泸沽湖边居住着约5万摩梭人，摩梭人最奇特之处是他们的婚姻习俗。由于历史的原因，在摩梭人中还保留着具有早期对偶婚特点的阿注婚姻形态，保留着母系氏族公社时期的一些特点，他们的成年人都各居母家，男不娶、女不嫁，男女之间只建立一种偶居关系，偶居双方互称“阿注”，并且这种关系可由一方随时中断并再找新的阿注。这种婚姻，在时间上，可长达数十年，也可短到一二天；在数量上，可与一二人结为阿注，也可以与更多的人偶居。结合自愿，解除容易，双方不来往即算解除阿注关系，也可以与更多的人偶居。结合自愿，解除容易，双方不来往即算解除阿注关系。与此相适应，家庭是由血缘为纽带的母系亲属组成，家中财产均由母系血统的成员继承，子女均留母家，随母姓。男子的身份是舅父或舅祖父。妇女在家庭生活中和生产管理上是主持人，享有崇高的地位。这里一家家长是老祖母，是一种完全的母系社会。他们信奉藏传佛教，打扮也和藏族相近。
（4）圣洁的香格里拉
“香格里拉”一词，是1933年美国小说家詹姆斯·希尔顿（James Hilton）在小说《失去的地平线》（“Lost Horizon”）中所描绘的一块永恒和平宁静的土地。是个有雪峰峡谷、金碧辉煌且充满神秘色彩的庙宇、被森林环绕着的宁静的湖泊、美丽的大草原及牛羊成群的世外桃源。而云南迪庆却惟妙惟肖的拥有着詹姆斯·希尔顿（James Hilton）书中描写的一切，更加巧合的是，“香格里拉”一词是迪庆中甸的藏语，为“心中的日月”之意，它是藏民心目中的理想生活环境和至高至尚的境界。
走进香格里拉不自觉地会对山水自然依恋，而且走得愈深，依恋就愈深，这个地方能够寻觅到那份原始的空静与幽秘，在那雄伟的雪山下，柔情的奶子河流过的地方——迷人的纳帕海，神圣的松赞林寺，祥瑞的香巴拉雪域圣地，牛羊遍布的草原，古老的村寨，田园牧歌式的生活对于远方的客人来说，都充满着无穷的诱惑。
这是一个流传了很久很久的传说，被写在佛经圣洁的纸页中，被刻在古寺斑驳的墙壁上，随着岁月的流逝在世间流传。圣徒们苦苦修炼去追寻的香拔拉（香格里拉）在雪山深处，那是一个没有痛苦、没有贫困、没有死亡、没有嫉恨与仇杀的极乐之乡。那里四季鲜花绽放、那里永远碧水澄清，那是神的居所，那是爱的天堂。
香格里拉，这个曾被遗忘的王国，几年前人们才突然发现这块古老、绮丽、神话般的人间圣地，这就是人们所追求的没有战争、没有种族歧视，没有罪恶的“人间天堂”。
五、“十八怪”与云南人的真实生活
在中国能称“怪”的地方还不是很多，一个地方能称“怪”，说明这个地方的人有个性。与“陕西十大怪”一样，还有“云南十八怪”、“东北十大怪”等。“十大怪”之类是对一个地域民俗的浓缩，最能典型地反映一个地区人的性格特征，它本属于民谚的范围，口耳相传，所以有不同的版本也在情理之中。
这里列举的是“云南十八怪”中最常见的版本：
云南第一怪，鸡蛋用草串着买。
鸡蛋如此包装不易破碎，而且恰似一件奇特的艺术品。
云南第二怪，粑粑饼子叫饵块。
捣一捣再烤一烤，抹点酱还特别香，这种携带方便可口的食品叫“饵块”。
云南第三怪，三只蚊子炒盘菜。
森林里草沟中，枝叶茂盛，养育出的蚊虫个头非同一般。
云南第四怪，石头长到云天外。
石林风光天下绝景，鬼斧神工令人不可思议。
云南第五怪，摘下草帽当锅盖。
用草编织而成的帽子当锅盖不仅捂得严，而且还能给食物一种清香。
云南第六怪，四季衣服同穿戴。
长年温度不变的气候造就了人们衣着的多姿多彩。
云南七怪，山洞能跟仙境赛。
近年开发出来的溶洞一个比一个大，一个比一个美。
云南第八怪，竹筒能做水烟袋。
这玩艺颇具科学性，既保持了旱烟的醇香，又用水过滤了其它杂质，而且声音很好听，“咕咚，咕咚”。
云南第九怪，袖珍小马有能耐。
这里土生土长的牲口个头小，但是能驮能爬山，本事非凡。
云南第十怪，蚂蚱能做下酒菜。
把蚂蚱做成美味，炸得焦黄，张嘴一咬：“咔嚓——”。
云南十一怪，四季都出好瓜菜。
土地肥沃，气候温和，几乎任何时候都能出产任何蔬菜。
云南十二怪，好烟见抽不见卖。
云南人为自己出产的第一流卷烟感到自豪，却也为在自己家门口买不到而感到困惑。
云南十三怪，茅草畅销海内外。
山里的东西样样都是宝，改革开放使它们获得了新生。
云南十四怪，火车没有汽车快。
山高路险，常常使现代化的交通工具有劲使不上。
云南十五怪，过桥米线人人爱。
滚烫的鸡汤配之以生肉、生菜和用米浆做成的构成了云南最有名的风味：一种“线”，“过桥米线”。
云南十六怪，鲜花四季开不败。
云南气候宜人，四季如春，鲜花四季常开一点也不足为奇。
云南第十七怪，种田能手多老太。
险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民，其中妇女尤为能干。
云南十八怪，娃娃出门男人带。
这里的汉子爱妻爱儿成为风尚，“模范丈夫优秀爹”在街头比比皆是。
以上就是云南“十八怪”，稍加分析，不难看出，前面十六大怪与云贵高原的喀斯特地貌地形崎岖不平有关。岩溶地形区“地无八里平”，反而小马适应山间小路，火车爬坡比不过汽车灵活快速。岩溶地形区地表多奇峰怪石，有的山峰直入云端，巍然屹立，地势险要。而地下的溶洞中多钟乳石、石笋、石柱、琳琅满目神奇莫测，尤其鬼斧神工的仙境。云贵高原海拔较高，而且冬季时北方的冷空气因山岭层层阻挡，影响较少，因而夏季不热，冬季不冷，四季如春，常年适合蔬菜的生长，鲜花也常开不败。由于温差小，服装也无需要太太差异与更换。又因为气候温和，林草茂盛，蚂蚱肥美，蚊子个大，甚至可以做下酒菜。也因为气候资源好，山中多珍贵的中草药店材，盛产烟叶，畅销省外，省内反而不易买到。毛草和毛竹资源丰富，人们在生活积累中学会了用毛草包裹在蒸食品更有清香味，用毛草来包裹食品不易破碎，用竹筒做水烟枪、过桥米线是用竹筒裹装稻米烧制加式的风味食品，清香可爱，为人们所喜爱。至于最后两怪，可能与云南部分地区还有母系社会的遗俗，妇女特别勤劳，负责农耕重活，而男人则在家料理家务，照看孩子。当然，这种情况随着社会的发展和进步已不多见。
呵，美丽的云南，祖国的边疆，永远盛开的鲜花迎接着更灿烂的明天！
六、饕餮云南
昆明作为各种地理条件、气候条件齐集的云南省的中心城市，在山川、河湖、平坝的极为丰富的特产支持下，饮食取材之丰富，恐怕是天下首屈一指的。以农业产品来看：从低热河谷的血糯香稻，到高原山区的苦荞青稞，五谷杂粮，无不盈仓；以畜牧产品来看：从牦牛到鹌鹑，何止六畜，乳制品也可以于北方草原媲美；以水产品来看：江河湖泊，各种类型众多，其中珍奇鱼虾比皆是；高原特有品种，更为别处所无，以森林、原野、动植物资源来看：野菜野果树叶、野生菌类、昆虫青苔，都可入席；以园艺栽培来看：萝卜白菜、珍稀果蔬，本地所有，外来移栽。既得先天之厚，又倚后天之勤，故而饮食材料也就源源不断，真正价廉物美了。
材料丰富基本是自然形态，做法丰富就是文化形态。云南众多的少数民族，各处不同的自然条件与社会条件之中，发展出其犹如百花争艳的饮食文化。昆明为一省之会，也是各少数民族饮食文化营养汇集之会，酸辣为常味，是为民族饮食的特色，是西南地区的共性。
历代移民而成的都市昆明，八方来人带来八大菜系的异香，在这滇中盆地“调和鼎鼐”，诞生出又一饮食明珠——滇菜。
滇菜取材既广，昆明厨师就历来讲个“鲜”字，非鲜不取，鲜而味浓是滇菜的基调。
春城的春天花潮如涌，各种花都是滇菜的原料，苦刺花去其苦涩而留清香，金雀花以鸡茸相拌味清而美，玉兰花烧樱桃肉甜香喷鼻，再加各种初春碧翠的菜肴，春天是品尝滇菜的好日子。
夏而不暑，雨水一来，满山菌子破土而出，二百来种食用菌郁郁而生，瓤青头菌，炒干巴菌，拌北风菌，烧虎掌菌，最妙当然是南国佳味鸡纵菌。四五十种鸡纵菌可自成大席，而所有菌都要吃就不是三天两天能尝遍的，夏天是品尝滇菜的好日子。
入秋，昆明已是远郊近县，果实累累，红烧板栗鸡、松仁鱼米、白玉宝珠梨、琥珀核桃仁，更兼牛肥羊壮，瓜蔬齐熟，如同丰收交响曲，秋天是品尝滇菜的好日子。
冬来不寒，从冰封雪锁的地方来到这里，正见昆明青白蔬菜堆积如山，红白萝卜比赛颜色，冬笋豆蒜是当时，妙的是其他季节的蔬菜照样应市。太极白菜、清炒豆苗、清蒸花菜、打挂菜头，碟上碗中，竟无寒色，冬天是品尝滇菜的好日子。
不论四时，天分寒暑，滇菜总鲜活水灵，热辣腾腾。
滇菜形成自有体系，最迟在清代，到光绪年间，滇菜大馆已有“玉春园”“第一楼”等以“燕翅帮”“蒸炸帮”“烧烤席”为号召，制作各种“三冷荤，四热吃，四座碗，八小碗，十二围碟”或“十大件”售卖，表现自己与外地不同的作料、烧法、火候了。
当时名菜众多，较有代表性的有锅贴乌鱼、酱汁鸡腿、鸡丝虎掌、火夹乳饼、汽锅鸡、炸乳扇、螺蛳汤、炒鸡纵等。其中昆明烧鸭，与众不同，它选用出壳４０天左右的嫩子鸭以干松毛暗火焖烧而成其嫩、鲜、清香、不腻，连骨头都嚼得动。玲珑红黄，非其他烤鸭能比。滇菜博采众长而成一系之味，如今借流通之便不止是昆明菜唱主角了。省内各地方的风味纷纷进入昆明，少数民族饮食也来大展风采，滇菜之称为滇菜，其发展至今也是好日子。
云南名小吃，莫如“过桥米线”的推广最为成功，如今大江南北，都见高揭起它的名头，以云南风味为招徕。但不少地方的过桥米线，难免有桔生淮北之憾，要吃正宗的过桥米线，还是得在云南。
到云南之人，无不被推荐首吃过桥米线，而昆明大大小小过桥米线的兼营或专营店，多如牛毛，虽未连锁，至少已连串，它们往往开列从五元到百元一套的过桥米线任君挑选，过桥米线大有从小吃到大餐、宴席发展的意味，不知幸耶不幸。
吃过桥米线必先听一个故事，知道家世，吃起来会因趣味添滋味。传在滇南蒙自，一秀才在南湖亭中读书，秀才娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出了门、穿小路、过了桥到亭中时，米线已不热，且有点“糊涂不清爽”的意思了。这秀才娘子便琢磨起来，如何解决这保温与清爽的问题？她发现汤若有油封在上面，有若盖盖能保温，佐料、米线等如吃时再放、就能爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线烫好，生里肉片、腰片、鱼片、豆尖、香菜等另放。过长桥到亭子时，将佐料等放入烫熟，再加米线，此时香鲜滑爽兼而有之，与往常全不一般。此法传出，人争相效仿，因其原要过一桥才吃这米线，就干脆叫“过桥米线”了。
故事有趣，将原来不过是中国食法中之“过桥”一法，巧妙融于米线吃法的缘起中，既为来历，又示吃法，天衣无缝，证明这首创人不简单。过桥米线虽有无数花样，但其根本总在于一汤，以壮母鸡、老鸭、筒子骨熬汤，水与料为六比一，须６小时以上才好。汤要滤过，使其清彻，装碗要加味精、胡椒，上面浇鸡鸭油一层。这汤端上时切不可遽尝，因早有不知之人急于喝汤被汤烫伤唇舌食道的笑话，定要小心。
汤来后将各生片缓缓放入，最后放米线就可吃，不懂可让服务员代劳，也可看别人如何做。说到看别人，有人编一个小笑话，可附在这里佐餐。
说有一人不会吃这过桥米线，别人告诉他“看旁边人如何就如何”。这人去到餐馆，要米线后看旁边老者下肉片、鱼片，他也忙下肉片、鱼片，下豆尖、腐皮，他也忙下豆尖、腐皮，他也忙下豆尖、腐皮，下米线，他也忙下米线，一切如仪。到要吃时，这旁边食客有个习惯，遇有美食赞叹时，筷子不由自主在碗边轻轻一击后才食，这人以为是必要程序，也忙将筷在碗边一敲才吃。那旁边老者刚吃一口米线，弄得稀里哗啦，一阵忙乱，这人一看，推碗起身道：“这则难学，过桥米线吃不成。”
“先生的妙处实在难学”，初吃过桥米线不可不慎。至于这味道么，“不吃不知道”。
