孕妇要务必要亲近绿色食品。因为绿色食品中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英、美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形的”灵丹妙药“之一。同时，叶酸还是心脏的”保护神“，能有效起到保护心脏的作用。所以，营养学家建议每天绿色蔬菜摄入量应该至少在4四种以上。
白色食物
白色食物给人一种质洁、鲜嫩的感觉，主要有冬瓜、甜瓜、白米、竹笋、花菜、莴笋、豆腐、奶酪、牛奶等。常食白色食物对调节视觉与安定情绪有一定的作用，对于高血压、心脏病患者益处也颇多。
豆腐、牛奶、奶酪等白色食品是钙质丰富的食物，所以，平时经常吃—些白色食物能让骨骼更健康。
各种蛋类以及牛奶制品等都富含蛋白质，而蛋白质排列组合的细微差别决定人身体间的不同。白米是富含碳水化合物的食品代表，更是身体不可或缺的能量之源。
家常菜的颜色搭配
颜色搭配是配菜的重要方面，颜色搭配如何，将直接影响到对菜肴食欲的视觉效果。颜色搭配应突出主料，辅料衬托料，对各种食物的颜色进行科学搭配，以利于膳食营养的基本要求。对家常菜的颜色搭配一般有以下几种配菜方法：
花色配
即不同颜色的食物原料互相映衬，数量基本相等，使菜肴色彩丰富，美观悦目。食物颜色搭配要和谐，不能以色重、花多为标准。如”“圆椒鱼片”“，白的鱼配上绿的圆椒，使色彩鲜明美观。同时要注意，主、辅料不管如何配色，都要注意突出主料。
顺色配
也就是即辅料的颜色与主料的颜色相同。一般用于浅色菜肴，看上去显得清洁、素雅。如”“焦熘三白”，由鱼片、鸡片、笋片组成，3三种材料都是白色的。但从营养角度上讲，最好还是适当配以一点深颜色蔬菜的片、丝等加以点缀，以使营养更为合理。
点色配
即以花色为基础的主、辅料巧妙组合配菜方法。注重几种食物原料的均衡搭配，选择一些颜色突出、补缺营养的食物在菜肴中加以点缀，以便达到更好的美观效果。如圆椒鱼片，配上少量的黑木耳，加上胡萝卜片加以点缀，补缺了胡萝卜和铁的供给不足问题。
颜色搭配DIY
冬瓜海带瘦肉汤
用料：冬瓜1斤、海带200克、陈皮2块、瘦肉250克，盐适量。
做法：将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断。连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入8碗水，煲约2小时，加盐调味即可饮用。
功效：此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合适合瘦身一族饮用。
鲜鱼生菜汤
用料：草鱼尾部肉100克，生菜100克，鸡粉5克，盐5克，高汤适量。
做法：将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻拍松。生菜平垫在汤碗底，将鱼片码在生菜上面。起锅下入高汤烧开，加鸡粉、盐随即倒入汤碗即可。
功效：消滞化痰，降脂去火。
？养生叮咛
营养学家指出，食物颜色与人体五脏相互对应。中医认为，青入肝、白入肺、黑入肾。肾色为黑色，属冬天，黑色的食品有益肾、抗衰老的任用作用，因此，冬天应适当多吃黑芝麻、黑米、黑桑葚、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品；肺色为白色，属秋天，白色的食品有补肺的作用，秋天应适当多吃白梨、白桃、白杏仁、白果、百合等白色食品；肝色是青色，属春天，青色食品多补肝，在春天应适当多吃青菜、青豆、菠菜、青笋等青色食品。
搭配禁忌
在日常生活中，有些食物会“相克”，是不宜存放在一起食用的，否则会发生反应，甚至产生毒素，危害健康。食物搭配时如果不懂得“食物相克”，往往会出现一些搭配不当、适得其反的情况，不仅没有营养，还会引起一些不良后果。
不可同存的食物
面包与饼干
饼干类的点心干燥无水分，而面包的水分较多，两者同存，饼干会变软而失去香脆感，面包则会变硬难吃。
米与水果
米易发热，水果受热后则容易干枯或腐烂，米也会吸收水分后发生霉变或生虫。
茶叶与香皂
茶叶与香皂同放，由于茶叶的吸附串味性很强，茶叶会变味。
黄瓜与西红柿
西红柿含有乙烯，而黄瓜忌乙烯，两种蔬菜一同储存，会使黄瓜发生变质腐烂。
水果不要同纯碱接触
水果同纯碱接触极易发热烂掉。
鲜蛋与生姜、洋葱
蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入孔内，加速鲜蛋的变质，使蛋发臭。
不可同吃的食物
有些食物单吃时营养还很丰富，但是和另外一些食物搭配来吃就会破坏营养，或对肠胃产生不良影响，甚至中毒。所以，必须要知道哪些食物是不能搭配在一起吃的。
啤酒和海鲜
喝啤酒时用海鲜佐菜下酒，容易引发痛风症。这是因为痛风无法排泄过多尿酸，而海鲜又会刺激人体制造更多的尿酸。
西红柿和咸鱼
咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸杆菌的作用下还原成亚硝酸盐，加上西红柿含有的胺类，两者结合后，后，容易引发胃、肠、肝等消化器官的癌变。
西红柿和红薯
一起食用容易患胃结石。
豆浆和鸡蛋
鸡蛋中的粘生蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。
米汤和奶粉
奶粉含有维生素A，米汤含脂肪氧化酶，以淀粉为主。米汤中的成分能破坏奶粉中的维生素A。长期用米汤冲奶粉喂孩子，会使营养大打折扣，甚至会使孩子生长发育迟缓，抗病能力减弱。
肉类和茶叶
茶中的大量鞣酸与蛋白质结合后，会生成一种具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道内的潴留时间，当然就会便秘了。
洋葱和蜂蜜
虽然口味佳，但同食会对眼睛产生不良影响。
海鲜和水果
海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，与含鞣酸的水果同食，会降低蛋白质的营养价值，易使海鲜中的钙质与鞣酸结合，形成一种不易消化的物质，刺激黏膜，严重时使人出现恶心、腹痛、呕吐等症状。
蚕豆和田螺
蚕豆与田螺同食容易引发结肠癌。
猪肉和菱角
它们在两者一起人口食用会引起肝部不适。
土豆和香蕉
吃完土豆马上吃香蕉面部会起斑。
蜂蜜和开水
多数人吃蜂蜜都会用水冲着喝，但这样做并不科学。因为蜂蜜中的酶类物质遇热水后，会释放出过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中有效的营养成分被迅速破坏掉。
牛奶和果汁
二者同食不利于消化吸收。
萝卜和水果
二者同食可致甲状腺肿大。
白酒和胡萝卜
二者同食肝脏易中毒。
山楂和胡萝卜
二者同食会破坏维生素C。
鸡蛋和消炎片
吃完鸡蛋再吃消炎片会引起胃部不适。
？养生叮咛
“萝卜开会”“萝卜开胃”未必营养。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B；胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要含有丰富的胡萝卜素。但如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合烹调都会充当这种破坏者。
