如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，其营养滋补价值倍增。对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜。对于经常失眼的患者，如果在粥里加点桂圆肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用。何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。
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大雪节气的饮食
早餐：一杯新鲜果汗
最好选用橙子、柠檬、葡萄、柚，猕猴桃和芒果也是不错的选择，这些水果都含有丰富的维生素C（可以增强免疫功能），可帮助身体免受冬季病菌的感染（比如流感）。
早10点：咖啡或茶
咖啡和茶分别含有咖啡因和茶碱，这些物质有助于集中精力，保持清醒，但是不要喝太多，以免刺激神经。建议下午5点以后不要再饮用咖啡或浓茶，尤其是睡眠浅的人。
午餐：水
为了补充流失的水分，避免肾脏疲劳，每天至少需要饮用1.5升水。可以分多次少量饮用，也可以通过含水丰富的食品摄入。
下午茶：牛奶或热巧克力
下午是一个喝牛奶、补充钙质的好机会。可以选用可可，可可有缓解压力，补充铁、镁和钾的功效，也可以选用无糖可可粉，然后根据自己的口味加糖冲调。有些巧克力粉还含有麦芽或谷类成分，它们会带来一点儿糖分及碳水化合物。
晚餐：浓汤
家常浓汤更容易让人摄入更多的蔬菜。浓汤里煮熟的蔬菜可以让人全面吸收其中水溶的无机盐（铁、镁和钾）和维生素。多喝浓汤还有保持身材的功效。这是由于它含有丰富的纤维，很容易造成吃饱的感觉，但热能含量却不高。把各种蔬菜混合在一起能够在改换口味之余平添许多乐趣。
睡前：一杯花果茶
晚间喝一杯花果茶有双重功效：补充水分和吸收植物富含的营养。菊花、玫瑰、橙花是几种有镇定功效的植物，有助于放松和入眠。此外，马鞭草、薄荷、绿茴香等可以促进消化。睡前喝水很重要，可以让机体在夜间有效地补充水分。
冬至：日短夜长，中老年人应静神少虑
“冬至阳气起，君道长，故贺。”
——《汉书》
冬至在每年公历的12月22日或23日，它表明冬季的寒冷就要到来。这一天太阳位于黄经270度，直射南回归线，太阳的辐射量和日照时数到达最低点，北半球白昼最短，夜晚很长，因此又称它为日短至。
古有“斗指戊，斯时阴气始至明，阳气之至，日行南至，北半球昼最短，夜最长也”“日短”“日短至”之说，说明冬至的到来是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候。另一方面，这也从天文学角度说明了昼夜长短变化的依据，它明确指出：冬至这一天的白天是在一年中最短的一天，太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后，随着太阳直射点的北移，白天的时间开始渐渐长起来。
我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。民间流传着一首歌谣：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化，三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子，所以也有“冷在三九”的说法。
冬至是二十四节气中最重要的节气，对人的影响很大。是人体阴阳气交的关健时期。冬令进补宜选择冬至开始，此时进补可发挥最大功效，促进人体阳气的萌生，消耗相对不多。中医认为冬季五行属水。为肾所主，且肾又有贮存、封藏精气的功能，具有促进并调节机体生长发育、生理功能活动的作用，因此在冬至节气补养肾脏也是十分重要的。狗肉、薏米、大枣、龙眼肉、菠萝、荔枝、石榴、核桃仁等都是不错的补肾食物，能够益肾填精，抵御寒邪。青壮年还应减少性生活，以固护肾精，滋养刚气。
《内经》有“秋冬养阴”之说，冬至时阳气内藏，阴精亦内守，是机体为来年蓄积能量的阶段。因此，滋益阴精也是冬至养生的重要内容。搭配合理的各类粥品性平和、易消化，能温补胃气，濡养脏腑气血，是此时滋阴的上佳选择。至于辛辣厚味、烧烤油炸食物则少吃为妙，因为这些食物燥热有余，易损伤津液。
“气始于冬至”，冬至养生的重点是注意戒怒戒躁，保持心情舒畅；注意早睡晚起，合理用脑；养血补气，节欲藏精；要注意加强身体锻炼，同时防止过度疲劳，平时可以多吃些诸如杏仁、核桃、粟子、榛子和花生之类的坚果。
中医认为，坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，很多人吃后不存在这个问题。还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。再有冬季吃坚果有御寒的作用，可增强体质。当然，吃坚果也要适量，且因人而异。
下面就介绍几种坚果的营养、功能、适合人群和食用量，请大家合理选择食用。
中医认为杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎荆。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃。
核桃仁是中成药的重要辅料，有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效。人疲劳时嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。再有，吃核桃仁时，表面的褐色薄皮不要剥掉，这样会损失掉一部分营养。
粟子昧甘、性温，有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当门等中药材相媲美。因含糖及淀粉高，过于肥胖的人要少吃。
榛子主要有调中、开胃、滋养气血、明目的作用。主治食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都有益。特别适合于健康发育中的儿童。
常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。因花生红衣有补脾胃之气，能达到养血止血的作用，因此吃花生时可连皮一起吃。不过跌打淤肿的病人，消化功能不好的中老年人，胆囊切除的人，血脂高的人不适宜多吃。
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防病保健
寒冷的冬季，机体为避免体温的散发，皮肤及皮下的毛细血管收缩，皮脂腺与汗腺的分泌与排泄也随之减少，加上气候干燥，寒气侵袭，使得皮肤非常干燥粗糙，甚至发痒。冬天若穿过紧的毛织品和尼龙之类的内衣，也会使皮肤有瘙痒感。
预防措施
一是内衣裤要干净、柔软、宽松、舒适，最好是纯棉织品。冬季使用电热毯取暖时，温度不可太高，使用时间不应过长。
二是多吃些富含维生素A的食物，如瘦肉、动物肝脏、胡萝卜、菠菜和豆制品。饮食宜清淡，勿食辛辣食物，少饮或不饮浓茶、咖啡，烟酒要戒止。
三是洗澡时水温不应过高，浸泡的时间也不宜过长，不要用碱性强的肥皂，洗后最好擦些润肤霜，以保护皮肤。
小寒：小寒补一冬，来年无病痛
“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
——《月令七十二候集解》
每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为小寒，小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。
民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。
在我国黄河流域，农家每逢小寒，家家时兴用“九九捎寒图”来避寒，如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美昧佳肴。正因如此，很多人忽略了合理进补的问题，特别是青年人，自恃体强而暴饮暴食，饥饱寒热无度，最终引来无穷后患。小寒节气虽已数九寒天，人们大补特补无可非议，但在进补过程当中不可无章无法，应本着“因人施膳”的原则，了解饮食宜忌的含义，元代《饮食须知》强调；“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”所以在进补时不要被“五味之所伤”。青年人更应根据自身情况有选择地进补。
一般说来，青年人机体代谢旺盛，所需蛋白质和热量较老年人多，而热量主要来源于糖类、脂肪。糖类主要来源于粮食之中，故青年人应保证足够的饭量，注意粗细粮的比例搭配，并摄入适量的脂肪，在选用药膳进补时应考虑这一因素。
