做粉圆：将芝麻碾碎与香油、糖等拌匀制馅，外裹一层白首乌干粉，汆入沸水中，即捞起。稍凉后再裹一层白首乌干粉，再汆入沸水中。如此反复34次，即成补益性较佳的补品。
外敷：鲜品捣烂外敷，治疗疮疡痈肿及毒蛇咬伤。
【配方妙用】
腰腿、关节疼痛：白首乌15克、牛膝9克、菟丝子9克、枸杞子9克，水煎服。
阳痿：白首乌、淫羊藿、山药、党参各12克，水煎服。
白首乌神经衰弱：白首乌、酸枣仁、太子参、枸杞子各10克，煎服。
乳汁不足：白首乌30克(去皮)，母鸡1只(去内脏)。将药放入鸡腹内，炖熟，去药渣。汤肉同服，不放盐。
无名肿毒：白首乌适量，捣烂，兑酒或醋少许，敷患处。
【禁忌事项】
内服不宜过量，否则有饱胀不适感。
【鉴别贮藏】
根长圆形、长纺锤形或结节状圆柱形，稍弯曲。表面浅棕色，有明显的纵皱纹及横长皮孔。气微，味微甜后苦。以块大、粉性足者为佳。
置阴凉干燥处密闭保存。
白芍
Baishao白芍，别名“可离”、“将离”等，为毛茛科植物芍药的干燥根。芍药花初夏开放，硕大艳丽，能与花王牡丹媲美。在周朝时，男女常以芍药作为互相赠送的礼品或信物。相传，一对男女以芍药花而定终身。后来男友死于战场，女子性情刚烈而重情义，抱着芍药花，面对男友战死之方向抽泣，终因伤痛过度亡于芍药丛中。人们有感于女子的忠烈，常在离别时，以芍药相赠，以示情义永存、忠贞不渝。主产于浙江，四川，安徽等地。
于夏、秋季采挖生长34年根，洗净，除去头尾及细根，刮去外皮，置沸水中再煮，晒干，切片，为“生白芍”。取白芍片清炒至微黄色，为“炒白芍”。取白芍片，加酒文火炒为“酒白芍”。生品味苦、酸，性微寒。
归肝、脾经。
【适宜范围】
养血敛阴。用于血虚所致的面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，伴心悸怔忡或头晕眼花。用于表虚所致的头痛发热、汗出恶风、鼻鸣干呕。用于阴虚所致的夜间盗汗，伴手足心热、午后或傍晚潮热。
柔肝止痛。用于肝阴不足导致的胁肋隐隐作痛，以及筋脉失养导致的手足挛急作痛。
平抑肝阳。用于肝阳上亢所致的头痛头胀、眩晕耳鸣、情绪急躁。
【现代视角】
化学成分：含有芍药苷等，同时还含有挥发油及三萜类化合物等。
药理作用：白芍具有功能依赖性免疫调节作用和保肝作用，还有抗肿瘤、镇静镇痛、解痉、抗炎及降温的作用。
【服食方法】
煎服：白芍饮片6~15克，与其他中药饮片一起加适量的水，煎后服用。
生用：白芍养阴、敛汗、平肝，宜生用。
酒炒：能减轻白芍的寒性。
醋炒：白芍能入肝止痛。
研末：白芍药、炙甘草、炙枳实、柴胡各3克，粉碎为末，白开水调服。每天1剂，分3次服下。用于治疗失眠、抑郁。
【配方妙用】
泌尿系结石：白芍20克，炙甘草10克，滑石、车前子(包煎)、冬葵子各20克，水煎服。每天2次，每次服200毫升。
便秘：患者可见大便干结，如羊屎状，形体消瘦，头晕耳鸣，两颧红赤，心烦少眠，潮热盗汗。生白芍40克、生甘草15克，水煎服。每日1剂，分2次服下。
哮喘：患者可见口咽干燥，痰少而黏，五心烦热。白芍30克、甘草15克，一起研为细末。每次以30克，加水100毫升，煎煮3~5分钟后温服。
足跟痛：生白芍120克，生甘草30克，加水1500毫升，煎取汁500毫升，分3次内服。其药渣加水3000毫升，先熏蒸患足，再泡洗至水凉。每次用药1剂。
腓肠肌痉挛：生白芍24克、炙甘草12克、生龙骨30克，水煎服。每天1剂，分2次服完。
鼻出血、咯血。用白芍药30克、水牛角末7克，共研细。每次用水冲服一茶匙。
胁痛：用于肝气不舒所致的两侧胁肋隐隐作痛，胸闷，善太息而得嗳气稍舒。白芍30克，绿萼梅、郁金、甘草各10克，煎水服用。每日服1剂，每剂药煎2次，上、下午各服一次。
妇女崩漏：白芍20克、阿胶10克(烊化)、地榆炭12克，煎水服用。每日服1剂，每剂药煎2次，上、下午各服一次。
眩晕：久发不已，头晕目眩，动则加剧，神疲乏力。白芍25克，地黄、枸杞各10克，煎水服用。每日服1剂，每剂药煎2次，上、下午各服一次。
头痛：患者可见头胀痛而眩，心烦易怒，夜眠不宁。白芍15克、蔓荆子10克，煎水服用。每日服1剂，每剂药煎2次，上、下午各服一次。
【禁忌事项】
不宜与藜芦同用。
【鉴别贮藏】
根圆柱形，粗细较均匀，大多顺直。表面浅棕色或类白色，较光滑，有细根痕或残留的棕褐色外皮。质坚实而重，不易折断，断面类白色或微带红色。气微，味微苦而酸。
以根粗长匀直、皮色光洁、质坚实、断面粉白色、粉性大、无白心或裂隙者为佳。
贮存过程中应注意经常检查，防止受潮和虫蛀。在梅雨季节容易生霉、发热、变色及虫蛀，尤其应经常检查翻晒。翻晒时，宜置于温和阳光下，忌烈日，以免变色发红。
阿胶
Ejiao阿胶，为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。古时以产于山东省东阿而得名。传说很久以前流行着一种奇怪的疾病，人若患上这种病便会出血而死亡。当时，在山东阿邑有个名叫阿娇的姑娘，为了治好这种顽疾，独自一人去觅求药草。在东岳泰山，阿娇遇见老药翁，得知要治这种病，必须用吃狮耳山草、喝狼溪河水长大的毛驴的驴皮才行。阿娇想起家乡确有这么一头驴，是村子里恶霸王员外家放养的，便求他为了人们的健康将毛驴献出来。王员外故意刁难，提出必须由阿娇一个人将驴处死。阿娇经过奋力拼搏，终于处死了毛驴。她把驴皮熬成药胶后，给患怪病的众人喝下去，病人都奇迹般地康复了。
可是，这一举动却触怒了王员外，他暗暗地派人把阿娇害死。为了纪念阿娇姑娘的恩德，人们就把用驴皮熬的胶称为“阿胶”。现今，东阿生产的阿胶仍被奉为道地药材。
加工时将驴皮切成小块。再漂泡洗净，分次水煎。用文火浓缩至稠密状，冷凝，切块，阴干。取阿胶烘软，切成小方块，用蛤粉烫成珠，为“阿胶珠”。生品味甘，性平。归肺、肝、肾经。
【适宜范围】
补血。用于血虚所致的面色苍白或萎黄，口唇指甲淡白，头晕眼花，心慌不能自主，失眠等。
止血。用于吐血、咯血、鼻出血、月经量多、便血、尿血等。对于出血而兼见午后低热、咽干口燥或者面色苍白的患者尤为适宜。
滋阴润燥。用于阴虚肺燥所致的咽干，咳嗽少痰或无痰，或痰中带血丝等。
【现代视角】
化学成分：含有明胶、蛋白质、多种氨基酸、铁、锰、锌等。
药理作用：阿胶为常用补血药，对造血系统和免疫系统的功能具有增强作用。能改善全身营养，具有抗疲劳、耐寒冷的作用，还能抗休克、抗辐射、促进凝血。
【服食方法】
烊化：阿胶5~15克，烊化入汤剂兑服。
煮粥：阿胶20克、党参15克、黄芪20克、生地黄20克、粳米60克、红糖适量，一同煮粥，每日服1次。
蒸服：阿胶250克，打碎后加黄酒500毫升，稍拌，浸3天。
再加冰糖500克，胡桃肉、桂圆肉200克，放在大瓷碗中，以旺火隔水蒸3小时，待成冻状。每日食1~2匙，开水冲服。此法适宜妇女冬季进补，常用于妇女贫血、月经不调等。
【配方妙用】
出血性紫癜：阿胶30克，加黄酒和水适量，炖溶后调入适量的赤砂糖。每日2次分服。
慢性溃疡性结肠炎：患者腹部疼痛拒按，舌紫或有瘀斑瘀点。阿胶20~30克，隔水加热软化。截取1.5~2克的小段，再次加热软化，捏成椭圆形栓剂，塞入肛门，从肠管送药至病变部位。
膀胱炎：表现为尿急、脓尿及不同程度的血尿。阿胶6克、茯苓18克、猪苓10克、滑石15克。每日1剂，水煎服。
胃肠道出血：阿胶、三七各5克，鸡蛋1只。三七研成粉末状。将适量清水煮沸后，加入三七粉、鸡蛋及调料，煮成蛋花汤。
然后停火，将阿胶调入汤中，搅拌溶化。每日1剂，连服2~3天。
功能性子宫出血：阿胶15克，川芎、当归、生地、白芍各6克，水煎服。每日2次。
眩晕：用于妇女月经量多、面色萎黄导致的眩晕。阿胶500克、冰糖1000克。先将阿胶烊化，再加入冰糖和匀。每日上、下午各服一次。每次服2匙，温开水送服。
咳嗽：患者咳嗽气急、痰中带血：阿胶20克(烊化)，马兜铃、牛蒡子、杏仁、炙甘草各6克，煎水服用。每日服1剂，每剂药煎2次，上、下午各服一次。
尿血：阿胶15克(烊化)、地榆9克、白茅根10克，煎水服用。每日服1剂，每剂药煎2次，上、下午各服一次。
吐血：阿胶15克(烊化)，白及、参三七各10克，煎水服用。
每日服1剂，每剂药煎2次，上、下午各服一次。
虚烦不眠：阿胶15克、酸枣仁5克。先将阿胶烊化。酸枣仁煎水一小碗，加入阿胶和匀，临睡前顿服。
心悸：老年人心悸，头晕，失眠，面色淡白或萎黄。阿胶15克、皮尾参5克、朱砂1克。先将阿胶烊化，皮尾参煎水，冲入朱砂。每日服1剂，每剂药煎2次，上、下午各服一次。
【禁忌事项】
本品性质黏腻，有碍消化，脾胃运化差、呕吐便溏者慎用。
【鉴别贮藏】
呈整齐的长方形或方块状。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。
质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。
以色光亮、纯净透明、质脆、无腥臭气、经夏不软者为佳。
阿胶不宜长久风吹，否则易变干破碎。日晒易发软。受潮、受热则易回潮变软。贮存的适宜相对湿度以80%~85%为宜。贮存容器中可放石灰、氯化钙等干燥剂，密闭贮存。
龙眼肉
Longyanrou龙眼肉，为无患子科植物龙眼果实的假种皮。福建民间流传着龙眼的故事：古时每年夏天，当地蛟龙总要兴风作浪，掀起万丈波涛，淹没万顷良田。村中有青年名桂圆，他的父母被蛟龙吞噬了。他发誓要为父母及乡亲报仇，练就了一身武艺。这年，蛟龙又来做恶。桂圆冒着风雨跟蛟龙搏斗，大战三天三夜，终于把蛟龙斩死。桂圆挖下蛟龙的两只眼珠，带回去祭奠受害者。县官相信吃龙眼珠能得道成仙，便带兵拦路抢夺龙眼。桂圆寡不敌众，他急中生智，一口吞下一只龙眼珠。另一只滚落地上，发出“轰隆”一声巨响，县官及兵丁全都丧了命，桂圆也壮烈牺牲了。乡亲们十分悲痛，把桂圆葬在村边。次年春天，桂圆的坟上长出一株树来，结出累累果实，果核好像龙眼珠子，人们叫它龙眼树。为了纪念桂圆，把晒干的龙眼果叫桂圆。主产于广东、福建、台湾、广西等地。
龙眼于夏秋果实成熟时采摘，烘干或晒干。除去壳、核，晒至干爽不黏，贮存备用。生品味甘，性温。
归心、脾经。
【适宜范围】
补益心脾。用于心脾两虚所致的面色萎黄、头晕目眩、气短乏力等。
养血安神。用于劳伤心脾导致的心悸、失眠、健忘等。
【现代视角】
化学成分：含有多种维生素和葡萄糖、蔗糖、酒石酸等。
药理作用：龙眼肉主要有增加体重、增强免疫力的作用，还具有抗应激、抗菌、抗癌的功能。
【服食方法】
煎服：用量10~15克，大剂量可用至60克。与其他中药饮片一起水煎服。
煮粥：龙眼肉10克、大枣5枚、梗米100克，白砂糖适量。
将龙眼去皮取肉，梗米淘净，大枣去核，同放锅中，加清水适量，煮为稀粥。每日1次，适用于心血不足所致的心悸。
泡茶：龙眼肉10克、冰糖3克。将龙眼肉洗净，与冰糖同放入茶杯中，用沸水冲泡，随泡随饮。能补心脾、益气血，用于治疗失眠、心悸、多梦。
熬膏：桑葚1000克、龙眼肉500克，加水适量，文火熬膏。
每次服10克，每日2次。具有滋补肝肾、养血明目之效。
蒸服：龙眼肉加适量糖。所蒸时间不限，适量服食。用于治疗血虚。
【配方妙用】
失眠：患者多梦易醒，心悸健忘，神疲食少，面色少华。龙眼肉15克、鸡蛋1只。先煮龙眼肉，出味后再加入鸡蛋。鸡蛋熟后加适量的糖服用。
贫血、神经衰弱：龙眼肉4~6枚，莲子、芡实等量，加水炖汤，于睡前服用。
久泻不止、崩漏白带：龙眼树皮或根皮30~60克，水煎，加适量红糖调服。
创伤性出血：将龙眼的壳焙干研末，撒在伤口上，加以包扎。
水火烫伤：龙眼肉的核研细末，用茶子油调涂。
胃下垂：患者胃痛喜温喜按，大便溏薄，身体消瘦。龙眼肉120克，炖猪小肚2个。炖熟后服食。
内耳眩晕：龙眼肉、酸枣仁、当归、山药、五味子各10克，水煎服，每日1剂。
【禁忌事项】
本品味甘，能助湿，湿阻中满或有停饮者忌服。味甘亦能助火，故心肺火盛者忌服。
【鉴别贮藏】
按加工方法和产地不同，分生晒龙眼肉和火焙龙眼肉两种。
生晒龙眼肉多为广西玉林、岑溪及广东高州、郁南一带加工。
果肉呈纵向破裂，成球筒状不规则片块，挤缩压扁样。全体金黄色或黄棕色，外表面显砂糖样细颗粒，贴于果核的内表面较平滑。质较干结，具糖性。常散片或数片叠结。受潮后变软，易黏结成团。
气香甜，味清甜。嚼之干结不黏牙，有吃砂糖样口感，习称“起砂”。
火焙龙眼肉为大多数地区采用加工方法。果肉呈深黄色至棕褐色，常多片黏结成团，质软润而显光泽，较黏手，稍有烟熏气，味甜而略带烟熏味。口嚼有韧性，较黏牙。
商品以色金黄、肉厚、质细软、个大、半透明、气香、味甜、嚼之口感“起砂”者为佳。
干品贮藏时注意防止受潮霉变。
楮实子
Chushizi楮实子，为桑科植物构树的干燥成熟果实。主产于河南、湖北、湖南、山西、甘肃等地。多为野生，也有栽培。秋季果实成熟时采收，除去膜状宿萼，晒干生用。生品味甘，性寒。归肝、肾经。
【适宜范围】
滋补肝肾。用于肝肾不足所致的腰膝酸软、乏力、畏寒、早泄、阳痿不举等。亦可治疗下元虚冷所致的腰膝酸软疼痛、夜尿多、小便清长。还可治疗脾肾虚寒所致的体倦、目暗、耳聋、腰脚沉重、牙痛、发热盗汗、遗精白浊。
清肝明目。用于治疗风热上扰所致的目赤肿痛、视物模糊、翳膜遮睛。亦可用于肝肾精血不足之头目眩晕，心烦失眠。
健脾利水：治疗阳虚水肿。表现为小便不利或大腹水肿。
【现代视角】
化学成分：含有皂苷、氨基酸及脂肪油。
药理作用：楮实子具有抗衰老、保肝、增强视力、生发作用。
【服食方法】
煎服：与其他中药饮片一起煎服。
研末：研极细末，调匀。每次服10克，早晚白开水送服。
煮粥：取楮实子，装入纱布袋内，用水泡1~3小时，使其软化。取120克米，与楮实子药袋同置锅中，加水煮粥。
【配方妙用】
肾虚：患者面色黧黑、形寒肢冷、阳痿、精冷易泄、便溏溲频、腰膝冷痛。硫磺330克，青盐135克，阳起石、附子、牛膝、楮实子、肉桂各90克，干姜180克。将前3味研细，后4味捣末。另取干姜末煮糊为丸，如黄豆粒大。每次服用20克。
脱发：患者腰膝酸软而痛，眩晕耳鸣，齿松发脱。当归、黄精、侧柏叶、楮实子各15克，大胡麻、胡桃肉、何首乌各20克，冬虫夏草10克，水煎服。每日1剂。
高脂血症：三七3克、山楂24克、泽泻18克、草决明15克、虎杖10克楮实子10克，水煎服。
老年性白内障：患者晶珠混浊、干涩昏花、口干。楮实子、菟丝子、云茯苓各12克，熟地、首乌、黄精各15克，昆布、海藻各10克，水煎服。每日1剂。
水肿：患者身肿，腰以下为甚，按之凹陷不易恢复。楮实子15克，薏苡仁、茯苓皮各10克，猪苓9克，水煎服。
【禁忌事项】
脾虚便溏慎用。
【鉴别贮藏】
果实呈扁圆形或卵圆形。表面红棕色，有网状皱纹或疣状突起。一侧有棱，一侧略平或有凹槽。气微，味淡。
以色红、饱满者为佳。
置阴凉干燥处，密闭贮藏。
