养足气血，拒绝疲劳，防止早衰，从天然食物中获取最有效的补充，疾病就不会来找麻烦了！
拌银耳
材料：水发银耳50克、香肠100克。
调料：植物油、葱丝、香菜、盐、白糖。
做法
1水发银耳洗净，撕成小朵；香肠切末；香菜择洗净，切段。
2锅内放入清水，加入盐，烧开后下入银耳，水开即捞出，沥干水，加入白糖拌匀，装盘，撒上香肠末。
3锅内倒植物油烧热，下入葱丝炸出香味，浇在银耳上，撒上香菜段，拌匀即可。
蚝油茼蒿
材料：茼蒿500克。
调料：蒜、蚝油、味精、酱油、醋、香油、植物油。
做法
1茼蒿洗净，入沸水中焯烫，捞出沥干水分；蒜瓣剁成细丁。
2锅置火上，倒入植物油，油热后，趁热倒入蒜丁碗中。
3蒜丁中调入蚝油、味精、酱油、醋、香油调匀，倒入茼蒿中搅拌均匀即可。
营养功效
此品清血养心，润肺化痰，可以消痰开郁，避秽化浊。
清炒藕片材料：莲藕300克。
调料：盐、味精、植物油。
做法
1将莲藕去皮洗净，切成薄片。
2锅置火上，倒油烧热，放入藕片翻炒几下。
3放入适量盐、味精，翻炒均匀出锅即可（可用红椒丝点缀）。
营养功效
藕含有丰富的蛋白质、膳食纤维，有凉血补血的功效。
姜丝炒牛肉
材料：嫩牛肉300克。
调料：植物油、料酒、酱油、白糖、小苏打、淀粉、胡椒粉、葱段、姜末、味精。
做法
1牛肉切片，加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末、植物油和清水，腌1小时，入热油锅滑散炒至七成熟，捞出沥油。
2锅内留油，再次上火，放葱段、姜丝、白糖、酱油、味精、清水，烧沸后用水淀粉勾芡，放入牛肉片拌匀即可。
芝麻鸭肝
材料：鲜鸭肝500克、白芝麻50克、鸡蛋3个（取蛋清）。
调料：淀粉、面粉、葱末、姜末、料酒、香油、盐、味精、植物油。
做法
1鲜鸭肝洗净，切厚片，用盐、料酒、味精、葱末、姜末、香油拌好，腌10分钟；将蛋清加面粉和淀粉拌匀，成为鸡蛋糊。
2再把鸭肝两面扑上面粉，蘸上鸡蛋糊，再粘上芝麻。
3将处理好的鸭肝放入油锅，炸成金黄色捞出沥油即可。
木耳蒸鳜鱼
材料：鳜鱼1条，水发黑木耳、枸杞子各10克。
调料：姜丝、葱丝、盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒。
做法
1黑木耳洗净；枸杞子洗净，放入水中泡透；鳜鱼剖洗干净，从脊部两边各划一刀，撒上盐、味精、料酒、黑木耳、枸杞子，入蒸锅蒸熟。
2把姜丝、葱丝、胡椒粉撒在蒸好的鳜鱼上，淋入酱油即可。
香菇鱿鱼
材料：净鱿鱼块500克，猪瘦肉片克，香菇片、玉兰片各25克。
调料：酱油、水淀粉、香葱段、盐、味精、胡椒粉、植物油。
做法
1将鱿鱼块用盐、水淀粉拌匀上浆，下入油锅内炸至熟。
2锅内留油，置大火上，下入猪瘦肉片炒熟，下入香菇、玉兰片、香葱段稍炒片刻，下入鱿鱼、酱油、味精、胡椒粉炒匀，用水淀粉勾芡，装盘即可。
菠菜猪肝汤
材料：鲜猪肝200克、菠菜150克。
调料：淀粉、香油、盐、酱油、味精。
做法
1鲜猪肝洗净，切片，用淀粉浆渍；菠菜择洗净，切段。
2将锅放在火上，加入适量清水煮沸，水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入适量酱油、盐，等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗后放叶子），等到再一次开时，加上适量味精、香油拌匀即可。
牛肉胡萝卜汤
材料：牛瘦肉100克、胡萝卜200克。
调料：料酒、大料、姜片、盐、花椒、味精。
做法
1将牛肉洗净，切成片；胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片。
2锅置火上，倒入清水煮沸，放入牛肉，用沸水略煮一下，撇去浮沫，加入花椒、大料、姜片、料酒，改用小火炖。
3待牛肉炖至七成熟时，将胡萝卜放入锅中，加适量盐，待胡萝卜煮熟，加味精调味即可。
营养功效
以牛肉和胡萝卜为主料的美味汤，具有补脾胃、益气血之功效，适用于气血亏虚、乏力倦怠之人。
胡萝卜玉米甜饼
材料：玉米粉300克，面粉、胡萝卜各适量。
调料：植物油。
做法
1胡萝卜洗净，切末，加玉米粉和面粉搓成软硬适度的球形丸。
2锅置火上，倒入植物油，烧至五成热时将球形丸按平放入锅中，小火两面煎黄即可。
营养功效
面粉不必加太多，只要能捏成团不散就可以了。玉米粉选那种磨得粗粗的，营养更佳，但肠胃不佳者慎食。
槐花饼材料：鲜嫩槐花500克、鸡蛋2个、面粉100克、淀粉150克。
调料：盐、味精、香油、五香粉、醋、葱末、姜末、蒜泥、植物油、香菜末、鸡汤、花椒盐。
做法
1将槐花洗净，沥水，切成碎末放盆内，放入香菜末、葱末、姜末、盐、味精、五香粉、鸡蛋、面粉、淀粉、鸡汤，拌匀调成糊状；蒜泥加入味精、醋、香油对成蒜泥汁。
2锅内倒油烧热，将拌好的槐花糊用小勺盛入锅内摊成小圆饼，两面都煎至金黄色时取出，整齐地排在盘内，撒上花椒盐，随同蒜泥汁一起上桌。
