（3）西餐 食物特点：高油、肉多、青菜少。 专家建议：喝清汤。小餐包、玉米及土豆都宜选用。海鲜或鸡肉的烹调方式以烤为佳，甜点选择新鲜水果或无糖果冻。饮料选茶或咖啡加袋糖。 （4）快餐 食物特点：高油、肉多、青菜少。 专家建议：选用烤制的汉堡，喝健怡可乐，鸡肉吃时去皮，尽量不吃鸡块，沙拉不加酱。
（5）火锅 食物特点：煮的烹调方式很健康，且可自行决定吃多少。 专家建议：调料忌用沙茶酱，用清汤代替高汤，多选用新鲜肉类、鱼类以及海鲜，多吃蔬菜，喝汤时把上面的浮油捞出。 4．餐间小点 芝麻饼干（1～2块） 阿胶贡枣（6～8个） 蜂蜜核桃仁（3个） 香蕉（1根） 草莓（150克） 以上所列食物任选两项。
北芪炖乌鸡汤
《本草纲目》中记载了一款特别适合白领人群的美味：把北芪与乌鸡一起炖食，气血双补。因工作繁忙，生活饮食不规律的白领可经常喝此汤补气养身。
材料：北芪30克，乌鸡一只、姜、油、盐适量。
做法：将去毛、去内脏的乌鸡切块，与北芪、生姜一起炖熟，油盐调味服用。
驾车族：安车当步，不可缺草
不管是司机还是其他行业需要经常开车的人，都容易忽略正常的进餐时间，饮食往往没有规律。驾车族常常是饿了就随便吃一口，或者下了车大吃大喝一顿再上车，这对健康都是十分不利的。 为了缓解驾车族的疲劳以及保证营养，建议驾车族的主食最好选择馒头和豆类食品，可适量吃点米饭。副食要多吃水果、蔬菜、花生、核桃等，最好别吃高脂肪膳食，但蛋类、瘦肉、鱼虾、猪肝、牛肉等不妨多吃一些。 由于驾车族长时间保持一个姿势，缺少运动，因此应尽量选择容易消化的食物。外出时，适量饮用一些果汁、牛奶、酸奶等饮料，便于消化。回家后，可适当喝点低度酒，这样可以促进血液循环，消除疲劳。 此外，如果你感到自己已经饿了，那么千万别开车，因为饿到一定程度就会头昏眼花、疲劳乏力、注意力不集中，直接影响反应能力，成为交通意外的隐患。
益智鳝段
材料：干地黄12克，菟丝子12克，净鳝鱼肉250克，净笋10克，黄瓜10克，木耳3克，酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量，蛋清1个，高汤少许。 做法：1.将菟丝子、干地黄煎两次，取汁过滤。 2.水发木耳，调水淀粉。 3.鳝鱼肉切成鱼片，笋切片，黄瓜切方片。 4.将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋清、盐、药汁煨好，放温油中划开，待鱼片泛起，滗入笊篱。 5.原勺留油，炸蒜末、姜末，下笋片、黄瓜片、木耳、鱼片，加盐、味精、白糖，烹料酒、高汤，淋香油出勺装盘，撒上胡椒面即成。
噪声危害健康，食疗帮你解围 对于接触噪声的工作人员，在平衡膳食的基础上，还应供给足够的能量、丰富的优质蛋白。 由于长期接触噪声可导致体内水溶性维生素，特别是维生素C的大量损耗。因此，在膳食中应补充富含这些维生素的食物，如瘦肉、蔬菜、新鲜水果等，以保证充足的维生素和矿物质的摄入。同时，应加强富含铜、锌、铁等微量元素食物的供给，如黑芝麻、核桃等。同时还应该注意减轻噪声对听力的损害，多吃些对耳朵有益的食物，例如菠菜等。 下面是为噪声环境下的工作者提供的一天饮食参考，当然，并不是说每天都要按照这个食谱吃饭，而是以此为参考，可以每天变换不同花样，只要营养基本平衡即可：
早餐：锟钝150克、鸡蛋饼100克、花生米拌菠菜100克。 加餐：蛋糕100克、杏仁露250毫升。
午餐：米饭150克、青椒炒番茄150克、酱爆牛肉150克、菊花鱼100克、拌黄瓜条100克、油菜口蘑汤50克。
加餐：红薯饼50克、枸杞苹果汁250毫升。
晚餐：馒头100克、蒜蓉西兰花200克、尖椒炒肉丝150克、玉米面糊50克。 加餐：苏打饼50克、豆奶200毫升。
菠菜拌藕片 材料：菠菜、鲜藕各200克。
做法：将菠菜拣翠嫩者，洗净，入沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，入开水汆断生；以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。
菠菜猪血汤
材料：鲜菠菜、熟猪血各500克，姜片、葱段各适量。 做法：鲜菠菜洗净切段，猪血切条；将锅置火上，加猪油，将葱。姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成。 教师：如何吃掉从头到脚的职业病 我们常说孩子是祖国的花朵，教师是辛勤的园丁，园丁几十年如一日地辛勤耕耘，自然难免受到各种疾病的侵害，那该怎么办呢？ 针对可能侵害教师健康的各种疾病，我们可以从饮食上进行防治。
1.脑部疾患 包括神经衰弱、失眠、偏头痛、脑血管病等。教师每天要备课、上课、批改作业，还要负责对学生进行教育。若晚上熬夜备课，用脑过度，难以按时睡觉，久而久之，会造成失眠。应多选择一些具有安神宁心功效的食物，如小米、小麦、莲子、桂圆、百合、芝麻等。
2.呼吸道疾患 包括嗓音病、慢性咽炎、声带小结、支气管炎等。要保护好嗓音，除了要注意正确的发音方法和适当的发音量外，平时还应注意多食一些具有润肺清音功效的食物，如梨、罗汉果、白萝卜、橄榄、杭菊花、百合等。
3.胃肠病 包括胃炎、消化性溃疡、慢性肠炎等。有些教师由于三餐不能定时，尤其是经常不吃早餐，日久易患胃炎、胃溃疡、食欲不振等疾病。思伤脾，教师经常思考问题，因此容易罹患紧张性腹泻、消化不良、慢性肠炎等疾患。应注意选择一些具有健脾和胃的食品，如扁豆、山药、莲子、芡实、萝卜、薏苡仁、山楂等。
4.视力损害 视力损害包括视力疲劳、近视眼、老花眼等。教师经常看书、备课，因此视力容易受到损害。上课时受粉笔灰尘的影响，教师易患结膜炎等感染性眼疾，经常目干、目涩、目痒。随着电脑的普及，教师患“电脑眼”增多。要防止视力损害，除正确用眼外，可多食具有养肝作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡萝卜、菠菜、阿胶、乌骨鸡、桑葚、甲鱼、黑木耳等。
5.颈椎病 教师由于经常伏案备课、批改作业，因此患颈椎病几率较高。要预防颈椎病，平时要注意保持颈部良好的姿势，避免颈部过度疲劳，防止颈部受凉，伏案工作一段时间要活动颈部或做颈部操等。
6.心理疾病 有些教师经常出现两胁肋胀痛、情绪不佳、头晕目眩、乳房胀痛、痛经等症状，甚至患神经官能症、忧郁症等，这种情况可选择一些具有疏肝利胆、安神悦志作用的食物，如黄花菜、马兰头、西红柿、白梅花、黄芽菜等。
7.腰腿痛 教师经常伏案备课，批改作业，或站立讲课，使腰部的肌肉、韧带等因长时间牵拉而疲劳，形成腰肌劳损、腰椎退变、腰椎间盘突出等，出现腰酸、腰痛等不适症状。教师长时间站着上课，又易患腿痛、膝痛等。可经常吃一些具有补肾壮骨作用的食物，如栗子、猪肾、羊肾、龟肉、乌骨鸡、鳖肉、黑大豆、黑芝麻、龟板等。
当归鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，当归1支，枸杞2汤匙，黄芪10片，姜5片，盐、料酒各适量。
做法： 1.鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌15分钟。 2.当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞子和黄芪洗净沥干水。 3.将当归、黄芪、枸杞子、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。 4.往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。 5.加1/4汤匙盐调味，一道美味的当归鲫鱼汤就可以上桌了。
