补不如食补”。多吃一些含营养成分丰富的一般食物比吃补药要安全得多。
服用补品或补药的原则应该是“缺啥才补啥”，进行相关检测后在医生指导下进补。专家指出，身体在补充营养的时候，应注意避免以下问题。
1忌无病乱补
无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。
2忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
保健养生虽然不像治病那样严格区别，但应按用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加火”。
3忌多多益善
任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C可致恶心、呕吐和腹泻。
4忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
5忌以药代食
药补不如食补，重药物轻食物是不科学的，因为许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
6忌重“进”轻“出”
随着生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
7忌恒“补”不变
有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，也有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。
8忌越贵越补
“物以稀为贵”，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类可能并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应证，应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，不要凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。
以下几种人或几种情况要谨慎“补”。
1婴儿不能乱补
牛初乳是母牛产犊后3天内的奶，含有大量的免疫球蛋白，可以抵抗小牛患病。但是与母乳相比，牛初乳缺少某些营养物质，乳清蛋白与酪蛋白比例不合适，而且其蛋白质含量大，酸度很高，这些都是婴儿难以适应的，可能引起消化不良、营养不良和过敏反应等情况。
所以不宜给婴幼儿食用牛初乳或把牛初乳加工成婴儿奶粉。专家们强调婴儿最好的食品还是母乳，不吃母乳后应该喂优质的婴儿配方奶粉，因为配方奶粉是以牛奶为原料经过了蛋白质改造、脂肪转变、加入多种维生素和矿物质三项改造，趋近于母乳，可以用来与母乳衔接喂养婴儿。
2老人贫血，别乱补铁
经研究可知，铁的蓄积可加重早老性痴呆症的病情。正常浓度的铁对大脑的发育和功能是必需的，但体内铁负荷过多使机体的铁贮存系统饱和，可对人体造成损伤。
所以老年人发生了贫血，首先应查清造成贫血的原发疾病是什么，然后对症施治。重点解除引发贫血的病因。另外，应主要从食物中补铁，特别是应注意给病人补充含有丰富造血原料即富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12等较多的食品。含蛋白质较多的食品如乳类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品等；含铁较多的食物有动物肝脏、心、肾，大枣等。此外，应多吃些绿叶类蔬菜如菠菜、芹菜、油菜及西红柿等。
3癌症病人，不能乱补
有很多的癌症患者往往用很多补药，但又有很多的人认为在补身体的同时也补了癌细胞，那么，到底该不该用补药呢？
有关方面的专家认为首先要提醒患者分清补养药和治疗药的区别。何种肿瘤用何药，何时以补为主、何时以攻为主，何时宜攻补兼施，要针对病情、体质等用药。
一般来说，保健品的有效含量较低，只起辅助作用，10元钱的保健品只相当于1元钱的治疗药，不能用补养药代替治疗药，以免贻误治疗，而且补养药也不是各种体质，不同癌症时期的人都能随便吃的，最好在中医医生的指导下服用。
4感冒了千万别乱补
人在生病时，脾胃的收纳、消化和吸收功能的失调往往很明显。一般具有补益作用的药物和食品大都有温热和高蛋白、高脂肪的属性，这样的营养品若吃下去，势必会增加消化系统的负担，使病程延长。甲鱼就属滋腻之品，感冒时服用会形成寒湿之气，进而影响呼吸系统、消化系统。所以，患病期间，应多吃一些清淡爽口的食物，待疾病痊愈后，脾胃功能恢复正常，再服用滋补品，这样才能收到良好的补益效果。
5“肾虚”不要自己乱补
当有些男士遇到性功能障碍时，往往羞于就医，常常会考虑自己先来解决问题——买些性保健品、中成药来补肾壮阳。造成性功能障碍的因素有很多，如前列腺炎、糖尿病、高血压、高血脂等，性功能障碍往往是这些疾病的第一表现，不到医院进行诊治不但性功能障碍难以治愈，而且会耽误原发疾病的治疗，造成严重的后果。所以专家建议肾虚患者要选择正规的医疗机构进行诊治，在有资质的医生指导下进行治疗。
6孕妇进补不乱补
准妈妈在妊娠期内要注意补充微量元素，虽然这非常重要，但在补充时也应该保持一份警惕，尤其是在选用孕产妇专用复合维生素制剂时，更要留意剂量，以免补充过量。
（1）碘
过量补充碘会导致甲状腺功能减退症和自身免疫甲状腺炎的患病率显著增加。由于在我国的食用盐中已经强制加入碘，准妈妈只要正常饮食，便能保证摄入足够的碘，而无需额外补充。
（2）钙
准妈妈通常无需对补钙过于紧张，只要合理平衡膳食，能够基本满足每日所需。一般准妈妈在孕中期需钙1000mg，孕晚期需钙1200mg，每日饮两杯400～500ml的牛奶便可基本满足需求。另外，准妈妈不要把孕期出现的抽筋等现象归结于缺钙，其实，劳累、兴奋、受凉或胎儿压迫等，都可能导致抽筋的情况。如果担心自己缺钙而盲目乱补，可能导致补钙过量，从而引起抑制其他重要微量元素的吸收。甚至还会出现宝宝出生后没有囟门或囟门闭合过早的问题。
（3）叶酸
叶酸的重要性众所周知，但是叶酸并非补得越多越好。过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加。匈牙利著名遗传学家Czeizel教授采用孕产妇专用复合维生素，对5000多名育龄妇女进行了一项长达8年的临床研究，证实孕妇对叶酸的日摄入量上限为1000微克，每天摄入800微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。
专家爱心提示：
中老年人并不适宜服用含大量葡萄糖之类的补品，更不可在入睡前服用，睡眠本身已经使人的心率減慢，而有些补品中的糖浆类物质会使血液的黏度进一步增加，导致局部血液动力異常，引发脑血栓。尤其是患有高血压、高血脂、冠心病和脑缺血的病人，睡前不服补品为好。
健康小贴士：
人体微量元素检测及评价
元素ug/g16岁以上成人7～15岁少年1～6岁儿童1岁以下（含胎毛）锌170～300平均190110～200平均15090～110平均100140～200平均160钙600～3000平均1100550～1500平均700450～1000平均600600～2000平均800镁50～300平均11040～150平均7030～100平均5550～200平均75铁20～60平均2525～60平均3025～30平均3030～80平均40铜9～30平均129～30平均129～30平均129～30平均12铅(ug/g)＜12＜10＜10＜10
