锌元素在抗衰老及毛发美化方面起着重要作用，缺锌也会导致脱发，出现斑秃症。瘦肉、鱼类和其他海产品含有较高的锌。脱发与机体的铁元素缺乏也有关。据调查，缺铁引起的脱发约占30％。古人云：“发须血养”。因为铁是构成血红蛋白的主要成分，血液又是养发的根本。所以，为使头发健美，从饮食上注意补铁是非常必要的。富含铁的食物有动物肝脏、蛋黄、木耳、豆类、金针菜、海参、苜蓿、荠菜、芹菜、菠菜、番茄、雪里蕻、芝麻等，此外米、面中也含有铁元素。
4．胱氨酸是头发的重要营养成分
喜欢吃肥腻厚味食品的人往往容易脱发，这是因为肥肉中缺少胱氨酸。人体缺乏胱氨酸是头发脱落的原因之一，先表现为头油较重，头发油亮，然后就渐渐干枯、变脆或分叉，最后脱落导致秃顶。所以，女性养发在膳食中应增加胱氨酸的摄入量。富含胱氨酸和蛋白质的食物有黑米、燕麦、面筋、玉米、黑豆、黄豆、花生米、葵花子、西瓜子、南瓜子等。
5．优质蛋白和维生素可营养头发
优质蛋白、维生素C、维生素E、维生素B1都具有营养头发的功效。优质蛋白和B族维生素可增加机体营养，对皮肤、头发正常生长发育有利。
6．能使头发乌黑稠密的食物
要使额部头发稠密，就要多吃新鲜水果、蔬菜，如胡萝卜、洋葱、草莓、桑椹、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜等。要使头顶端头发稠密，可适当吃些含植物脂肪类食物，主要是葵花子油和芝麻油。为使脑后部头发稠密，宜多吃胡萝卜、菠菜等红色水果、深颜色的蔬菜和各种可食的野果。黑芝麻具有滋补强化功效，能养血、润燥、补肝肾、乌发。可将黑芝麻洗净晒干，用文火烤熟，碾成粉末后加适量白糖，随时取食，也可早、晚用温开水调服或冲入牛奶豆浆中饮用。
8．能使头发光润的食物
要使头发光润，可多吃豆类、核桃等富含植物蛋白的食物和含叶绿素的绿叶蔬菜等，也可以多吃些海带、谷类和含钙质丰富的虾皮、芝麻等。要特别注意多吃些核桃、鸡油、芝麻（黑芝麻效果最佳），它们对头发具有特殊的健美功效，因为核桃能补气血、温肺肾、润肌肤、黑毛发；鸡油有生发之功效；芝麻在我国很早就用于治白发，有强身体、抗衰老之功效，宜适当多食。
17．产后脱发的对策
由于体内激素的变化，怀孕晚期，头发从生长期到休止期的转换时间明显延缓。也就是说，正常状态时应进入休止期的头发并不进入休止期，而是一直保持到产后，以致产后处于休止期的头发数量增加。而产程延长、难产和精神因素等的刺激又可使头发由生长期提前进入休止期。处于休止期的头发呈弥漫性脱落，产妇会发现在梳头或洗头时头发脱落增加。油性皮肤的人时间久了会引发脂溢性脱发，而且除了脱发症状外，还会感到头皮痒、头屑脱落。
产后脱发就像产后的色素沉着一样，随着孩子的长大，会慢慢好转。头发的生长与脱落是由毛囊的生长周期决定的。毛囊的生长周期要经过生长期、退化期、休止期这样三个阶段。在正常情况下，整个头皮约有1/10～1/6的毛囊处于休止期，所以，一天掉发100根左右都算是正常的。对于突然间出现的大量脱发现象，医师称其为休止期秃发。
产后脱发就是典型的休止期秃发，持续时间通常不会超过6～12个月，因此一般来说不会太严重。如果没有特殊原因，产妇完全不必担心头发会掉光，不需任何治疗，过一段时间头发就会自动长出来。如果过分在意，精神压力太大，反而会加重头发脱落的程度。
产后秀发护理保持清洁是关键。产妇在产前产后都应像平时一样沐浴、洗发。洗头不仅可起到按摩作用，加速血液循环，保护头发的生长，还可以疏通毛孔，防止患脂溢性脱发。为了梳理方便和避免扯掉过多头发，洗发时应顺着头发的生长方向轻轻梳洗，不要全部拢到前面或由枕后向前额用力搓洗。
日常生活中有很多唾手可得的美发佳品。如肉骨头汤具有减缓毛发老化的功效，将骨头砸碎，按1：5的比例加水，待煮沸后，用小火煮1～2小时。待骨头汤冷却后，容器底部会沉积一层黏稠物质，食之，不仅味道鲜美，还是健发妙药。日常休闲小食品如葵花子、黑芝麻、核桃均为养发佳品。以上食品富含不饱和脂肪酸、维生素和蛋白质，不饱合脂肪酸会使头发润泽，维生素可防止头发脱落、干涩，而蛋白质则是头发的主要成分，所以蛋白质对保证头发的营养和促进新生有重要作用。新鲜水果、蔬菜对保持头发健康也有很大作用。
如果不幸发生了轻微脱发，新妈妈可以一试下面的小偏方，定不会使你失望：
①用鲜姜片或大蒜汁擦拭患处，或在洗发水中加入柠檬汁、食醋，可促进头部血液循环。
②将生芝麻少许（40～100克）与淘米水（2500～3500克）共煎至刚沸腾，冷却至38℃左右洗发。每天洗1次，待头发干后1小时再用清水冲洗。此方法治疗脱发4天即可见效。
新妈妈还可依脱发部位不同适当调整饮食。如果是额部脱发较多，应限制食用人工合成的糖制品，如糕点、巧克力等，要多吃新鲜蔬菜；如果是头顶部脱发较多，宜多吃脂肪食物，应以葵花子油做日常食用油；脑后部脱发可多食各种深色蔬菜和水果。
每日适度梳理头发，刺激毛发再生，但不要用塑料、尼龙梳子，最好用黄杨木梳。
保持心情愉悦和充足的睡眠，避免忧郁和精神过度紧张，对于防治脱发也很重要。
18．精心护发，远离“雪花”
很多女性朋友都曾遭遇过头皮屑带来的尴尬处境，也想了各种方法来解决这个问题，但是效果似乎都并不那么明显。确实，本来一头乌黑亮泽的秀发却沾满了点点“雪花”，这不能不说是一件大煞风景的事情，它不仅会令你原本完美的形象大打折扣，还会让你原本开朗的心情一下子低落下来。那么有没有什么好的办法能让你轻轻松松摆脱头皮屑的困扰呢？答案是肯定的，只要你按照下面的一些方法精心呵护你的秀发，跟头皮屑说“再见”就不是一件很遥远的事情了。
头皮屑是指头皮上不断脱落的糠麸样的小片鳞屑，是头发新陈代谢的产物。一般情况下，每个人的头皮都会产生头屑，这是正常的生理现象，不必担心。但是，如果产生的头皮屑过多，就要引起注意了。
头屑有两种类型，一种是大而有黏性的，属于油脂性的；一种是细而干燥的，属于干性的。油脂性头屑是由于皮脂分泌过多，皮脂与退化的角质层以及外界灰尘混合而成的；干性头屑是由于皮脂太少，当退化的角质层脱出时就形成了头屑。头皮屑过多，不仅影响头发美观，还会引起头皮发痒。所以对头皮屑过多的症状，应进行积极治疗。治疗头皮屑过多，除了注意清洁和养护外主要是采用饮食疗法和按摩法，一般可见成效。
1．注意头发的卫生和护发
应适当增加洗头的次数。不要等到头发脏得受不了了才去洗头。适当增加洗头的频率，既可清洁灰尘等外来脏物，也可清除过多的油脂，以免头皮屑滋生。油性皮肤的女性每周应洗头2次，干性皮肤的女性每周要保证洗头1次。
选用专业的去头屑洗发露。有些去屑用品含有有效而又安全的去头皮屑成分，不但可以消除糠秕孢子菌，还可以减少油脂酸的形成，最终抑制或预防头皮屑的产生。干性皮肤的女性洗头后还应在头发上涂一层发乳；油性皮肤的女性也可使用发乳，但用量不宜多。发乳可以保护和滋润头发、湿润头皮。
2．养成良好的生活习惯
睡眠充足，保持心情愉快，多参加体育运动，工作、休息有张有弛，让压力减到最低。
3．饮食疗法
人的日常饮食与皮肤的新陈代谢关系密切，通过调整饮食完全可以控制头皮屑产生过多，并可令头发秀美。用饮食防治头屑的方法：
（1）注意碱性食物的摄入。科学研究发现，头皮屑过多与机体疲劳有关。人在疲劳时，机体的新陈代谢过程中一些酸性成分会滞留在体内，如乳酸、尿酸、磷酸等，从而造成机体疲劳或加重疲劳，同时头部皮肤供养也受到影响。碱性食物进入人体内后，可以中和体内过多的酸性成分，使酸碱平衡，从而有利于头部皮肤的供养，减少头皮的脱落。含碱性多的食物有海带、水果、蔬菜、蜂蜜等。
（2）注意富含维生素B1维生素B2食物的摄入。维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用，维生素B1对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用，因此，补充维生素B1、B2有利于预防脂性皮屑的产生。富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心、蛋类、奶类、鳝鱼、黄豆和新鲜蔬菜等；富含维生素B1的食物除以上食物外，还有麦胚、酵母、谷类等。
（3）少吃含脂肪多的食物。油脂食用过多会使皮脂腺分泌皮脂增加，从而使头屑形成过快。尤其是油脂性头屑的人，更应注意少吃含脂肪多的食物。
4．按摩疗法
通过按摩可使头皮温度升高，血液循环加速，从而改善头部的营养供应，促使新陈代谢恢复正常，同时可使头皮的附属器官如皮脂腺、汗腺、毛囊等发挥正常功能，使头屑逐渐减少，达到治愈头皮屑过多的目的。具体做法是：
（1）取坐位，用双侧或单侧手指与手掌从前额发际处向枕部来回按摩，往返做20～30次，使头皮有发热感为佳。
（2）单手四指（食指、中指、环指和小指）并拢弯曲成90度，从前发际处向后轻轻敲打，往返5～10次，使头部有微痛和轻松感为佳。
