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第13章 好孕女人公开课 (5)

牛肉萝卜炖土豆。这是一道非常滋补而且可以提高免疫力的菜肴。牛肉1斤,洗净后切块放入冷水锅中煮出浮沫,捞出牛肉用热水冲洗净浮沫,锅中水倒掉洗涮干净。高压锅中倒入大半锅清水,水开后放入牛肉、山楂2个、炖肉包(用纱布包裹住少许桂皮、香叶、草果、陈皮),倒入1勺料酒,切些葱段、姜片入锅,扣上锅盖、响阀,大火烧开后转中火炖20分钟(适肉块大小而定)。炖好后等待几分钟,打开高压锅,把牛肉及汤料再倒入汤锅中。将萝卜与土豆洗净后也放入锅中,倒入一匙盐、半匙鸡精、胡椒粉、滴入几滴醋,煮十分钟左右至萝卜与土豆块软熟即可盛出,盛出前可撒入少许香菜。味道鲜美,牛肉属于红肉,滋补效果非常好,非洲传统说法,如果生了大病,一定要用牛肉来恢复元气。而且牛肉没有脂肪,怎么吃也不会胖。

日常生活中影响免疫力的因素很多,除了要多运动,调节机体的新陈代谢外,食物的因素也尤为重要,如果免疫系统所必需的营养诸如蛋白质、维他命、矿物质不足,它就不能正常发挥作用。我们常见的有利于提高免疫力的食物有酸奶、红薯、食用真菌类、海鲜、大蒜、糙米、茶等。食用菌类能促进白细胞的产生并能增强其活力,使这种免疫细胞对病菌具有更强大的攻击性。除了多吃这些食物,相对地也要少吃扼杀免疫力的食物,如高脂肪食物、糖、烟酒、咖啡。身体不但是革命的本钱,还是怀孕的本钱,提高免疫力的目的就是让身体健康不生病。所以一定要摄取充足的营养,做个马力十足的孕美人儿。

滋补健脑

鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有健脑的作用,不妨参考下面的做法,给自己做一道又好吃又健脑的鱼头汤饭吧!

鱼头汤饭。鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、大米(泡两三个小时)。将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥;铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白。最后加入大米,慢火熬至大米发黏为止。这道鱼头汤饭非常省事,既能当汤又能当饭,味道很好,很适合天气冷的早晨,热乎乎地吃上一碗去上班,既填饱肚子又滋补健脑。

蜜汁猪耳煲。按照老话,吃哪里补哪里,吃猪耳朵,似乎能得个耳聪目明。猪耳、西芹、姜葱蒜、干辣椒、老抽、甜面酱、豆瓣酱、太白粉水、料酒、糖、鸡汤。锅中倒入半锅水烧开,放入猪耳煮滚,捞出浮沫,加入葱段和姜片以小火煮1小时左右,捞起沥干。把煮过的猪耳洗净切条,西芹切断,葱姜蒜切片断。锅中倒入油烧热,爆香姜末和蒜末,然后放入猪耳炒匀,再把甜面酱和豆瓣酱一起调成汁备用,盛入沙锅中,以大火煮沸后放入小火煮至肉软,再倒入煮一会儿即可。注意要少放酱汁,以免摄入盐类过多。

莲子芡实炖鸽子汤。汤味清润,有健脾胃、清湿热、补脑之效。是男女老幼一年四季皆宜的滋补汤水。这道菜很适合南方人,因为淮山、莲子、芡实都产自南方,虽然现在物资流通,北方也可以买到,但是新鲜度可能会差些,淮山、莲子和芡实洗净,用水浸泡半至一小时;洗净宰好的鸽子,沥干水分,切成小块;瘦肉洗净切块,焯下捞起;煮沸清水注入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

莲子味道清香,除了入药,更是一种老少皆宜的食品,煲汤、煮糖水,能和其他食材的味道调和一起,像绿豆沙、红豆沙、雪耳羹、瘦肉汤、猪肚汤、鹌鹑汤等都能下莲子。常喝莲子羹,可宁心安神,促进睡眠。莲子还能做成小吃,像过年糖果糖莲子,把莲子煮熟后,溶糖涂在表面,等冷却后,变成一粒粒白色的糖莲子,这样就是零食了,既滋补又没有什么毒副作用。

去火缓压

苦瓜素有“君子菜”之美称,因为它自带苦味,却不会把苦味渗入别的食材,如用苦瓜来烧鱼、炖肉或炒虾仁,绝不会相互串味。应多以苦瓜来入菜,以达到消暑解热、去火缓压和降血糖的食疗功效。

苦瓜配基围虾。苦瓜、鲜基围虾、料酒、生粉、鸡蛋清、盐、油、盐、酱油各少许,苦瓜剖开去籽,刮去白囊,洗净斜切成片。鲜基围虾剥去头和壳,独留虾尾壳洗净,加入腌料拌匀,腌制5分钟。烧热2汤匙油,放入鲜虾仁滑炒至变色,盛起沥干油备用。续添1汤匙油烧热,放入苦瓜片,开大火快炒30秒。加入各种辅料,倒入炒好的虾仁快速拌匀,立即上碟。要提醒的是,苦瓜味苦性寒,糖尿病、长痱子、目赤、咽喉痛的人宜多食,脾胃虚寒、拉肚子的人应忌食,还有女人经期时不可多食。

木瓜带鱼。木瓜和带鱼一直是备受推荐的丰胸美食,其实除了丰胸,木瓜和带鱼都是营养极为丰富、食疗效果颇佳的食材,二者可焖、烧、炖,当然也可煲汤,皆有滋阴养肝、去火的功效。木瓜带鱼汤更兼备滋润益气、不寒不燥。木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块;黑木耳洗净,用温水泡软、去蒂,撕成大小适中的块状;排骨洗净切块,汆水捞起;带鱼洗净,腹内黑膜一定要刮净,沥干水,切成5厘米的块状。热锅放两汤匙油,待油烧至七成热,下带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄铲起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

健康的甜点没有糖

小猫超级爱吃甜点,但是为了身体健康,拒绝了超甜的食物,芋头怎么能不知道她的心思呢?她教小猫做既过瘾又健康的甜点。

大杯的芒果冰。越南很流行这样的甜点,拿新鲜的大芒果配上冷冻冰块,然后扔到粉碎机里一起打成水果泥,又凉又甜,芒果的天然味道喝起来很过瘾。而且不加任何糖分,非常健康。越南美女皮肤滴得出水来,很大一部分原因就是摄取非常丰富的水果。

梨汁西米露。西米是一种很细很细的东东,放在手上一搓,就会碎掉。据说西米是一种树干里提取出来的淀粉。珍珠奶茶里的珍珠就是用西米做的,营养非常丰富。《红楼梦》里王道士胡诌的疗妒方,就是秋梨一个,冰糖2两,煮来煮去,甜丝丝润肺健脾,吃到100岁自然就不妒忌了。由此可见,梨子有滋阴润肺的功能。把梨子去皮去果核,放在冷水里炖,最好放两块冰糖。等梨子变得软和的时候放入西米,一边煮一边搅动,如果不搅动,西米很快就会变糊。不一会儿,西米就会变成透明的,这样捞出来,放在冰箱里冰镇,味道香甜,润肺止咳。

好孕小贴士>>

我们的身体,积累了太多的湿气,所以把豆子汤当成每天的饭前开胃汤也不错。将绿豆、红豆、黄豆、薏米仁洗净后各泡水24小时;香菇洗净后用清水泡发待用;香菇泡完后,泡香菇的水除去杂质后待用;胡萝卜去皮洗净后切成颗粒状;玉米连须洗净切段;瘦肉汆水后待用;用6碗水煮滚,把瘦肉、香菇及香菇水一起放入,再加入所有材料用武火煮沸后,转用文火煲一个半小时,按喜好加盐调味即可。

绿豆治暑热烦渴,解热药毒;赤小豆利水消肿,解毒排脓;黄豆富含大豆蛋白及异黄酮,能防止骨质疏松,能延迟女性的细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、减少骨质流失、促成骨质生成、降血脂;玉米胚芽中的维生素E可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥;薏米仁具有很好的抗癌作用,也健脾、补肺、清热、利湿,其中的薏苡素可以抑制横纹肌,是天然的养颜去皱佳品。

7.假性怀孕,虚晃一枪的烦恼

“假性怀孕”是指女性出现一些类似怀孕的症状,如月经停止、恶心、呕吐等,甚至还会有自觉胎动及腹部胀大的情况出现,但事实却不是真正的怀孕。

小猫半夜打通了芋头的电话,“芋头,我,我好像是有了,试纸上出现了两道杠杠,而且上两个月月经没有来,是不是有了啊?”

芋头安慰她不要紧张,第二天领着小猫去做检查,结果让小猫和大熊很失望,小猫是假性怀孕。

在历史上,赵飞燕就玩了一次假性怀孕,赵飞燕姐妹一直没有孩子,据说是涂抹过量含有麝香的化妆品所致。因为求子心切,赵飞燕月经没有来,肚子也开始鼓起来。她立刻给皇帝老公上了一个备忘录,意思是她怀孕了。整个西汉王朝都沸腾高兴着,后来,御医检查出她只是假性怀孕,赵飞燕就将错就错,拿着古代女人最庸俗的套路,枕头裹腰上,企图九个月以后从民间抱养一个孩子回来,但是这个计划被意外打乱。

假性怀孕有以下症状:

恶心、呕吐感。现在的电视剧都这样表达,如果女人怀孕了,就闻不到别的味道,趴在卫生间里做呕吐状。这是经典的情境,连小孩子一看都知道:“有了……”所以恶心呕吐成了怀孕的代名词,其实感冒或是肠胃不适等心情、疾病也都会导致这种感觉,所以这种状况是很难作为是否怀孕的判别。

月经停止。月经停止似乎是怀孕最基本的征兆,但是女性由于各种原因,会导致闭经或者月经周期不准,通常会出现此症状的妇女,月经周期都不太规则,加上心理因素影响了荷尔蒙的调节,可能长达好几个月月经都不会来,也因为如此,当月经再来时,经常会被误以为是流产征兆。过于肥胖或者生殖器官疾病,都容易引起月经停止,如果月经停止,不要盲目地紧张或者高兴,去医院检查确诊。

自觉胎动。有的姐妹会觉得肚子里有宝宝在踢自己,胎动一般到十六周才会开始,如果几周你就感觉到胎动,似乎不太可能。其实这种感觉其实只是强烈的肠蠕动而已。咕噜咕噜,当肠胃不适时,恶心、呕吐加上明显的蠕动是十分常见的现象,就像我们吃了不干净的东西,肚子那种难受的感觉一样,但由于症状太类似于怀孕初期的症状,所以经常会被渴望怀孕的女性所混淆。

腹部隆起。通常假性怀孕的女性,多数会在初期进食过多营养食物,在这种情况下,短时间之内小腹会不断突出而被误为怀孕。如果子宫内长了许多子宫肌瘤或本身较为肥胖,则会导致明显的腹部隆起。如果出现了腹部隆起也别太高兴,先去医院检查,我还见过这样的姐妹,自身比较胖,肚子里怀了宝宝,她以为是自己月经周期不准,最近吃得太多导致的腹部隆起的,对于自己怀孕四五个月还一无所知。

导致假性怀孕的原因

迫切希望怀孕的心理因素影响了荷尔蒙的调节,月经发生紊乱,可导致停经。放松下来,不要紧张,孩子是上天的恩赐。过于强求反而会得不到。

恶心、呕吐是假性怀孕最常见的症状,造成这种现象的原因也很多。但由于每个人的体质不同,加上过度劳累、肠胃不适等因素就会导致这种感觉,长期的饮食无规律容易患有很“顽固”的胃病,经常恶心、泛酸,如果真出现了恶心呕吐的症状,先去医院就诊。

“假性怀孕”过程中有不同程度的“自觉胎动”现象发生,导致这种现象发生的原因,也跟肠胃不适有关,这种“胎动”其实只是一种强烈的肠蠕动现象,但这种现象往往让一些“假性怀孕”的人感觉不可思议,都会萌生“我明明感觉肚子里‘小宝宝’在‘踢’我,怎么可能是没怀孕呢?”这样的念头。

建议这些女性转移注意力,放下思想包袱,心态平和放松,有规律地生活,定期到医院进行检查。自购的验孕棒(试纸)准确率不是很高,由于生产厂家的不同,准确率也不一样,大致在80%~90%之间,是否真正怀孕,应该到专业医院进行血液检测或其他辅助检测。

子宫肌瘤引起假性怀孕

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