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蔡依林几近完美的身材、时尚的气质近年来愈加显现，她声称性感的造型是引人入胜的关键，而她最引以为傲的正是她妖娆的曲线和丝滑的肌肤。这位歌坛小天后到底有什么美容护肤的秘方呢？蔡依林表示，要保持肌肤清透水嫩，首先应当从健康饮食入手，饮食清淡是美丽的第一要诀。
每个女人都希望自己的皮肤滋润、细腻、柔嫩，富有弹性，然而事实总是不尽如人意，有些女人的皮肤显得粗糙、干涩，缺乏光泽。分析其原因，一方面与遗传因素和疾病的影响有关，另一方面则与后天的营养和保养有关。其中，饮食健康与否就起着很大的作用。朱丹溪在《格致余论》中说“眷彼昧者，因纵口味，五味之过，疾病蜂起”，他认为口味重的食物容易导致相火妄动，不仅会毁掉容颜，还会引发各种疾病。而清淡饮食不仅能滋阴，供给人体所必需的营养素，还具有养颜、护肤、美容的作用。
现代人生活水平越来越高，食物也越来越丰富。可是追求美食的同时却给人带来一些烦恼，尤其是年轻人，不注意节制，重口味，又比较喜欢吃煎炸、辛辣的食物，久而久之就影响到了人的“面子工程”，脸上不知不觉冒起了痘痘，腰围也变粗了，甚至有些人年纪轻轻就得上了“富贵病”，高血压、高血脂、肥胖症等不请自来。因此，为了美容与健康必须清淡饮食。其实，从营养学角度看，清淡饮食最能体现食物的真味，能最大限度地保存食物的营养成分。
清淡饮食，到底指的是什么呢？它通常是指食物种类和味道要清淡，营养供给仍应保持平衡，如选吃一些富含蛋白质，易消化吸收，又能通便的植物纤维类新鲜食物，如水果、青菜、牛奶、鱼蛋类、豆制品、米面等，少吃难消化的油腻、黏滞、坚硬及有刺激性的食品，如辣椒之类的调味品。另外，食物味道宜淡不宜咸，每天食盐的摄入量要控制在5～6克之内。
朱丹溪在这要提醒你的是饮食清淡并不是要完全拒食肉类，如鱼肉、鸡肉、牛肉等，因为有些肉类不但易于消化吸收，且富含人体所需的氨基酸及蛋白质成分，还有促进过量胆固醇外排的牛磺酸、促进人体细胞新陈代谢的酶类，及防止衰老的物质，有利于健康长寿。
也就是说饮食清淡，不能单纯理解为只吃青菜、萝卜、水果、大米饭，而是应当按照全面合理饮食的要求，对宜忌之品选择时不过于偏执，一切服从于实际需要和保证营养供给的目的。
饮食清淡是对健康和美丽最大的恩宠。爱美的女士们一定要杜绝餐桌上的虚假繁荣，拒绝厚味，因为清淡的饮食才能让女人如花般醇香绽放。
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清淡饮食并不等于素食，实际上，我们需要的是低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”，同时也要荤素结合、酸碱平衡，达到营养均衡。[JZ][XC标题1.TIF；Z6]
素食美人“经”，在口腔愉悦中渐近自然
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漂亮的模特兼影星萧蔷透露：“吃素可以让人心情平静。”6年前，她突然觉得肉有腥味，所以吃了一年的素菜，到大陆拍戏期间也吃素。她曾说：“我吃了一整年的素菜，不但皮肤变好了，心情也非常平静，到现在每天还吃5种蔬果保养。”
茹素九年的孟庭苇说：“生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐。”因为小狗罹患犬瘟热，她九年前就发愿吃素，现在每天都很快乐，恐惧感消失，比吃肉时更年轻、更加充满活力。
素食已经成为一种文化，一种全球性的时尚标签，一种全新的、健康的生活方式。对于这种流行时尚，女人们绝不会等闲视之，素食主义迅速在女人中蔓延开来，因为素食能给女人以美丽、苗条和健康。元代养生家朱丹溪对素食更是推崇备至，专门著有《茹淡论》一书，认为：“凡人饥则必食，彼粳米甘而淡者，土之德也，物之属阴而最补者也，唯可与菜同进。径以菜为充者，恐于饥时顿食，或虑过多因致胃损，故以菜助其充足，取其流通而易化，此天地生化之仁也。”他就认为粳米、蔬菜这些素食是最补的食物，只要长吃素食，就可以滋阴，并使身体健康。
素食助你吃出美丽
素食是最为有效、最为根本的内服“美容”圣品，它可使人体血液里的乳酸大为减少，将血液里有害的污物清除掉。素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤自然柔嫩光滑、颜色红润。我们平时吃了肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，容易产生皱纹与斑点。
素食美女吃出苗条
素食者还能保持适当的体重。欧美最新的营养学，已抛弃动物性食物的高热量学说，而以“低热量”为目标，发展到素食主义。如果采用素食，减肥的效果显著，且能顾及健康。其关键在于植物性食物能使血液变成微碱性，使身体的新陈代谢活泼起来，借此得以把蓄积于体内的脂肪以及糖分分解燃烧掉，达到自然减肥的效果。
素食美女吃出好心情
食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了，这是事实。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧，使人容易放松及提高注意力。
那么到底什么是素食呢？从概念上，素食分三种：一是“全素素食”(不吃所有动物和与动物有关之食物)，二是“蛋奶素食”(在动物性食物中只吃蛋和牛奶)，三是“奶素食”(除牛奶外所有动物性食物均不食用)，四是“果素”(除摄取水果、核桃、橄榄油外，其他食物均不食用)。另外，素食原指禁用动物性原料及禁用五辛苦(即大蒜、小蒜、阿魏、慈、茗)的寺院菜和禁用五荤(即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽)的道观菜，现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作的素菜等。
素食美女入门须知
别一味拒绝肉食，适当食用肉类，营养会更全面。
保证饮食均衡。食素者要确保每日饮食中含有蛋白质、维生素B12、钙、铁及锌等身体所必需的基本营养成分。蛋白质主要从豆类、谷类、奶类中攫取；富含铁的素食有奶制品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻等。
素食减肥要天然。应注意以天然素食为主，而不是我们在市场上见到的精制加工过的白面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麦制品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等。
避免暴露在阳光下。有些蔬菜(如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、小白菜等)含有光敏性物质，过量食用这些蔬菜后再去晒太阳、接触紫外线，会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症，该症在医学上被称为“植物性日光性皮炎”。所以，大量吃素的素食者饭后应尽量避免暴露在阳光下。
美女们平时可以选择以素食为主代替以肉食为主，素食常吃有益美容，但并不提倡一点肉食也不沾，一日三餐可以加入一些低脂肪的肉类，如鸡肉、牛肉等，只要少吃就好。为了美丽，美女们就要斤斤计较，不能太放任自己的欲望。
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对于素食者来说，选择怎样的素食方案是很有讲究的。不同年龄、体质的人应选择适合自己的素食类型。发育期的少女，由于肌肉、骨骼、大脑的生长，需要更多蛋白质等营养素，建议采用奶蛋素食。而对于中年妇女来说，在素食的过程中应该多吃豆类与深绿色的食物，因为豆类中含有丰富的异黄酮，能缓解更年期症状，而深绿色食物中的钙则能有效预防骨质疏松。
