“紫萝。晚上他们要喝酒。屋里的碗筷都不够,我们回家去搬点来。”翠花婶和牛婶看了看外面的人和家里的橱柜。
“恩,那就麻烦两位婶了!”今天只注意买食物了,紫萝把这给忘记了。抓了几大把海椒面和花椒面。再撒上盐巴把今天买的牛肉阉上。拿起案板上洗好的萝卜切成大块大块的。又熬了一大桶的薄荷糖水给盖房的工人提过去。牛婶和翠花婶也回来了。
两个婶子洗碗筷。桌椅。她做菜。捞起炖的肥肠,猪肺。猪心。把猪肺趁热切成小块,加进锅中倒入萝卜继续炖着。拿过一斤五花肉,切片。外面有四张桌子,炒好回锅肉,放进蒸笼里保温。把猪心凉拌了。放到外面的桌上。切好肥肠直接做了几个菜。豆花肥肠。干扁肥肠。酸菜肥肠。直把外面做活的人谗的直吸口水。最后把炒了个泡菜猪血。让婶子他们把菜都一一的端出去后每桌都摆上一坛白酒。便招呼大伙吃饭。
一顿饭吃的大伙直呼安逸。过瘾。席间提了提把房子一起盖后。让大伙激动了好久。
作坊大体出来后,村长和工头让牛叔带人看修房子的地势。他们便和紫萝商量作坊里面的布置。为了做豆腐方便他们几天前打了一口井。说是以后方便。紫萝让他们把泥巴院子和作坊里面全用吸水的青沙石铺上。从外面看上去很整洁。下雨了也不担心满脚是泥巴。来到作坊里面很宽敞。总共有六间房。
挨着井的这边码了十多个灶台。从屋梁上依次吊着粗粗的麻绳。十字木头架横着吊在麻绳上。是用来挂“罩纱”的。这样一来很节省人力。第二间房一看就是用来做豆芽菜的。第三间是专门用来做豆腐干的。第四间和第五间是用来储存原料用的。区域划分的很详细。现在就等选个黄道及日放鞭炮大量进行生产了。
三天后,作坊在一片欢呼声中完工了。
“紫萝丫头啊,作坊终于建好了。恭喜恭喜了!”村长看着眼前的作坊,恭喜道。
“是啊!终于完成了!”紫萝很是感叹。人多就是快。
“谢谢大家伙了!”一阵鞭炮声过后,作坊热火朝天的开工了。豆腐的制作还是大牛和二牛。豆腐干和豆芽菜交给了牛婶和翠花婶。运送方面还是丁子爷爷和牛叔。由于豆腐现在需大于求,紫萝决定现场招聘工人。她把这个决定刚刚跟村长商量了下,得到村长的大力支持。
“乡亲们,紫萝丫头刚刚给我说现在作坊缺人手。谁家有空闲的劳力均可以来报名啊!短工三十文一天,长工五十文一天。工钱每日揭现。愿意的就到我这里签字。”
大家一听要收工人。而且待遇很好,工钱又日揭。都往那涌了过去。很快,村长在报名的人中留下十名短工。十名长工并让他们签上保密约定。其中为了避免不必要的麻烦,村长让大牛叔叔他们也把手续签了。最后招了五个妇人来做闲杂的厨房工作。
人员就续后,紫萝安排好他们各自的工作就随着村长他们去看房屋地势了。
“东家,我看了下你这地势。老房子那修主院,旁边就修两偏院吧。至于鸡舍,猪圈什么的就修在偏院后吧。这样天一热就不会有异味窜过来了。”工头和牛叔走了一大圈,看完了觉得这样是修最好。
“行。我也觉得人居应该和其他的分开点。您这样安排我很满意。主院这我想修两层的木楼。下面是会客,厨房和用餐区。楼上是卧室和客房。偏房就给工人居住和储存室吧!”紫萝把自己的想法告诉工头。
“两层不是问题。不过,这样一来速度稍慢了点!”工头摸摸头,把自己的顾虑告诉紫萝。
“速度慢没关系。只要合理安排就好。您看。只要主楼的主题框架出来后您可以抽掉人手去建偏房。偏房需要人手不多。这样一来可以同时完工。而且村长还可以抽调点人手来给您打下手。”紫萝看了看村长。村长点点头表示配合。
“那这样一来,我就没顾虑了。今天的日子就很好。我和老牛,村长商量了下等会开工!”
“那行,那就继续拜托你们了!”紫萝给工头和牛叔村长恭敬的施上一礼,表示感谢!
吉时到了。村长逮了一只大公鸡,杀了。围着地势洒上鸡血。给建房的工人一人斟上一杯烈烈的白酒。看着众人喝光后。一声“鸣炮”过后,鞭炮又“噼里啪啦”响了起来。随着鞭炮声响后大伙开始从屋子里往外搬东西。房子一拆就没住的地方了。大伙干脆把东西搬到作坊。作坊有两间储存室现在还没用上。正好让紫萝和她弟弟先住着。东西搬完后开始拆房子。
随着“轰轰”的一阵巨响。尘土飞扬。只见房屋迅速的倒塌下去。
没了主屋。厨房也不存在了。村长带了几个人来到作坊院子里用石条搭了几台简单的“柴火灶”。又把案板搭好才过去帮忙建房。现在作坊开工了主屋也开始修建了,加紧生产才是王道。
点上火。烧上水,取过烟熏肉和烟熏血肠,熏豆干,洗干净。放在锅子里煮上。再洗上点干笋丝放进去一起炖上。笋丝是干货,耐煮。又洗了点烟熏肥肠洗干净,切成小小的肠圈放在大碗中。捏上几大块酸菜切成小细丝。在锅子里把酸菜中的水分扁干。放上点盐巴铲到碗里才在蒸笼里闷上大米饭。再切上猪干,猪腰,泡菜。有了几个荤菜过后她又取来几棵大白菜切了。弄几样素青菜。烧点血片汤。
笋丝煮的伸懒腰的时候,她让牛婶拿过筲箕把烟熏肉,血肠,豆腐干捞出。又招呼来翠花婶把这些切好。自己把碗筷,盘子什么的洗干净。放在另一个案板上。等会好随手取用。
处理好材料后。让牛婶去叫人过来吃饭。翠花婶子摆桌子和盛菜出去。她炒菜。
现在的人比之前多了。相对来说厨房里就更忙了。把切好的烟熏肉放近锅中,扁出其中大部分油。加上切好的白菜菜梆子。快速的翻炒。盛到每个盘子里。让他们端出去。继续把血肠切成好看的片状。摆盘。把切好的烟熏肥肠放到锅里,把油全扁出来。倒进酸菜。翻炒出酸菜特有的香味后。码在蒸笼里。