冰岛风情
冰岛，是一坛很大、很大的酒，人的目光一和它接触，立刻便醺醺然地醉了。
它美，美得匪夷所思、美得超尘拔俗；像一只魔掌，不动声色地把人的魂魄攫走。
这天，来到了冰岛西部的城市Isafjordur，只瞧一眼，立刻魂飞魄散；除了“啧啧啧”复又“啧啧啧”地惊叹，根本说不出话来；整个人，痴了、呆了、傻了，一如电影的定格。
迤迤逦逦的山，为皑皑白雪温柔地覆盖着，起伏成一种诱人的曲线；屋子，红黄蓝白，色泽鲜亮、玲珑精致，像是童话世界里蹦出来的，一幢一幢，不知天高地厚地立在翠绿的草坪上；蔚蓝的湖泊，无波无浪，像一阙无声的歌。没有云絮的天空啊，干净得仿佛可以一块一块地切来吃。山静、屋静、湖静，整个大地，阒静、寂静、沉静；偶尔风吹草动，咩咩的羊叫便成了悦耳的天籁。
完完全全是一种梦里才会出现的景致。
人口三千，是个大城。
称它大城，是因为在人烟寂寥的冰岛，许多城市，居民只有区区几百人，甚至，几十人。所以，一听到居民上千，我们便会惊叹：“喔，好大的城市啊！”（冰岛全国人口仅仅31万。）
坐在湖畔的小屋里，执卷而读，度过了一个安静、平静、恬静的下午。
晚上，到一间家庭式的小餐馆用餐。
爸爸炊煮、妈妈管账、女儿当服务生；一家三口，三张笑脸。
“我们的菜肴，清一色是鱼类。”长得像猫咪一样可爱的及笄少女，笑眯眯地说：“每天在湖泊捕获什么，便让什么上桌。”说着，如数家珍地念出了当天捕获的四种鱼，又生动仔细地介绍了四种不同的烹调法，连用什么酱料，也解释得一清二楚。
这四种鱼，我们全都点了。
第一道，是把鲜鱼剁碎了，和马铃薯泥、菜根与葡萄混在一起，甜与咸，圆融交织，是一阙韵味独特的序曲；第二道，将鲜鱼和奶油、香草同煮，那个鲜啊，仿佛有一尾鱼从齿缝里悠悠然地游了出来；第三道，以牛油把鱼煎成薄薄的金黄色，这沐浴在旭阳里的鱼，在舌上活蹦乱跳；第四道，是把鲜鱼熬成奶色的汤，浓郁的鱼味像爆米花，在嘴里畅快地爆开。
都是家常菜，可是，这却是我们冰岛三周之旅所尝到的最、最、最美味的鲜鱼餐。那种无与伦比的好味道，迄今回想，依然垂涎；冰岛许多大餐馆的名厨杰作与之相比，都大为逊色。原因嘛，很简单，烹饪最重要的是手的味道，而手的味道源于心。
餐后闲谈，少女告诉我们，这家餐馆每年只在夏天开放三个月（6月至8月），9月进入冬季，24小时天色全黑，游客绝迹，他们只能另谋生计。
“我的父亲夏季当厨师，冬季改当货运司机，把鲜鱼运到首都雷克雅未克去。在冬天，雷克雅未克是冰岛唯一具有生命活力的地方，因为有些游客会为了看北极光、溜冰、滑雪、泡温泉等等而去作短暂的逗留。至于其他城市，基本上都进入了冬眠状态。”
哎哟，长达九个月的冬眠！我惊诧地问道：
“你怎么消磨这九个月的时光呢？”
“看书呀！”她露出了甜美的笑容，说道：“冰岛人的阅读量，是全球最高的，而这，正是环境造就的。”说到这儿，她忽然以和她年龄全不相符的成熟度继续说道：“我的志愿是当个作家，我希望能通过文字让世人知道，冰岛人在艰苦的自然环境下，为求生存所作的种种超乎想象的挣扎与奋斗！”
冰岛人，的确是让人肃然起敬的。
