孩子从进驻母亲子宫的那一刻起，就成了全家的宝贝，尤其是妈妈的“心头肉”。无论是怀孕期间，还是生产之后很长一段时间，孩子的营养都主要依靠妈妈。在孩子诞生前后，妈妈们肩负着两个人的营养需求，只有科学健康的饮食，才能保证两个人身体所需的养分，养育
出一个健康的宝宝。
孕妈妈健康，孩子先天才能壮
孕妈妈健康，孩子先天才能壮。孕期的营养是否合理、均衡、充足，不但关系到母亲自身的状况，也影响孩子的健康。孕妇的营养不良，不仅影响胎儿的发育，也影响出生后婴儿的体格发育和智力发育。研究资料表明，营养缺乏可能干扰细胞的分裂，造成永久性损害；如果营养缺乏仅发生在细胞大小发育阶段，那么，只要改善营养状态，细胞大小的变化就可以恢复正常。当主要营养素缺乏时，会干扰神经细胞的分裂，持续至幼儿2岁。因此，满足孕期的营养需要是产前护理的重要内容之一。所以，孕妈妈在饮食上既要重质量，又要讲究适量，所有养分，尤其是蛋白质、维生素、糖类、矿物质等要充足，但在量的方面，不要过度进补，免得造成胎儿过度肥胖，影响生产。
1热量
孕妇的热量摄取，除满足自身的需要外，还要为胎儿提供足够的营养，所以孕妇在妊娠期间需要摄取比平时更多的营养。
2蛋白质
蛋白质为机体提供足够的氨基酸，是积极参与发育的重要营养物质，如制造血液和肌肉，并起到增强胎盘和子宫的作用。妊娠期孕妇每日蛋白质总需求量约80～90克。如果蛋白质的摄取量不足，不仅阻碍胎儿的发育，还会引起母体的代谢异常，导致贫血，削弱对病原菌的抵抗力，或成为产后母乳不足的原因。
3维生素
维生素种类繁多，仅需微量便可调节身体各种器官的功能，是调节生理作用的重要物质。例如，叶酸缺乏可致贫血，过度缺乏会导致精神失常、口腔溃烂等，妊娠早期蛋白质的吸收以及血液和细胞的形成都少不了叶酸。
4矿物质
矿物质种类很多，其中与孕妇关系密切的有铁、钙、钠。
铁是造血的重要物质。母乳中含铁量极少，婴儿出生后头2～3个月所需要的铁必须于胎儿期从母体吸收储存备用。分娩时出血、产后的恢复以及母乳分泌等均需要铁，与非妊娠期相比，妊娠早期每天必须多摄取3毫克铁，从妊娠晚期到哺乳期每天需多摄取铁8毫克以上。妊娠期铁不足会导致缺铁性贫血，也可能诱发心肌肥大、水肿等合并症。
人体中的钙大部分存在于骨骼和牙齿中，血液、肌肉、神经组织里仅有极少一部分。妊娠期为了母体的储备以及供胎儿骨组织生长和发育的需要，孕妇每天需钙约1500毫克。孕妇缺钙时，轻者感到腰腿痛、牙疼、肌肉痉挛，重者可致骨软化症及牙齿松动，并影响胎儿的骨骼及全身发育。
钠与身体内水、盐代谢关系密切，尤其要警惕钠过剩的倾向，日常的食盐为钠的主要来源。事实上，盐不仅用作调味品，在许多食品的加工中，往往已含有相当量的盐分。所以要提醒孕妇从预防妊娠高血压综合征的目的出发，调味宜淡，最好不吃咸辣食品，如咸菜、咸鱼、咸蛋等制品。
除上述元素外，妊娠期对多种微量元素，如锌、镁、碘等需要量增加。缺乏这些元素则影响胎儿生长和其某些脏器的发育。这些元素广泛存在于牛奶、肝脏、谷类及海产品中。一个人的营养状况深受个体饮食习惯及所接受指导的影响。为此，护理人员需要收集孕妇完整的饮食资料，全面评估她们的营养状况，鼓励孕妇及家属在护理人员指导下，积极参与制订合理的饮食计划。
选对食物，缓解孕吐有妙方
孕吐是孕妇的常见症状，但有的孕妇因频繁呕吐、厌食等，导致脱水、电解质紊乱，由于能量摄入不足而动用体内脂肪氧化，容易发生酮症酸中毒。
营养方案
如果孕妇孕吐症状较轻，在饮食上应提供符合孕妇口味、易消化的食物。饮食要少量多餐，以清淡为主，避免让其闻到烹调食物的味道。鼓励孕妇每天至少食入250克左右的主食，以免发生酮症，吃些烤面包、烤馒头片等食物，有助于减少呕吐。
采用流食的方式，让孕妇尽量经口摄入少量食物，但不要为了满足营养需要量而强制孕妇进食。如果完全不能进食，也须补充水分，可食用果汁、水果、牛奶、菜汤等食品，既补充水分，又能够补、充因呕吐而丢失的钾。寒凉的食物，例如凉菜、酸奶、冷饮、冰冻山楂水等有助于抑制胃肠的蠕动，减少呕吐。
对于任何食物都无法经口进食的孕妇，应尽早考虑给予鼻饲喂养或肠外营养支持来补充营养，以保持体内营养充足。
推荐食谱
1 柠檬羹
材料：鲜柠檬500克，白糖250克。
做法：鲜柠檬500克，去皮、核后切块，加白糖250克，腌1天，再放入锅内用小火熬至汁快干时，拌少许白糖，随意食用。
功效：健胃消食，消除孕妇晨吐。
2 食醋蛋
材料：食醋60毫升，白糖30克，鸡蛋1个。
做法：食醋60毫升，煮开后加入白糖30克，待溶解后打入鸡蛋1个，蛋熟后食之，每日1次，连吃3天。
功效：健胃消食，缓解孕吐。
孕期三阶段，饮食营养各不同
孕妇的食补计划分为三个时期，每个时期的营养需要是不同的，下面我们就分别予以介绍。
1前3个月（初期）
这时期胎儿生长速度缓慢，因此孕妇每日增长的热量只需30千卡。由于受孕内分泌及精神因素影响，往往伴有轻度恶心、呕吐、厌食、偏食，影响消化吸收，脾胃功能降低，因此孕妇要以健脾和胃易消化的食物为主，避免油腻，少食多餐。主食以面食为好，最好是干品，如大麦、饼干、面包干、馒头干等。副食水果中健脾和胃之品也很多，如豆腐干、卤鸡蛋、糖炒栗子、苹果、山楂、熟藕、西红柿、卷心菜、茄子、苋菜等，这些食物中均含有丰富的蛋白质及维生素B、维生素C。
2第4～7个月（中期）
这时期胎儿身体各系统组织迅速发育，体重、身长增长较快，出现胎动，可听到胎音。据统计，胎儿每日增重10克，需大量蛋白质构成自己的肌肉和筋骨，尤其是长骨骼和大脑需补充大量的磷、钙，还必须保证一定量的碘、锌及各种维生素，而母亲也需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。此时母体消耗大，对营养的需要量骤增，加之孕妇在此时期消化功能改善，孕吐反应亦停止。
此阶段孕妇应以补气养血为主。主食可多样化，除吃一般米面食品外，还可用小米煮食来补中益气，调养胃气。大麦蒸饭，久食可养五脏、壮血脉。副食中益气养血的食物很多，如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、豆制品、黄豆、虾等均为补气之品。猪肝、鸡肝、牛肉、牛奶、鳝鱼、黄花菜、菠菜、龙眼等皆为养血之物。以上这些都是高蛋白、低脂肪的食物，并含有人体所需的各种无机物、维生素。如小麦、小米在粮食中含锌量较高；菠菜、黄花菜在蔬菜中含铁量较高。平时应多吃蔬菜、水果。为了保证营养，孕妇从怀孕第四个月起，可逐渐加服钙片、鱼肝油、叶酸、维生素B1，但应适量。
3临产前的2个月（后期）
这时期胎儿体重增加很快，母体要储备营养为分娩的消耗做准备。所以此时期要求孕妇的食物营养要更丰富，质量要更高。孕妇需要补气、养血、滋阴。可选用海参、墨鱼、蚌肉、淡菜、银鱼、瘦猪肉、银耳、桑葚等食品。若孕妇有水肿、高血压发生，应采用少盐、无盐膳食，或利尿膳食，如赤豆粥、冬瓜汤、鲤鱼汤。同时辅以蛋类、肝类及水果、蔬菜食用。若血色素在8～9克时，则要多食蛋黄、猪肝、豇豆、毛豆、油菜、菠菜、芥菜、红苋菜等含铁量高的食品。也可采用大枣与花生或大枣与小麦煮食的传统食疗方，用以补血。
孕妇发生手足抽搐，是因为缺钙及维生素B1所引起的，因此必须在其膳食中多配一些乳类、大豆、虾皮、海带、马铃薯等食品。麸皮中含维生素B1、维生素E很高，所以也可常用麦麸皮煮水喝。妊娠后期，往往出现便秘。孕妇除了多吃一些油菜、莴笋、芹菜等含纤维多的蔬菜外，还要吃一些清热生津的水果蔬菜，如苹果、西红柿、茄子、香蕉、菜瓜、枇杷、龙眼、葡萄、广柑等，并且应多饮水。高纤维食物可增强肠蠕动，而清热生津食物可去肠热，并以津液润降肠道，利于大便的排出。临产阶段，由于孕妇体力消耗较大，如进食不足，影响子宫收缩力和产程的正常进展，所以在孕妇将生产时须进食，这样则气充胆壮。此时食用补气易消化的食物，如母鸡汁煮粳米粥、桂圆鹌鹑蛋花汤等，能补虚温中，营养丰富。
