尽管有关黄豆营养价值的说法众说纷纭，但我们可以毫无疑问地证实，黄豆是日常饮食中不可缺少的一部分，黄豆制品对人体健康是非常重要的。不过，选择豆制品时，应尽量选用豆腐、豆浆、天然有机豆奶粉等传统食品，它们对你的健康会起到意想不到的作用，尤其是对处于更年期的人而言。
饮食方案6.饮食中要含有油脂类食物
看到这个建议，大家一定会觉得有点儿怪，因为很久以来，人们常把油和脂肪联系起来，而且，时下媒体的许多报道中，也常常把脂肪描述成一种非常可怕的东西，仿佛最好永远不要让它进入口中。事实上，很多女性为了自己的健康（减肥就是其中之一），也大多采用了低脂肪或者不含脂肪的饮食。其实，这种做法对健康的危害程度不但很大，甚至远远超过我们的想象。
因为，基本脂肪酸是人体细胞的重要组成部分，而且，人体需要这些脂肪来维持荷尔蒙的平衡，隔离神经细胞，从而保持皮肤和血管的柔软，以及保持人体的正常热量。
从某种意义上讲，饱和脂肪的确不利于人体的健康，它们可以导致各种影响健康的疾患。但是，有一些脂肪对健康却是非常重要的，甚至是必不可少的，尤其是在治疗由激素引起的女性健康问题的时候。这些人体必需的脂肪被称为“基本脂肪酸”，简称为“EFAs”。
想一想，你是否有以下症状？
皮肤干燥，脚后跟或手指尖皮肤皲裂，脱发，头发缺乏光泽，伤口不宜愈合，头皮屑，抑郁，烦躁，指甲发脆或发软，敏感症，眼睛干涩，缺乏动力，关节疼痛，易疲劳，减肥困难，高血压，关节炎，经前综合症，乳房疼痛。
以上这些发生在女性身上的常见的症状，就是因为基本脂肪酸不足引起的症状。因此，如果你有上述某些症状，就千万不要再抱着“少吃油腻、拒绝脂肪”这样的错误观念了，而应该多食用坚果、种籽、鱼等富含油脂的食品。
饮食方案7.适当摄入不饱和脂肪
人体应该避免摄入饱和脂肪，但要适当摄入某些不饱和脂肪。一般说来，不饱和脂肪可以分成以下两大类：
1.单不饱和脂肪
单不饱和脂肪（欧米加9号脂肪）虽然不属于基本脂肪酸，但是，它也是属于有利于人体健康的。它之所以被称作单不饱和脂肪，是因为从化学结构上讲，它们只有一个双链。
例如，橄榄油中就含有丰富的单不饱和脂肪。橄榄油能够有效降低LDL（“不良”胆固醇），增加HDL（“有益”胆固醇）。在地中海地区，心脏病发病率较低，其中一个关键的原因就是单不饱和脂肪在起作用。
2.多不饱和脂肪
多不饱和脂肪又可以分为两类：
（1）欧米加6号油脂。这类多不饱和脂肪在坚果和种籽等食物中含量较多。它们属于基本脂肪酸，可以防止血液结块，保持血液的正常浓度，另外，还可以减少关节的炎症和疼痛，从而防止患关节炎。
（2）欧米加3号油脂。这类多不饱和脂肪在鱼油和亚麻籽油中含量较多，另外，南瓜籽、核桃仁和深绿色蔬菜中也含有一些。此类油脂有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，增加皮肤的弹性，增强免疫功能，加快新陈代谢，改善能量，预防风湿性关节炎和减轻湿疹症状。油性鱼包括鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、青鱼、鲑鱼等。115克鲑鱼中，含有3600毫克欧米加3号脂肪酸，而同重量的鳕鱼中仅含有300毫克。
饮食专家建议我们，应该每周吃2~3次油性鱼类，以增加欧米加3号的摄入量。而越来越多的研究也充分表明，仅仅依靠普通的饮食是不够的，我们完全有必要适当补充一些人体所必需的脂肪酸。
人体能够通过基本脂肪酸产生有益的前列腺素，并有助于预防炎症，调节人体免疫系统，降低血液异常结块的可能性。这些有益的前列腺素对预防子宫内膜异位和经期综合征都非常重要，因此，它们对女性健康问题的作用尤其不容忽视。
需要说明的是，饱和脂肪和多不饱和脂肪的作用恰恰背道而驰，它们会使人体产生一种有害的前列腺素，从而引起某些器官的炎症、肿胀和疼痛。
饮食方案8.选择EFA补充剂
有许多人喜欢用鱼肝油来补充人体需要的一些营养，饮食专家建议要停止这种做法。
千万不要用鱼肝油胶囊来补充所必要的脂肪酸，因为生活在海洋中的鱼会在体内积聚一些毒素和汞，然后，通过肝脏进行解毒。所以，从鱼的肝脏中提取的鱼油，很可能要比从其他身体部位所提取的鱼油含有更多的毒素。当然，如果你是一个“素食主义者”或者不愿意服用鱼油的话，你也可以通过服用亚麻籽油胶囊来获得欧米伽3脂肪酸。因为亚麻籽油既含有欧米伽3脂肪酸。也含有一些欧米伽6基本脂肪酸。需要注意的是：上面所列的基本脂肪酸不足可能引起的症状中，有一些也可能会由甲状腺失衡而造成，所以，在确定脂肪酸的补充时，最好让你的医生给你做一个全面的检查，然后，再根据具体情况选择适合的补充剂。
饮食方案9.食用油的选择和使用
因为食用油很容易变质，所以，它们的选择、存放和使用是非常有讲究的。如果食用油过度加热，或存放于阳光下甚至是重复使用，则很容易受到自由基的侵袭。自由基会诱发癌症、心血管疾病、心脏病、风湿性关节炎和早衰等。
为了防止食用油里形成自由基，请选用低温压榨非精炼的植物油或无污染的有机橄榄油为佳。如果加热并添加化学物质进行生产压榨，油的质量和营养成分就会遭到破坏。同时，食用油应该避光存放，并且，加热后不要再重复使用。
不要用多不饱和脂肪油煎炸食品，因为，它们在加热后会变得很不稳定。煎炸食品时，可以使用黄油或橄榄油。橄榄油属于单不饱和脂肪性质，不易生成自由基，而黄油是饱和脂肪，不会产生自由基。另外，应该适当降低烹调温度，以便最小程度地减少自由基生成的可能性。在煎炸过程中，应该尽量少放油——可以尽量采取蒸、煮、烤、烧、焙的方式方法。
饮食方案10.饮用足够的液体
人体的70%是由水构成的，水可以说参与着人体内各种活动的过程，包括消化、循环和排泄等等。它把营养物质运入人体细胞，同时，又把代谢产生的废物运出人体细胞。
我们在没有任何食物的情况下，大约可以生存5周。但是，我们如果没有水作为补充，大约最多只能活5天。由此可见，水对于人的生存是多么重要。
但是，在我们习惯的日常生活中，我们大多数人每天摄入的液体量（或者说是水）是远远不够的。许多患有持水症的女性往往错误地认为，她们饮入的液体越少，体内留存的水分就越少，因此，常常控制自己的液体摄入量。其实情况恰恰相反，如果限制液体的摄入，人体就会想方设法去弥补和保留水分，以防止水分供应不足。
为了维持身体的正常运转，我们每天应该至少喝6杯水。当然，这里所说的水并不包括罐装的软饮料、咖啡和含糖饮料等不太有益健康的饮品。但是，茶水可以算作液体摄入量的一部分。
现代社会的人们大多是饮用自来水。不过，自来水也有其不太好的方面，因为，自来水可能会受到来自管道的铜、铅、砷等杂质的污染，也可能从土层中渗入杀虫剂和化肥等物质，所以，最好的办法应该在自来水龙头上安装一个过滤器，然后，用过滤过的水来做饭和烧水喝。虽然过滤器不可能去掉自来水中所有的杂质，但是总比没有好。
饮食方案11.增加纤维的摄入量
首先，纤维在平衡女性激素中起着很重要的作用。谷物和蔬菜中所含有的纤维可以降低雌激素水平，防止排入胆汁中的雌激素再次流入血液中去，也就是说，“旧的”雌激素不会再次回到血液，从而防止体内雌激素过量。有研究表明，以素食（纤维含量高）为主的女性所排出的“旧”雌激素，比以肉食为主的女性多3倍，而且，以肉食为主的人由于纤维的不足，往往会重新吸收更多的雌激素，从而破坏整个健康。乳腺癌、纤维瘤、子宫内膜异位等很多疾病的产生，都和体内雌激素过量有关。
纤维主要有两大类——可溶性纤维和不可溶性纤维。前者多见于蔬菜和谷物中，而后者多见于水果、燕麦和豆类中。可溶性纤维可以控制胆固醇，因为，它会与你所吃食物中的胆固醇和脂肪进行结合。纤维还有助于减轻体重，因为，它能够帮助人们的消化功能，从而减轻饥饿感并排出体内的毒素。
毫无疑问，纤维的的确确对肠胃起着非常有益的作用，因为，它能和水分相结合，并增大粪便体积，从而使粪便更易排出体外。纤维还可以防止体内的食物腐烂，避免出现由此而产生的胃气胀等症状。
饮食方案12.避免食用添加剂、防腐剂以及其他化学物质
人体所吸收的食物，应该保持其最天然的状态，尽量避免添加防腐剂、人工甜味剂等化学物质。为了获得最佳的健康状态，一定要避免食物和饮料中可能含有的任何化学物质，所以，在购买食品时，一定要仔细阅读标签，不要购买那些含有很多化学成分的食品和饮料。
你可能会用人工甜味剂来代替糖，以降低摄入的热量，但这样做是完全错误的。
如果某一食品或饮料标着“低糖”，那么，它往往含有人工甜味剂。研究表明，人工甜味剂和抑郁，情绪波动等症状有着直接的关系。而且经常使用甜味剂的人很容易增加体重，因为，甜味剂会减慢消化过程，并且增加人的食欲。因此，避免食用含有人工甜味剂的食品和饮料，对保持健康的体魄同样是非常重要的。
饮食方案13.减少咖啡因的摄入量
咖啡是大众普遍喜爱的饮品，咖啡中的咖啡因有良好的利尿作用。但正因为咖啡因有利尿作用，所以，会消耗大量人体内存储的维生素和矿物质。而我们知道，维生素和矿物质对平衡激素是必不可少的。
茶（红茶和绿茶）、咖啡、巧克力和咖啡因软饮料中的咖啡因，可以说是一种兴奋剂，会使血糖迅速升高，然后，又迅速下降，并使血糖浓度像“过山车”一样忽上忽下。因此，我们应该尽量避免摄入咖啡因。如果可能，应该把它从你的饮食中完全去掉，取而代之的最好是喝一些草药茶、矿泉水和稀释的纯果汁等。
不过，你最好是慢慢的远离咖啡因，因为，突然放弃饮用咖啡的习惯，可能会引起许多令人不适的症状，如头痛、发抖和肌肉抽筋等。
饮食方案14.减少饮酒量
为了健康，应该把酒精的摄入量减少到最低程度——尤其是在治疗其间。
众所周知，酒精会直接危害人的肝脏，从而降低肝脏的解毒功能。另外，酒精还会导致血糖浓度失衡，消耗人体内的维生素和矿物质，妨碍基本脂肪酸的新陈代谢。同时，酒精所含的热量也很高，据测试，一杯葡萄酒含有100卡的热量，一品脱啤酒则含有大约200卡的热量。
也许有的人要问，既然酒的危害这么大，那为什么很多报道中都说“常饮红葡萄酒有益健康”呢？有数据表明，法国人摄入的饱和脂肪比美国人和英国人多，但是，他们患心脏病的比例却很低。主要的原因就是法国人常喝红葡萄洒。
不过，这并非酒精有什么功效，而是葡萄的作用。因为，葡萄中含有一种抗氧化剂，可以降低血小板的“稠度”，防止血管变窄。葡萄中的这种抗氧化剂主要存在于葡萄皮里，这就是为什么红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康（红葡萄酒酿制时葡萄不去葡萄皮和葡萄籽，而白葡萄酒是由葡萄的果肉酿制而成的）。
科学家曾比较了含酒精红葡萄酒和不含酒精红葡萄酒的作用，结果发现后者更有益于心脏健康。
从长远的角度看，如果你一旦获得了最佳的健康状况，那么，你最好少饮酒，可以在周末或特殊节日的时候小量喝一些。千万不要每天晚上都饮酒，如果喝的话，也一定不要超过两小杯。
作为女性，更要少饮酒，从而达到爱护自己肝脏的目的。
对于女性来说，如果患有和激素失衡有关的诸如纤维瘤、子宫内膜异位和卵巢囊肿等健康问题时，肝脏的功能就显得更为重要。
肝脏是人体处理废物的地方，不仅负责处理各种毒素、残渣、药物和酒精，而且，还负责处理多余的激素。
肝脏还有许多其他的功能，包括存储和过滤血液，分泌胆汁以及各种代谢功能等，如把一些成分转化成肝糖（肝糖是碳水化合物在人体中的储存形式）、分解脂肪、把脂肪转化成能量等。另外，肝脏还可以促进甲状腺功能。
除了避免摄入危害肝脏功能的物质外（例如酒精），健康的女性最好再服用一些补充剂来加强肝脏功能。维生素B的补充就很重要，因为，它们可以使肝脏把雌二醇转化成无害的雌三醇。
饮食方案15.避免糖的摄入
糖会使人的体重增加，从而增加雌激素的分泌量，造成激素失衡。因为，糖的摄入量越多，人体释放的胰岛素就越多，而胰岛素越多，就有越多的食物转化成脂肪，从而使以前存储的脂肪不能够被人体很好地分解。
人体存储的脂肪就像一座雌激素制造厂，所以，体重过高对健康是有害的。另外，糖中并不含热量，也不会给人体提供任何有营养价值的物质，因此，摄入过多的糖，只会给人体健康带来负面的影响。
人体的血糖如果起伏不定，尤其是低血糖，可以引起一系列影响健康的症状，包括烦躁、易怒、抑郁、疲倦、眩晕、焦虑、头痛、心悸、注意力不集中、健忘和性欲低下等。精制食品在加工过程中已经失去了很多天然的营养成分，在我们日常生活中，糖和白面是我们最常用的精制食品。当你摄入精制食品时，它们会很快地被消化掉。但是，如果消化进行得太快，葡萄糖就会迅速进入血液。当你食用或饮用茶、咖啡和巧克力等有兴奋作用的食物时，也会发生这样的情况。如果两餐之间间隔时间很长，那么，人体血液中的葡萄糖就会下降到一个很低的水平，从而使你觉得需要喝一杯咖啡来提提精神。如果葡萄糖的浓度降得太低，肾上腺就会释放肾上腺素，以促使肝脏产生更多的葡萄糖来矫正这种不平衡。这样，血液中就会有太多的葡萄糖，这就意味着胰腺不得不分泌更多的胰岛素，以便使葡萄糖的浓度降低。这样的过程反反复复，你的血糖水平就会像“过山车”一样忽上忽下，造成起伏不定。
不同血型的饮食护肤方法
O型血适应高蛋白食物
O型血在人类学上是一种非常古老的血型，他们对高蛋白质食物非常适应，而对谷物胃口极差，所以，对瘦肉和蔬菜消化得非常好。
给O型血的人建议：食用牛肉、羊肉或鹿肉；鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪，洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等；橄榄油或亚麻籽油、苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。
少量食用肥猪肉、火腿和鹅肉等；梭子鱼、鱼子酱、熏鲱子鱼、熏鲑鱼、章鱼等；各种类型的奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鳄梨、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等；玉米油或葵花油；椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。
