中医认为，肾为先天之本。补肾固元，从特效的食物中获取营养，让身体健康源于最合理搭配的饮食！
韭菜豆腐丝
材料：豆腐丝、韭菜各200克，红椒丝10克。
调料：盐、鸡精、酱油、植物油、香油。
做法
1韭菜洗净，切成4厘米长的段；豆腐丝焯水后捞出沥水备用。
2锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入红椒丝、韭菜段、豆腐丝，煸炒至八成熟时加入盐、酱油翻炒，加鸡精调味，淋香油，出锅即可。
营养功效
韭菜含有锌，能温补肝肾。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值高，二者结合是一道不错的营养菜。
泥鳅炖豆腐
材料：泥鳅200克、豆腐300克。
调料：盐、鸡精、酱油、料酒、香油、姜片、香葱段、植物油、清汤。
做法
1泥鳅放在加了少许植物油的清水里浸泡1天，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥水；豆腐洗净，切块备用。
2锅内植物油烧热，爆香葱段、姜片，下入泥鳅、豆腐块，加入酱油、料酒炒匀，再加入适量清汤、盐，用小火炖20分钟，加鸡精调味，淋少许香油即可。
木耳西芹炒肉片
材料：猪腿肉100克，西芹、水发黑木耳各200克。
调料：盐、鸡精、干淀粉、水淀粉、香油、葱段、姜片、植物油。
做法
1将猪腿肉洗净，切片，用干淀粉、盐腌渍；西芹撕去筋，切成斜刀片；黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵。
2锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下葱段、姜片炒香，下入肉片煸炒至变色，下入黑木耳、西芹，炒至八成熟时，加入盐炒至熟；出锅前加鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋香油收汁即可。
红烧蹄筋
材料：水发猪蹄筋500克，香菇片、冬笋片各20克。
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、水淀粉、葱段、清汤、姜片、植物油、香葱末。
做法
1猪蹄筋切条，焯水。
2锅置火上，倒油烧至五成热，下入葱段、姜片炝锅，下入蹄筋、料酒，加入少许清汤、盐、胡椒粉、酱油、香菇片、冬笋片，烧至入味，加鸡精调味，用水淀粉勾芡收汁，撒入香葱末即可。
酱驴肉
材料：驴肉1000克。
调料：鸡精、料酒、酱油、盐、白糖、香料包（大料、山柰、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜、盐）。
做法
1驴肉洗净，切成块，焯烫，去血水，捞出，沥水备用。
2将驴肉块放入锅中，加适量水没过驴肉，加料酒、酱油、盐、白糖、香料包，大火煮沸转小火煮到驴肉块酥烂，加入鸡精调味，捞出冷却，切片即可。
竹荪牛鞭
材料：水发牛鞭200克、水发竹荪克、净枸杞子10克。
调料：盐、香油、酱油、高汤、料酒、植物油。
做法
1牛鞭洗净，放沸水锅中煮熟后切花刀；竹荪用温水洗净，切成厘米长的段。
2锅内倒油烧热，下入牛鞭、竹荪翻炒片刻后，加入高汤、盐、酱油、料酒，用小火烧至入味。
3等汤汁浓稠时，放入枸杞子，淋入香油即可。
清炖全鸡
材料：三黄鸡500克，人参、枸杞子、红枣、油菜各适量。
调料：盐、鸡精、葱段、姜片。
做法
1鸡宰杀处理洗净，焯烫；油菜洗净，去老叶；人参、枸杞子、红枣用温水浸泡10分钟，洗净备用。
2锅中加水，放入三黄鸡，大火烧沸，转中火炖至八成熟，下红枣、人参、枸杞子、油菜、葱段、姜片，用小火炖至熟，加鸡精、盐调味即可。
蜜枣炖兔肉
材料：兔肉500克、蜜枣100克。
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、香油、姜片、葱段、植物油。
做法
1兔肉洗净，切块焯水；蜜枣去核备用。
2锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炝锅，下入兔肉块煸炒，烹入料酒、酱油，加入适量清水，再放入盐、蜜枣，炖至兔肉块软烂、汤汁浓稠时，加鸡精调味，出锅前淋香油即可。
青红椒爆鳗鱼
材料：鳗鱼400克，青椒块、红椒块各50克。
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、蚝油、香油、干淀粉、葱段、姜片、植物油、水淀粉。
做法
1鳗鱼处理干净后，切片，用盐、料酒、干淀粉腌渍入味备用。
2锅中倒入植物油烧热，下入葱段、姜片爆香，下鳗鱼片、青椒块、红椒块，加入盐、料酒、酱油、蚝油炒熟，加鸡精调味，淋香油，用水淀粉勾芡即可。
虾仁黄瓜炒蛋
材料：虾仁100克、黄瓜200克、鸡蛋3个。
调料：盐、植物油、料酒、香油、鸡精、干淀粉、葱花。
做法
1虾仁洗净，加盐、料酒、干淀粉腌渍；黄瓜洗净，剖两半切片；鸡蛋打入碗中，加盐搅散备用。
2锅中水煮沸，虾仁焯水，捞出沥干水分。
3锅置火上，倒入植物油烧热，将鸡蛋炒成金黄色，加葱花、虾仁、黄瓜片、盐炒匀，加鸡精调味，淋入香油即可。
玉竹蛤蜊汤
材料：蛤蜊200克、腐竹50克。
调料：盐、鸡精、料酒、姜片、葱段、香油。
做法
1蛤蜊用盐水浸泡，使其吐尽泥沙，洗净；腐竹用温水泡开，切成段备用。
2锅置火上，加入清水，大火烧沸后，放入腐竹段、蛤蜊、姜片、葱段、料酒转小火煮8分钟，再加入盐、鸡精调味，淋香油出锅即可。
