余凡看到群众这么热情高亢,心中暗喜,计划成功了。果然,惠宾楼老板一看这情况,不及时制止,那还得了。他马上向余凡那张桌走了过去,把店伙计叫开,自己亲自招呼余凡。
他双手做揖,大声对其他客人说:“诸位,诸位,请安静一下。刚才小店招呼不周,失礼了。我马上让伙计给大家上壶好茶,当作赔礼,请大家海涵。”大家一见老板这么客气,也不好意思再吵,各自又安静地吃自己的饭去。老板看到客人不再闹事了,才松了一口气。
立刻摆了个笑脸,对余凡和宛雲漪说:“鄙人是惠宾楼老板王海,不知道两位小姐有什么需要？”余凡在都市白领圈生活了很久,对老板这种皮笑肉不笑的笑脸并不陌生,从他刚才应对场面的手段来看,可是一个精通人情世故的商场老手,自己得小心应付。
余凡一想,就摆出一副不屑的样子,说:“原以为惠宾楼是京城的大酒楼,没想到连简单的鱼香肉片都做不出来,真是让人失望。”
宛雲漪适时帮腔,道:“就是就是,鱼香肉片都不会做,你们还开什么酒楼？”她又朝余凡得意地眨了眨眼。
王海一听,虽然觉得两个人说的话有点刺耳,但又不好发作,不过听余凡和宛云漪这么一说,敏锐的商业触觉让他感觉到这也许是一个商机。
他拱手赔礼,道:“小店鄙陋,确实不会做鱼香肉片。不过据我所知,京城所有酒楼都没有这道菜。所以请小姐赐教,这鱼香肉片到底是怎样的一道菜？”
余凡一看王海上钩了,故意想卖个关子,故作谅讶:“王老板竟然不知道鱼香肉片？这可是一道名菜吖。”
一听是名菜,王海更是兴奋,非常诚恳,道:“确实没听过,还请小姐赐教。
”说完,马上叫店伙计沏了一壶上好的西湖龙井,亲自给余凡和宛云漪倒茶。
为什么一道看起来很普通的家常便菜,连熟悉餐饮的王海都不知道呢？答案是时间。
原来鱼香肉片在现在看来虽然普通,但它是诞生于民国时期,古代绝对没有,而且它烹饪简单,却味道独特,一出现马上风行,成为了一道深受百姓喜爱的家常便菜。
平常喜欢自己下厨做菜的余凡想到这点后,才故意拿鱼香肉片来为难惠宾楼的。
