食物应当容易消化。早晨起床之后，多数人食欲不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜太凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季节里容易引发腹泻等问题。
2.午餐的吃法
午餐很难吃得更健康，和客观条件的限制有一定关系，但也并非绝对办不到。专家建议，吃午餐时有意识地选择食物的种类，可以起到营养平衡的作用。
（1）选择不同种类、不同颜色的蔬菜类；
（2）食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值最高；
（3）多进食全麦食品，避免吸收过高多饱和脂肪；
（4）应尽量少食盐。
如果长时间坚持上述健康的饮食方式，不仅患疾病的几率降低，而且还有可能会比预期寿命延长15年。
3.晚餐要合理
忙碌了一天，许多人会把晚餐当成大餐，这是不对的。正确的吃晚餐应该做到早点吃晚餐，晚餐最好偏素，然后晚餐还要避免过甜，要防止肥胖病的发生，另外晚餐不可过量。
（1）晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策
据有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
（2）晚餐素吃可防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。
另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
（4）晚餐避甜防肥胖
晚餐不过甜。晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。国外科学家曾以白糖摄入进行研究发现，虽然摄取白糖的量相同，但若摄取的时间不同，会产生不同的结果。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等的白糖代谢活性在一天二十四小时不同的阶段中会有不同的改变。摄取白糖后立即运动，就可抑制血液中中性脂肪浓度升高，而摄取白糖后立刻休息，结果则相反，久而久之会令人发胖。
（5）晚餐适量睡得香
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚间无其它活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
如果晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位，诱发失眠。
法则95：少饮酒，不抽烟
1.少饮酒
“久饮酒者，腐烂肠胃”，过量饮酒对身体的伤害不容忽视。过量饮酒导致许多疾病的发生。要想拥有健康的身体就要健康的饮酒。
（1）首先要遵循适量、少饮这一原则
遇到喝酒场合，白酒以每次不超过50毫升（1市两）为宜。最多不应超过100毫升（2市两）。在这个限度内，对健康人不会造成损害。提倡少饮或不饮烈性酒，以饮葡萄酒、黄酒、啤酒为好。
（2）饮酒既不可过量，也不可狂饮、暴饮
绝对谢绝“感情深，一口闷”、“酒适知己千杯少”、“一醉方休”等错误饮酒习俗。提倡健康饮酒方式，即各人随意，量力而行，适可而止，不生拉、不强迫敬酒；对不胜酒力的人，或者已经喝多了的人，不可推波助澜，把人灌醉。
（3）喝酒前，应先吃点东西
如水果；菜肴、茶水、小食品均可，不可空腹饮酒。因空腹饮酒，酒精会被人迅速吸收，容易伤身体。酒宴上，宜细水长流，可边说话，边饮酒，边吃菜；同时可以不时喝些茶水，以冲淡酒液。酒是一种兴奋剂，人在发怒、气愤、伤心等情绪恶劣情况下，避免饮酒。因此时肝火旺盛，“怒气伤肝”，饮酒也易伤肝。酒和气加在一起，等于毒上加毒，雪上加霜，损害身体健康。
（4）另外睡前不宜饮酒
有些人以为睡前饮酒有助睡眠，其实是错误的。实际上睡前饮酒有两大弊端：一是对中枢神经有害。它直接破坏了神经系统的兴奋与抑制的平衡，难以达到大脑真正休息的目的；二是酒进入人体内要靠肝脏解毒，白天人的新陈代谢旺盛，能及时把酒毒排出体外，但夜晚入睡后，代谢减慢，肝的解酒功能也随之减弱，有害物质容易积存在肝脏，故对健康有害。
（5）睡觉打呼噜的人也不宜睡前饮酒
在睡前饮酒，极易在入睡后加重梗阻性睡眠呼吸暂停，从而可发生呼吸中断。久之则可导致肺动脉和全身动脉压力升高，而且还可干扰心脏正常的节律。因此，晚上饮酒，应在入睡前的4小时以前。
（6）应特别注意的是，切忌一天三喝
有的人遇到对方招待，早、中、晚餐都喝酒，这是非常有害的。一个体重70公斤的人，每小时肝脏最多能氧化15毫升白酒，如果一日三喝，就会超过肝脏和大脑能够承受的能力，使健康受到严重的损害，甚至可发生意外。另外，每次饮酒，只宜饮一种酒，不能白酒、葡萄酒、啤酒、黄洒一起喝。多种酒并用极易喝醉，对身体造成的危害会更大些。
2.饭后一支烟，害处大无边
我们都知道吸烟有害健康，可是如果在错误的时间错误的环境下吸烟对健康的危害更大。“饭后一支烟，害处大无边”就充分说明了饭后吸烟的害处。除了饭后吸烟，生活中常见的吸烟的误区也要引起我们的重视。
误区之一：清晨一支烟，精神好一天
许多吸烟的人清晨醒来第一件事就是燃上一支香烟。如果清晨不吸一支烟，就无所适从，甚至总觉得少做了一件事似的。如果一睁眼就吸烟，将一夜新陈代谢后血液中降下来的尼古丁浓度“弥补”上来，这对于那些“烟鬼”来说，精神确实可“为之一振”。可是经过了一个晚上，房间里的空气没有流通，甚是污浊，混杂着香烟的烟雾又被重新吸进肺中；空腹吸烟，烟气会刺激支气管分泌液体，久而久之就会引发气管炎、慢性支气管炎。
误区之二：饭后一支烟，赛过活神仙
饭后，血液循环量增加，尼古丁迅速地被吸收到血液，使人处于兴奋状态，脑袋飘飘然。实际上，饭后吸一支烟，比平常吸十支的毒害还大。因为饭后人体热量大增，这时吸烟会使蛋白质和重碳酸盐的基础分泌受到抑制，妨碍食物消化，影响营养吸收。同时还给胃及十二指肠造成直接损害，使胃肠功能紊乱，胆汁分泌增加，容易引起腹部疼痛等症状。而且身体在对食物积极消化、吸收的同时，对香烟烟雾的吸收能力也增强，吸进的有害物质也增加。饭后吸烟，祸害无边。
误区之三：朋友聊天，喝酒吸烟
许多人都喜欢在喝酒时吸烟，认为朋友相聚，必须有好酒好烟，这样才有好的气氛，二者缺一不可。酒喝多了，点燃一支烟，细细品味，似乎乐处多多。但是烟酒一起享用比单独喝酒或吸烟的毒害更大。因为酒精会溶解于烟焦油中，促使致癌物质转移到细胞膜内。口腔癌有70％与吸烟和喝酒双管齐下有关联。烟酒同时进行使肝脏代谢功能只能顾及清除酒精而很难顾及其他，致使烟草的有毒物质在人体内停留数小时甚至几天，加大烟草对身体的危害程度。
误区之四：如厕吸烟，一带两便
许多人认为厕所里有臭气，吸烟可以冲淡一些。可是厕所里氨的浓度比其他地方要高，氧的含量相对较低，而烟草在低氧状况下会产生更多的二氧化硫和一氧化碳，连同厕所里的有毒气体以及致病细菌等大量被吸入肺中，对人体危害极大。
如果让你戒烟很为难，也要走出吸烟的误区，避开对身体伤害特别大的一些情况。
