采采卷耳，不盈顷筐。
嗟我怀人，寘彼周行。
陟彼崔嵬，我马虺。
我姑酌彼金罍，维以不永怀。
陟彼高冈，我马玄黄。
我姑酌彼兕觥，维以不永伤。
陟彼砠矣，我马瘏矣，
我仆痡矣，云何吁矣！《卷耳》是一篇抒写怀人情感的名作。其佳妙处尤其表现在它匠心独运的篇章结构上。旧说如“后妃怀文王”、“文王怀贤”、“妻子怀念征夫”、“征夫怀念妻子”诸说，都把诗中的怀人情感解释为单向的；近人说《卷耳》，喜欢把全诗所述分为二事：采卷耳，思妇也；越山陟冈，所怀之人也。
《卷耳》四章，第一章是以思念征夫的妇女的口吻来写的；后三章则是以思家念归的备受旅途辛劳的男子的口吻来写的。
诗的第一章，直接写妇女想象征人。“采采卷耳，不盈顷筐”，写女子采卷耳，采了又采，连浅的筐也采不满，这就暗写她心不在焉。她干脆把筐置于大路旁，想起征人来。“嗟我怀人，寘彼周行”，直接点明女子的怀念，是前两句的原因，也引起下文的想象，这一部分虽仅短短4句，但由于诗人以“采采卷耳，不盈顷筐”来衬托对征人的怀念，写得情真意切，动人心弦。
诗的后三章，诗人展开想象，想象她的征人的情况，由此间接表达自己的怀念，增强了诗的感染力。“周行”延向远方，备受辛苦的男子在第二章中满怀愁思地出现，他正行进在崔嵬的山间。第三章是对第二章的复沓，带有变化的复沓是《诗经》中最常见的章法结构特征，这种复沓可以想象为是一种合唱或重唱，它强有力地增加了抒情的效果，开拓补充了意境，稳定地再现了音乐的主题旋律。第四章从内容分析仍是男子口吻，但与二、三章相差很大，就如幕后回荡的男声合唱，其作用是渲染烘托诗篇的气氛，增强表演的效果。
怀人是世间永恒的情感主题，这一主题跨越了具体的人和事，它本身成了历代诗人吟咏的好题目。《卷耳》为中国诗歌长河中蔚为壮观的一支——怀人诗开了一个好头，其深远影响光泽后世。
