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第19章 蜂蜜柠檬水 + 铜锣烧 + 橙子

【厨室机密】 铜锣烧

分量:5个

【材料】

低筋面粉100克,鸡蛋2个,小苏打粉1/3小勺,蜂蜜1大勺,油1大勺,水20毫升左右,红豆沙适量

【做法】

1.鸡蛋用筷子或手动打蛋器搅打至稍微蓬松,加入油、蜂蜜、小苏打粉再用筷子或手动打蛋器搅拌均匀,成为混合液。

2.面粉过筛,加入混合液中,用筷子或手动打蛋器搅拌均匀使之成 为面糊。根据面糊浓稠程度加水调整,直至浓度为能搅动又有一点阻力为宜。

3.锅底均匀地刷上一层油,用勺子舀一勺面糊摊成圆形,用小而均匀的火力加热,煎至正面产生蜂窝,边缘呈微微的焦糖色,即成一张面饼。

4.待所有的面饼制成,在两张面饼之间夹上红豆沙即可食用,微微热的时候最好吃。

【Tips】

要想把面饼摊圆,每次滴落面糊的位置都应该位于锅底的圆心,放置一会儿慢慢就变圆了。

【美味关系】:银 魂

【短评】:男主角也是个爱吃甜食的家伙,里面的故事很脱线很搞笑,也时不时地戳人泪点,告诉你要忠于自己的梦想。

【摘录】:没错,就是钙质,只要多多吸收钙质,做什么事都会顺利。

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