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第4章 百日咳

百日咳是由百日咳杆菌引起的小儿呼吸道传染病,其特征为阵发性痉挛性咳嗽、咳嗽末伴有特殊的吸气吼声、病程较长可达数周甚至3个月左右,故有百日咳之称。

本病轻重和病程长短差别很大,潜伏期为3~21天,临床可分为三期。前驱期:可见咳嗽、喷嚏、低热等上呼吸道症状;3~4天后上述症状减轻,低热消失,咳嗽日见加剧,逐渐发展至阵发性痉挛期,本期传染性强。痉咳期:一般为2~6周,特点为阵发性痉挛性咳嗽。恢复期:咳嗽逐渐减轻,吼声消失至咳嗽停止,精神食欲恢复正常;遇刺激后痉咳可再次出现,但较轻;上呼吸道感染和支气管炎愈后,痉咳随之消失。

川贝杏仁银耳羹

材料:干银耳20克、川贝母6克、甜杏仁10克。

调料:冰糖。

做法

1干银耳用温水泡发透,洗净,去掉发黄部分,撕成片;甜杏仁洗净,去皮;川贝母择去杂质,洗净。

2砂锅置火上,放入甜杏仁、银耳、川贝母,加入适量清水,大火烧沸后再用小火炖煮1小时左右,放入冰糖搅匀,再稍煮片刻即可。

鸭梨苹果汁

材料:苹果300克、鸭梨250克。

调料:白糖。

做法

1苹果、鸭梨均洗净,去皮、核,切成小块。

2将切好的苹果块、鸭梨块一起放入榨汁机中,加入适量凉开水榨汁,将汁液过滤后,加入白糖调味即可。

健康小贴士

1~5岁的宝宝易患百日咳,它是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病,其特征是阵发性咳嗽,并伴有鸡鸣样回声。注意,咳后一定要让宝宝倾吐痰沫。鸭梨苹果汁具有清心润肺、止咳平喘的作用,妈妈可以用此汁进行辅助性食疗,平时也可以当水喝。

芹菜粥

材料:鲜芹菜100克、大米50克。

做法

1芹菜择洗净,切碎备用。

2大米淘洗净,用清水浸泡30分钟备用。

3锅置火上,放入大米和适量清水同煮粥,待熟时调入芹菜,再煮沸即可。

健康小贴士

此粥可清热润肺、止咳化痰,具有平肝清热、止咳、健胃之功效,是一道非常有利于健康的美食。

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