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第30章 牛奶燕麦 + Omelet

【厨室机密】 Omelet

【材料】

鸡蛋2个(挑个大的,要是太小了就要3个),吐司1片,青豆、胡萝卜丁、玉米粒适量(加起来有米杯的1/3,我用的是速冻的,如果用新鲜蔬菜请先切成丁),油、盐适量

【做法】

1.鸡蛋打散加10毫升左右的水。吐司去边切丁。

2.用厨房纸巾蘸油在锅底刷一遍,倒入2/3的蛋液,最小火煎至下层凝固。

3.另取一锅,放适量油倒入青豆、胡萝卜丁、玉米粒炒熟,出锅前撒盐拌匀。

4.将炒熟的蔬菜放在蛋皮上,撒上吐司丁,撒的时候集中一点,不要散得到处都是。小火煎半分钟。

5.把剩下的蛋液倒在表面上。

6.卷起一半,覆盖住另一半,再用小火煎半分钟。

7.翻面煎至蛋液凝固,装盘,淋上番茄酱即可。

【美味关系】:朱莉与朱莉娅

【短评】:每天一份食谱,就像每天往生活里加入一份浪漫和趣味。影片的色调和配乐都很温馨,故事也很动人。

【摘录】:你是我面包上的黄油,我生命中不可或缺的呼吸。

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