第3章 月经病(2)

【服法】当菜佐餐，吃肉饮汤。

【功用】补肾养血调经。

【调治】适用于肾虚型月经过少者。

(10)山药枸杞炖甲鱼

【组成】山药50克，枸杞子20克，甲鱼1只，大枣8枚，黄酒、

姜、盐适量。

【制法】将山药、枸杞子洗净浸泡20分钟，大枣去核洗净。将甲鱼宰杀，用刀切成小块。将上料共放入炖锅中，加适量水和黄酒，用小火隔水炖3小时。加姜、盐再炖15分钟即成。

【服法】当菜佐餐，吃肉饮汤。

【功用】补肾滋阴，养血调经。

【调治】适用于肾虚型月经过少者。

(1)参桂炖母鸡汤

【组成】肉桂15克，党参15克，老母鸡1只，生姜、黄酒适量。

【制法】将老母鸡活杀去毛及内脏，切成块，放入炖锅。再将肉桂、党参洗净，装进纱布袋，同入锅中。用大火煮沸后，改小火炖16至肉烂，再入适量生姜、黄酒，煮30分钟即成。

【服法】当菜佐餐，吃肉饮汤。

【功用】健脾温阳调经。

【调治】适用于月经过少、脾肾阳虚者。

(12)枸杞炖乳鸽汤

【组成】枸杞子40克，乳鸽2只，生姜、黄酒适量。

【制法】将乳鹤活杀去毛及内脏，切成块，放入烛锅。再将构杞子洗净，放入锅中。用大火煮沸后，改小火炖至肉烂，再入适量生姜、黄酒，煮30分钟即成。

【服法】当菜佐餐，吃肉饮汤。

【功用】补肾养血调经。

【调治】适用于脾肾阳虚、月经过少者。

(13)桂杞狗肉汤

【组成】肉桂10克，枸杞子30克，狗肉150克，味精、盐、姜。

【制法】将肉桂、枸杞子洗净，浸泡20分钟，备用。将狗肉洗净，切成小块，和上药共放入锅中。先用大火煮沸，改用小火慢炖至狗肉熟烂。再放入味精、盐、姜，煮15分钟。

【服法】饮汤食肉，当菜佐餐，可经常服用。

【功用】补肾调经。

【调治】适用于月经先后无定期，量少质稀，伴头晕耳鸣、腰膝酸软。

血热证表现为经期超前，量多少不定，色紫红有块，质黏稠。患者头晕目眩，小腹胀痛，心烦多梦，口苦咽干。或手足心热，或颧红潮热。尿黄便结，舌红，苔黄，脉滑数。治疗原则是清热凉血，止血调经。

(1)凉拌马兰头

【组成】新鲜马兰头200克，卤香干2块，味精、糖、盐、麻油各适量。

【制法】将马兰头择洗干净，放入沸水锅焯1分钟，取出过凉后，将其切成细丝。再将卤香干切成碎末后拌入马兰头末中，加入糖、盐、味精，淋上麻油，拌匀即成。

【服法】佐餐当菜，随意服食。

【功用】清热凉血。

【调治】月经过多血热型，月经超前，量多，色红质黏。

(2)黄瓜伴干丝

【组成】黄瓜300克，豆腐干100克，酱油、麻油、盐、味精、白糖、生姜末各适量。

【制法】将黄瓜洗净后切成1寸细丝，豆腐干切成丝。将豆腐干丝放入热油锅中炒片刻。倒入大碗中，加入黄瓜，放入适量的酱油、麻油、盐、味精、白糖、生姜末，拌匀即成。

【服法】当菜佐餐。

【功用】清热凉血调经。

【调治】月经过多血热型，月经超前，量多色红。

(3)凉拌黄花菜

【组成】新鲜黄花菜200克，香干2块，味精、糖、盐、麻油各适量。

【制法】将黄花菜择洗干净，放入沸水锅焯1分钟，取出过凉后，将其切成细丝。再将；香干切成碎末后拌入黄花菜末中，加入糖、盐、味精，淋上麻油，拌匀即成。

【服法】佐餐当菜，随意服食。

【功用】清热凉血。

【调治】月经过多血热型，月经超前，量多，色红质黏，心烦口渴。

(4)苦瓜炒肉丝

【组成】苦瓜250克，痩肉200克，植物油、精盐、味精适量。

【制法】将苦瓜洗净切成薄片，放入大碗中，加入少许精盐，搅拌5分钟，再加水洗净，去苦瓜的苦味。痩肉洗净切成丝状。锅中放适量的植物油。把油烧至七成热时，倒入苦瓜，煸炒3分钟，加入肉丝及适量精盐，味精。炒至肉熟即可。

【服法】当菜佐餐。

【功用】清热凉血调经。

【调治】月经过多血热型，量多色红，质黏有块，口渴心烦，头晕目眩。

(5)览菜炒肉丝

【组成】苋菜250克，痩肉200克，植物油、精盐、味精适量。

【制法】将苋菜洗净切段，痩肉洗净切成丝状或片。锅中放适量的植物油。把油烧至七成热时，先入肉丝炒片刻，再入苋菜及适量精盐，味精。炒至肉熟即可。

【服法】当菜佐餐。

【功用】清热凉血调经。

【调治】月经过多血热型，量多色红，质稠有块者。

(6)马齿苋炒肉丝

【组成】马齿苋250克，痩肉200克，植物油、精盐、味精适量。

【制法】将马齿苋洗净切段，痩肉洗净切成丝状或片。锅中放适量的植物油。把油烧至七成热时，先入肉丝炒片刻，再入马齿苋及适量精盐，味精。炒至肉熟即可。

【服法】当菜佐餐。

【功用】清热凉血调经。

【调治】月经过多血热型，量多色红，质稠有块者，兼见带下异常。

(7)荸荠汁饮

【组成】鲜荸荠150克，白糖20克。

【制法】将鲜荸荠洗净，切碎，放入榨汁机中，压榨取汁。加入白糖。

【服法】上下午分服，连服1周。

【功用】滋阴凉血调经。

【调治】月经经期延长，属阴虚血热型，点滴不断，色鲜红旦夕単。

(8)麦玄饮

【组成】麦冬30克，玄参8克，蜂蜜30克。

【制法】将麦冬、玄参洗净，放入沙锅，加水适量，煎煮30分钟。用洁净的纱布过滤。滤汁放入杯中，趁温时倒入蜂蜜，拌匀。

【服法】上下午分服。

【功用】滋阴、止血、调经。

【调治】月经经期延长，属阴虚血热型，点滴不断，潮热颧红，手足心热。

(9)茜草藕节红糖饮

【组成】茜草30克，丹皮10克，鲜藕节100克，红糖20克。

【制法】将茜草、丹皮、鲜藕节洗净，同入沙锅中，加水适量，煎煮40分钟。滤汁后，再煎一次。如上法，滤汁。将二液合并，趁热加入红糖，搅拌至糖溶解即成。

【服法】上下午分服。连服一月。

【功用】滋阴凉血调经。

【调治】月经经期延长，属血热型，点滴不断，色鲜红，咽干口燥。

(10)四汁饮

【组成】鲜藕150克，鲜生地30克，鲜旱莲草60克，鲜小蓟30、克，白糖20克。

【制法】将鲜藕、鲜生地、鲜旱莲草、鲜小蓟洗净，切碎，放入榨汁机中，压榨取汁，加入白糖搅拌均匀成。

【服法】上下午分服，连服一周。

【功用】滋阴凉血调经。

【调治】月经经期延长，属阴虚血热型，点滴不断，色鲜红。

(11)三地粥

【组成】生地20克，地骨皮15克，炒地榆15克，粳米50克。

【制法】将生地、地骨皮、炒地榆洗净，同放入沙锅，加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁。用药汁煮粳米，至米烂粥成即可。

【服法】早晚分服。

【功用】清热凉血，止血调经。

【调治】月经过多血热型，月经超前，量多色红者。

(12)玄丹凉血粥

【组成】牡丹皮20克，玄参15克，粳米50克。

【制法】将牡丹皮、玄参洗净同放入沙锅，加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁。将粳米淘洗干净，倒入药汁中，再入水适量，小火慢熬，至米烂粥成即可。

【服法】早晚分服。

【功用】清热凉血，止血调经。

【调治】月经过多血热型，月经超前，量多色紫红有块者。

(13)苦瓜马齿苋汤

【组成】苦瓜50克，马齿苋250克，麻油、精盐、味精适量。

【制法】将苦瓜洗净切成薄片，放入大碗中，加入少许精盐，搅拌5分钟，再加水洗净，去苦瓜的苦味。马齿苋洗净后切段。锅中放水适量，大火煮沸，放入麻油少许，加入苦瓜、马齿苋。大火煮沸，加入适量精盐，味精调味即成。

【服法】当菜佐餐，饮汤。

【功用】清热凉血调经。

【调治】月经过多血热型，量多色红，质黏有块，口渴心烦，多梦者。

(14)马齿苋蛋汤

【组成】马齿苋50克，鸭蛋2只，麻油、精盐、味精适量。

【制法】将马齿苋洗净切段，鸭蛋打成蛋花。锅中放水适量，大火煮沸，放入麻油少许，加入马齿苋大火煮沸。再慢慢倒入蛋花，加入适量精盐、味精调味即成。

【服法】当菜佐餐，饮汤。

【功用】清热凉血调经。

【调治】月经过多血热型，量多色红，质黏有块，尿黄，兼见白带异常。

月经病寒

经期错后，量少色淡，经质清稀或经色紫暗有块。小腹冷痛喜温喜按，或冷痛拒按，得热痛减。舌淡苔白或舌黯，苔白，脉沉迟无力或沉紧。治疗原则是温经扶阳，养血调经。

(1)干姜艾叶鸡

【组成】老母鸡1只，艾叶15克，干姜15克，精盐、味精、黄酒适量。

【制法】将老母鸡宰杀，去毛及取出内脏。将洗净的艾叶、干姜及鸡心、鸡肾放入鸡肚内。在鸡肚内及表面洒黄酒适量，放入大碗中，隔水蒸2小时。至鸡肉熟烂时，加入适量精盐和味精调味后即可食用。

【服法】每周1次，食肉喝汤。

【功用】温经散寒，养血调经。

【调治】月经病血寒证，量少色淡，经质清稀，小腹冷痛喜温喜按。

(2)高良姜艾叶鸡

【组成】老母鸡1只，艾叶15克，高良姜15克，精盐、味精、黄酒适量。

【制法】将老母鸡宰杀，去毛及取出内脏。将洗净的艾叶、高良姜及鸡心、鸡肾放入鸡肚内。在鸡肚内及表面洒黄酒适量，放入大碗中，隔水蒸2小时。至鸡肉熟烂时，加入适量精盐和味精调味后即可食用。

【服法】每周1次，食肉喝汤。

【功用】温经散寒，养血调经。

【调治】月经病血寒证，量少色淡，经质清稀，小腹冷痛喜温喜按兼见呕吐。

品名功效用途

当归性温，味辛、甘。具有补血、活血适宜于月经量少、气虚血瘀者之功，为良好的补血药

续表

(3)茴香肉桂鸡

【组成】老母鸡1只，八角茴香15克，肉桂10克，精盐、味精、黄酒适量。

【制法】将老母鸡宰杀，去毛及取出内脏。将洗净的八角茴香、肉桂及鸡心、鸡肾放入鸡肚内。在鸡肚内及表面洒黄酒适量，放入大碗中，隔水蒸2小时。至鸡肉熟烂时，加入适量精盐和味精调味后即可食用。

【服法】每周1次，食肉喝汤。

【功用】温经散寒，养血调经。

【调治】月经病血寒证，量少色淡，经质清稀，小腹冷痛喜温喜按，寒象较轻。

(4)丁香当归鸡

【组成】老母鸡1只，丁香10克，当归10克，精盐、味精、黄酒适量。

【制法】将老母鸡宰杀，去毛及取出内脏。将洗净的丁香、当归浸泡20分钟后，同鸡心、鸡肾同入鸡肚内。在鸡肚内及表面洒黄酒适量，放入大碗中，隔水蒸2小时。至鸡肉熟烂时，加入适量精盐和味精调味后即可食用。

【服法】每周1次，食肉喝汤。

【功用】温经散寒，活血调经。

【调治】月经病血寒证，经色紫暗有块，小腹冷痛喜温喜按。

(5)桂芪羊肉汤

【组成】肉桂10克，炙黄芪20克，羊肉100克，生姜3片，胡椒、八角茴香、食盐、味精适量。

【制法】先将黄芪、肉桂洗净，浸泡20分钟，切成薄片，和胡椒、八角茴香、装入纱布袋中。将羊肉洗净，在沸水锅中煮1分钟，再入清水中漂5分钟，切成小块，同药袋共置沙锅中煮至熟烂。再入生姜3片，加盐、味精调味。

【服法】每次月经前1周开始服，连服1周。

【功用】温经散寒，益气调经。

【调治】月经病血寒证，量少色淡，经质清稀，小腹冷痛喜温喜按，少气懒言。

(6)桂附羊肉汤

【组成】炙附片8克，肉桂5克，枸杞30克，羊肉150克，味精。

【制法】将炙附片、肉桂、枸杞洗净，浸泡20分钟，备用。将羊肉洗净，在沸水锅中煮一下，再入清水中漂5分钟，切成小块，和上药共放入锅中。先用大火煮沸，改用小火慢炖至羊肉熟烂。再放入味精、盐、姜，煮15分钟。

【服法】饮汤食肉，当菜佐餐，可经常服用。

【功用】温经散寒，养血调经。

【调治】月经病血寒证，量少色淡，经质清稀，小腹冷痛喜温喜按，伴腰膝酸软。

(7)桂芪狗肉汤

【组成】肉桂10克，炙黄芪20克，狗肉100克，生姜3片，胡椒、八角茴香、食盐、味精适量。

【制法】先将黄芪、肉桂洗净，浸泡20分钟，切成薄片，和胡椒、八角茴香装入纱布袋中。将狗肉洗净，切成小块，同药袋共置沙锅中煮至熟烂。再入生姜3片，加盐、味精调味。

【服法】每次月经前1周开始服，连服1周。

【功用】温经散寒，益气调经。

【调治】月经病血寒证，量少色淡，经质清稀，小腹冷痛喜温喜按，夜尿多。

(8)豆豉狗肉汤

【组成】豆豉200克，狗肉100克，生姜3片，食盐、味精适量。

【制法】先浸泡豆豉20分钟，再和狗肉共置沙锅中煮至熟烂。放入生姜，加盐、味精调味即可。

【服法】每次月经前1周开始服，连服1周。

【功用】温经散寒调经。

【调治】月经后期，属血寒证，量少色暗，小腹冷痛坠胀。

(9)当归生姜狗肉汤

【组成】当归15克，生姜50克，狗肉300克，八角茴香、桂皮、盐、味精、黄酒适量。

【制法】将当归、生姜洗净，切成片，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。将狗肉洗净，切成小块，与药袋共放入沙锅中，加八角茴香、桂皮、盐、味精、适量。用大火煮沸后，加黄酒适量。改用小火炖至狗肉熟烂。取出药袋，滤尽药汁，捞出八角茴香、桂皮，即可食用。

【服法】当菜佐餐，随意服用。

【功用】温经散寒调经。

【调治】月经后期，属血寒证，量少色暗有块，小腹冷痛坠胀。

(10)当归羊肉火锅

3【组成】当归30克，羊肉片500克，白菜心、粉条、菠菜、海米、黑木耳、精盐、味精及火锅佐料。

【制法】把当归切片，先煎汁液。将白菜、菠菜分别切丝，黑木耳撕碎。海米与粉条先入火锅。待火锅汤沸，将上料放入锅中煮片刻便可食用。

【服法】当菜佐餐，随意服用。

【功用】温经散寒调经。

【调治】月经后期，属血寒证，量少色暗，小腹冷痛坠胀。

(11)干姜艾叶红糖荼

【组成】干姜10克，艾叶10克，红糖30克。

【制法】生干姜、艾叶洗净，晾干，切片，同入沙锅。加水适量浸泡15分钟后，用大火煮沸，再用小火煎煮30分钟。用纱布过滤，取汁放入大碗中。待其温热时，加入红糖，搅拌均匀即可。

【服法】上下午分服。

【功用】温经散寒调经。

【调治】月经病血寒证，量少色淡，经质清稀，小腹冷痛喜温喜按。

(12)丁香姜参荼

【组成】丁香3克，干姜10克，大枣8枚。

【制法】将干姜、大枣洗净，切片，同入沙锅。加水适量浸泡15分钟后，用大火煮沸，再用小火煎煮30分钟。投入丁香，焖10分钟，去渣取汁留枣即可。

【服法】随意饮用，饮汤食枣。

【功用】温经散寒，养血调经。

【调治】月经病血寒证，量少色淡，经质清稀，小腹冷痛喜温喜按。

(13)肉桂生姜粥

【组成】肉桂8克，生姜3片，粳米100克，白糖适量。

【制法】生姜切末，和肉桂入沙锅煮沸，改用小火煎成浓缩液，去渣取汁。如法煎取2次，混合留用。将粳米淘洗干净，加适量水，用中火煎煮45分钟，加入上述药汁，再煮30分钟成粥。加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】3-5天为一疗程，每日2次。

【功用】温经散寒调经。

【调治】月经病血寒证，量少色淡，经质清稀，小腹冷痛喜温喜按，胃寒呕吐。

气滞血瘀

经期延后，经量偏少，经色黯红，或有血块，小腹胀满，精神抑郁，胸闷不舒，舌紫暗，苔薄白，脉弦。治疗原则是理气行滞，活血调经。

(1)益母草鸡蛋羹

【组成】益母草30克，元胡20克，鸡蛋2只。

【制法】将益母草、元胡洗净，入沙锅。加水300毫升，煎煮50分钟，去渣取汁。待其冷却后，打入鸡蛋，搅匀，上锅蒸蛋羹。

【服法】当菜佐餐。

【功用】行气活血调经。

【调治】气滞血瘀型经期延后，经色黯红，或有血块。

(2)红花鸡蛋羹

【组成】红花10克，鸡蛋2只。

【制法】将红花洗净，入沙锅。加水300毫升，煎煮50分钟，去渣取汁。待其冷却后，打入鸡蛋，搅匀，上锅蒸蛋羹。

【服法】当菜佐餐。

【功用】行气活血调经。

【调治】适用于气滞血瘀型月经过少，经色黯红，或有血块。

(3)田七炖鹤鹑

【组成】田七15克，黑木耳50克，鹌鹑2只，盐、酱油、味精、红糖、葱花、姜末、麻油、黄酒适量。

【制法】将田七洗净，用热水浸泡2小时，切成片，放入布袋备用。将黑木耳洗净，用冷水泡发，撕成瓣状，备用。将鹌鹑宰杀后去毛取出内脏，洗净。将鹌鹑切块，放入盐、酱油、麻油适量，与鹌鹩拌匀备用。用麻油将葱花、姜末煸炒出香，放入鹌鹑爆香。洒少许黄酒，并放入田七袋、黑木耳和水适量，用小火炖2小时。取出药袋，加适量盐、味精、红糖、麻油，继续用小火炖至鹌鹑烂熟。

【服法】当菜佐餐，田七可嚼服下。

【功用】活血化瘀，止血调经。

【调治】经期延长，属气滞血瘀型，点滴不断，量少，色黯红，有块，淋漓不尽。

(4)红花炖鹌鹑

【组成】红花10克，黑木耳50克，鹌鹑2只，盐、酱油、味精、红糖、葱花、姜末、麻油、黄酒适量。