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第12章 人为什么会发胖

自从人们认识到肥胖的害处以来,许多胖子都要减肥。而医生提出的主要治疗方法就是让肥胖者节食。然而,无数事实证明,节食减肥通常失败。那么,人体“发福”的根源究竟在哪里?

有人认为,肥胖的人体内有一种“致胖基因”可使肥胖症遗传。比如美国亚利桑那州的皮梅族印第安人,有85%的人是胖子,而且代代相传。而有些家族在这里是瘦子,搬迁到别处却又发起“福”来,这又该怎样解释呢?事实上,大约只有10%的胖子是遗传的。

美国麻省理工学院一位女学者认为,人的胖瘦与人体内的五-羟色胺含量高低有关。这种五-羟色胺能够降低食欲,因而有一部分胖子可能是由于体内产生的五-羟色胺过少而食欲大增所致。

究竟是什么原因导致人们“发福”,目前仍众说纷纭,没有一个完美的解释。

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