合理安排一日三餐的饮食，使人体得到充分的营养供应，维持生命功能正常运转，对身体有极大的益处。
一、合理分配三餐的时间和食物量
每天进餐的次数与间隔时间，应根据消化系统的功能和食物从胃内排空的时间来确定。一般来讲，稀的、流体食物比稠的、固体食物排空快，小块食物比大块食物排空快。淀粉类的食物胃内停留时间短，脂肪和蛋白质多的食物在胃内停留时间较长，混合食物在胃内停留时间为4~5小时，一日三餐中两餐时间间隔以4~6小时为宜。
早餐用餐在15~20分钟为宜；午餐和晚餐以30分钟为宜。不宜过短，也不宜过长。进食时应细嚼慢咽，不狼吞虎咽。
二、早餐保证营养充足
早餐对人体的健康至关重要，不吃早餐，容易引起能量及营养素不足，降低上午的工作和学习效率。早餐距前一天晚餐的时间最长，体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充，以免发生低血糖。血糖过低，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，会影响工作和学习效率。
早餐食物应包括谷类，动物性食物（肉、蛋类等），奶及奶制品，蔬菜和水果四大类，才能称之为合理营养配餐。
三、午餐要吃好
经过上午紧张的工作或学习，从早餐中获得的能量和营养不断被消耗，需要及时补充。午餐在一天中起着承上启下的作用，应摄入全天总能量的30%~40%，以成人为例，主食量为125克；肉、禽类食物为75克；大豆类20克；蔬菜200克；水果100克；以保证膳食中营养素合理平衡。
四、晚餐要适量
晚餐提供的能量应占全天总能量的30%~40%。各种营养素基本与午餐的分配量相同，但是，肉、禽类食物应适当减少，以50克为宜。晚餐进食大量脂肪、高蛋白质食物，会增加患冠心病、高血压等病的危险性。晚餐食入过多糖分，由于活动减少，使能量堆积，从而增加胰岛素的负担，多余的能量在胰岛素的作用下合成脂肪储存在体内，使体重增加而导致肥胖，因此，晚餐一定要适量，以脂肪少、易消化的食物为宜。
五、适当吃一些坚果
坚果是一类营养丰富的食物，除富含蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对健康有利。研究发现，每日吃少量坚果有助于心脏的健康；有助于脑神经的代谢。
常食的坚果有核桃、杏仁、松子、花生、榛子、腰果、葵花子等。坚果含热量较高，不宜多吃。在三餐以外食用，每周以50克为合适，如果加在三餐内每天不宜超过25~30克。
在外就餐的注意事项
（1）选择干净卫生的就餐场所。
（2）点菜时要注意食物多样，荤素搭配。
（3）不应摆排场，做到适可而止。
（4）尽量选择蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，避免油炸食物和高脂肪菜肴。
（5）进餐时多吃蔬菜和豆制品，肉类适量。
（6）食量适度，特别是自助餐，应做到食不过量。
（7）选择清淡的原汁饮料，不喝含糖饮料。
（8）控制油和盐的摄入。
（9）做到限量饮酒。
偏食者不利于养生
人体需要的营养从品种众多的食物中摄取，因为吃的食品越杂，取得的营养越丰富，越完全，适应生活环境的能力越强。
有的人认为吃米有益健康。这是一种片面的观点，肉、禽类食物中含有大量的优质蛋白，可以被人体直接吸收利用，而植物中除大豆外，蛋白质的质量均较差。如果蛋白质摄取不足，会影响身体发育，智力低下，影响健康成长。
有些人不爱吃素菜和水果，这类食物中含有的维生素、矿物质和纤维素，能促进身体基础代谢，可以起到降血压、健脑、保护多脏器的生理功能，所以不可不吃。
从营养和健身的角度出发，吃多种食物，不偏食，是养生的关键。
